关键词:意志品质;曲棍球;心理素质
中图分类号:G804.83文献标识码:A文章编 号:1007-3612(2010)07-0068-03
An Analysis of Chinese Junior Female Hockey Players' Willpower
MA Xinyuan1,ZHEN Wei2,LV Zhongfan2
(1.Department of Physical Education, Changchun Industry Univer sity, Changchun 130012, Jilin China;2.Institute of Physiscal Education, Guangxi Normal University,Guilin 541004,Guangxi China;3.College ofPhysical Education, Liaoning Normal University,Dalian116029,Liaoning China)
Abstract: The aim of this study is to find out volitional characteristics of junior femalehockey players in China. Willpower of 247 female hockey players are tested bythe Questionnaire on Athletes’ Willpower to test the volitional level of Chines e junior female hockey players. Results demonstrate that the resilience, self control and activity of junior players are outstanding, while their decisivenessand voluntarily is relatively weak. The willpower of the senior players develo ps favorable. Especially their decisiveness and selfcontrol ability developswell. The total scores, decisiveness and selfcontrol ability of senor playersis higher than that of the junior players.
Key words: willpower;hockey;psychological quality
意志是体现运动员心理素质的一个非常重要的非智力因素。运动实践证明,意志品质 作为运动员必备的心理素质之一、不仅对青少年运动员的技战术水平发挥有着很大影响,而 且与青少年运动员的成长和运动成就的取得有着密切关系。尤其是一些对抗激烈,对体能和 技战术要求高的球类运动项目,无论在体能、技战术训练过程中,还是激烈的比赛过程中, 时刻伴随着艰苦的意志努力。因此,运动员意志品质的培养已经成为运动训练过程中不可或 缺的重要环节之一。在攻守快速多变的曲棍球运动中, 运动员不仅需要充沛的体力, 娴熟的个人技术,更需 要有顽强的意志品质和坚毅的比赛作风。意志品质被认为是左右曲棍球运动员能否取得优异 成绩至关重要的因素之一。
近年来,国内外学者针对运动员意志品质(Willpower)开展了一些研究,包括对意志品质 测试量表的开发、对不同项目、不同水平的运动员意志品质的特征、结构研究结果等[ 1-7]。众所周知,意志品质的培养并非一朝一夕之功,需要一个长期的、系统的实施过 程, 同时,要进行科学的、有针对性培养,一个根本前提就是准确掌握运动员意志品质的水平、 特征和状况。本研究为配合2012年伦敦奥运会的曲棍球运动员的选拔和培养,对我国八省市 的247名青少年女子曲棍球运动员的意志品质进行了测试分析,旨在了解我国青少年女子曲 棍球运动员意志品质的特征和水平,为有针对性进行意志品质培养、训练提供有益的参考依 据。
1 研究对象与方法
1.1 研究对象辽宁、广东、内蒙、上海、甘肃、江苏、吉林、北京等八省市地区10～16年龄段女子曲棍球 运动员247名,平均年龄(12.46±1.56)岁,平均训练年限(3.35±2.09)a。
