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食品与生物技术学报杂志社简介
《食品与生物技术学报杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1982年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:32-1751/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。
《食品与生物技术学报杂志》以 江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，并面向中国国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映中国国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。
杂志收录/荣誉
北大期刊(中国人文社会科学期刊)维普收录(中)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)上海图书馆馆藏JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)CA 化学文摘(美)国家图书馆馆藏万方收录(中)知网收录(中)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 中国期刊全文数据库（CJFD）中国优秀期刊遴选数据库北大图书馆收录期刊中国科技期刊优秀期刊Caj-cd规范获奖期刊中科双效期刊
杂志栏目设置
综述 研究论文 科技信息 消息热点
食品与生物技术学报杂志要求
[1]图表应当是正文内容的补充，而非重复。图表应有图题和表题，图表中使用的全部非公知公用的缩写及符号应在注释中诠释。
[2]文内有关特定内容的注释以尾注形式写明，序号用带圆圈的阿拉伯数字表示。
[3]正文中各级标题一律用中文数字连续编号，一级标题编号为“一”“二”，二级标题编号为“（一）”“（二）”。
[4]请勿一稿多投，并确保所有作者对文章署名无争议，文稿著作权属于作者，文责自负。
[5]关键词：反映论文主题内容的词3－5个，关键词之间用分号分隔。
杂志数据统计
主要发文主题分析
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 540 | 张慜；陈坚；聂少平；张晖；周景文 |
| 发酵 | 360 | 廖祥儒；蔡宇杰；堵国成；陈坚；张伟国 |
| 活性 | 251 | 徐德平；廖祥儒；陈敬华；王洪新；蔡宇杰 |
| 酵母 | 186 | 堵国成；陈坚；高晓冬；中西秀树；康振 |
| 抗氧化 | 172 | 孙涛；张慜；谢晶；施用晖；田呈瑞 |
| 蛋白 | 163 | 高晓冬；堵国成；李华钟；金坚；陈蕴 |
| 细胞 | 148 | 许正宏；施用晖；高晓冬；陈立立；乐国伟 |
| 基因 | 143 | 沈微；邬敏辰；陈献忠；饶志明；张梁 |
| 淀粉 | 133 | 顾正彪；金征宇；洪雁；李兆丰；程力 |
| 杆菌 | 133 | 堵国成；陈坚；廖祥儒；蔡宇杰；王小元 |
年度被引次数报告
年度参考文献报告
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
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食品与生物技术学报杂志文章选集
第九届环境与生物科学国际会议(ICEBS 2019)
第九届微生物检测与控制技术交流会
工业大麻雌株花叶多糖抑菌活性及稳定性分析 郭孟璧; 郭蓉; 郭鸿彦; 张庆滢; 陈璇; 许艳萍; 杨若菡; 杨明
固态发酵废菌棒高产哈茨木霉孢子 王巧河; 朱莉; 郑志永; 高敏杰; 詹晓北
Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响 黄玉琴; 贠建民; 张紊玮; 艾对元; 漆倩涯; 姚博
聚乙烯醇双酶降解工艺条件优化 赵一凡; 刘松; 李江华; 堵国成; 陈坚
剩余污泥高固态卧式厌氧消化的中试启动研究 许凤剑; 赵明星; 宋联; 朱葛; 施万胜; 阮文权; 缪恒锋
食品及其生产环境和包装材料中分离霉菌的形态与分子鉴定 王双霞; 唐晓阳; 范艳红; 丁艳杰; 谭洋岚; 胡东强; 田野; 赵勇; 武爱波
咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应的抑制及毒力因子降低的研究 于福浩; 娄在祥; 王洪新; 寇兴然
期刊常见问题
该杂志认可度高吗？
该期刊创刊于1982年，出版地方是江苏，先后获得中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、北大图书馆收录期刊、中国科技期刊优秀期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中科双效期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该杂志是正规期刊吗？
该期刊国际刊号：1673-1689，国内刊号：32-1751/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
该杂志的影响因子是多少?
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为0.71，复合影响因子为0.66。
该杂志发行周期是多久？
根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。
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