1.2 研究方法
1.2.1 心理测量法采用《优秀运动员意志品质评价量表》[8]对运动员的意志品质进行了测试, 该量 表包 括自觉性、果断性、自制性、坚韧性、主动性5个分量表,各分量表的α系数在0.53～0.7 2之间, 平均α=0.62。目前该测试评价方法已由国家体育总局科研所开发成电子版心理测 试软件,具有较高信、效度,且有研究[6-7]将该量表用于青少年运动员的意志品质 评价。
实际测试由专业人员负责测试,严格按照测试规程实施。统一测试指导语,测试时间,所有 测试均安排在室内进行。
投稿日期:2009-11-13
作者简介:麻新远,副教授,研究方向体育教学训练。1.2.2 数理统计法 采用SPSS13.0对所测试的原始数据进行统计分析。结果用平均值±标准差(x±s) 表示。并进行t检验和方差检验 。
2 结果与分析
2.1 青少年女子曲棍球运动员意志品质的年龄和训练年限特征分析 意志品质作为一项心理品质也有发展提高的过程。本次测试运动员年龄跨度为10～1 6岁,正处在意志品质发展的关键期。为便于考察不同年龄阶段女子曲棍球运动员意志品质 的年龄特征,本研究将247名运动员按照年龄分为3组,Ⅰ组(10～11岁)、Ⅱ组(12～13岁 )和Ⅲ组(14～16岁)。
本次测试将训练年限界定为接受正规系统训练的年数。所测试的247名女子曲棍球运动 员的平均训练年限是3.35年,训练时间从1～9年不等,队员训练年限频数出现最高的为训 练 1年,占总人数的22.8%,其次为2年,占总人数的19.8%。可见本次测试的女子曲棍球运动 员 接受正规的系统训练时间不是很长,为了分析不同训练年限的运动员在意志品质发展水平上 是否存在差异,我们按照运动员的训练年限将参加测试的247名运动员分为2年以下、3～4年 、5年以上三个组,分别命名为Ⅰ组,Ⅱ组和Ⅲ组。
为考察不同年龄和不同训练年限对青少年女子曲棍球运动员意志品质的影响,本研究以 不同年龄和不同训练年限(年龄×年限)为自变量分别对意志品质的总分以及自觉性、果断 性、自制性、坚韧性、主动性5个分量表得分进行多元方差分析。
表1 年限×年龄双因素方差分析结果
总分FSig果断性FSig自觉性FSig自制性FSig坚韧性FSig主动性FSig校正后模式2.7220.0104.040.001.8880.073.6830.0010.8720.5292.010.054年限3.8750.0221.0420.351.6180.200.6210.5 381.670.18920.4330.090年龄0.9290.3962.7880.0620.7590.0630.2290 .0410.2110.8104.4530.013年限×年龄1.4410.2311.0470.372.2810.082.0490.1080.5380.6571.0760.360由表1可见在总分、果断性等六项指标的双因素方差分析中的年限×年龄交互作用均没 有显著性差异,因此,在以下的分析中分别对不同年龄和不同年限对意志品质各项指标的影 响进行分析。各组间多重比较分析结果见表2和表3。在3个年龄组间总分、果断性和自制性三项指标存在显著性差异。进一步的多重比较分 析结果表明:在总分方面Ⅲ组得分高于Ⅰ组,具有显著性差异(p
组别N 总分(X±s)果断性(X±s)自觉性(X±s)自制性(X±s)坚韧性(X±s)主动性(X±s)Ⅰ68131.63±10.1725.64±4.3927.00±4.0619.00±3.5244.33±5.2915.64±2.97Ⅱ118134.50±11.0325.95±4.8826.84±3.3020.66±3.33 44.77±6.2516.26±2.23Ⅲ61136.89±13.7229.15±4.9925.72±4.0821.49±3.3945.09±6.1015.42±2.20多重比较Ⅲ>ⅠⅢ>Ⅰ,ⅡⅢ,Ⅱ>Ⅰp0.05表3 不同训练年限组间意志品质各项得分多重比较结果
组别N 总分(X±s)果断性(X±s)自觉性(X±s)自制性(X±s)坚韧性(X±s)主动性(X±s)Ⅰ105132.57±11.1125.70±4.8126.76±3.7619.62±3.46 44.53±5.7715.94±2.80Ⅱ77132.90±9.8526.12±4.5826.54±3.4420.61±3.4444.00±5.2615.62±2.18Ⅲ65138.75±13.3628.83±5.0926.44±4.0921.43±3.4245.93±6.8316.11±2.20多重比较Ⅲ>Ⅰ,ⅡⅢ>Ⅰ,ⅡⅢ>Ⅰp0.05表3的不同训练年限组间多重比较结果表明:在总分、果断性自制性方面存在组间显著性 差异,而且主要体现在Ⅲ组的分高于Ⅰ组和Ⅱ组(p
以上结果表明,在反映意志品质的总体水平的总分方面无论在不同年龄和不同训练年限 方面都存在显著性差异,且年龄大或训练年限长的运动员意志品质水平较优。在意志品质的 五个维度的细化分析可以看出,这种差异主要体现在果断性自制性方面。长期接受系统训练 对青少年女子曲棍球运动员的果断性和自制性有较明显的提高效果,而对自觉性、坚韧性和 主动性则没有显著影响。从心理学上分析,果断性主要表现为迅速作出决定和积极采取行动 的意志品质,而自制性表现为控制和协调自己行动的意志品质,包括控制自己的情绪,掌握 自己的心境[9]。因此,这两项品质随着年龄的增加,运动阅历的丰富,尤其是曲 棍球的系 统训练后提高较为明显。有关意志品质的相关研究表明球类运动对果断性、自制性等意志品 质有较高要求[10]。曲棍球作为技战术要求较高的球类运动项目同样对上述品质有 较高的要求。本研究结果也显示出曲棍球训练队上述两项意志品质有明显的提高。
2.2 女子曲棍球运动员与优秀运动员的意志品质水平比较分析相关研究表明优秀运动员的意志品质全面发展水平较高,良好的意志品质已经成为优秀 运动员竞技能力的重要组成部分[11-15]。同时,不同的运动专项对意志品质的不 同维度有 着不同的要求[9]。为清楚了解青少年女子曲棍球运动员意志品质水平状况,将青 少年女子 曲棍球运动员的各项意志品质得分与优秀女子运动员意志品质[8]的得分进行比较 分析。t检 验结果见表4。 统计结果表明,在总分方面青少年女子曲棍球运动员与优秀女子运动员间没 有显著性差异;但在果断性、和自觉性两个维度得分方面青少年女子曲棍球运动员的分低于 常模(p
通过与优秀运动员意志品质的比较分析,青少年女子曲棍球运动员意志品质特征主要表 现在坚韧性、主动性较突出,而果断性、自觉性相对较弱。表4 曲棍球运动员意志品质各项得分与女子优秀运动员t检验结果
组别N 总分(X±s)果断性(X±s)自觉性(X±s)自制性(X±s)坚韧性(X±s)主动性(X±s)曲棍球运动员247134.30±11.6526.61±3.7426.66±4.9720. 41±3.5144.34±5.9515.89±2.47优秀运动员107133.09±13.5927.65±4.8431.09±4.2819.58 ±3.5740.68±5.0714.08±2.48t值1.639-4.359**-13.98**3.705**10.714**11.448**注:**p
3 结 论
1) 青少年女子曲棍球运动员的意志品质总体水平状况良好,与优秀女子运动员意志品 质没有显著性差异,在坚韧性和自制性、主动性三个维度上优于优秀女子运动员,但在果断 性和自觉性相对较薄弱,亟待有针对性地加以培养和提高。
2) 训练年限较长的青少年女子运动员意志品质水平好于年限短的运动员,特别是在果 断性和自制性方面较为突出。长期曲棍球专项训练对青少年女子曲棍球运动员的果断性、自 制性意志品质发展提高可以产生良好的促进作用。
3) 本次测试中,高年龄组青少年女子曲棍球在意志品质的总分、果断性和自制性三项 指标好于低年龄组运动员,该结果与不同训练年限的结果相似,总体上看年龄大的运动员通 常训练年限也较长,表明曲棍球项目训练本身对青少年女子意志品质的提高效果明显,尤其 是在果断性和自制性方面。
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关键词：烤烟;HB112;选育;特征特性
中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）23-5875-05
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2014.23.065
新品种的选育与推广是烟叶生产发展的基础，优良品种对提高烟叶产量、质量和抗逆性有着重要作用[1]。近年来，湖北省烤烟年种植面积稳定维持在4.4万km2左右[2]，主栽品种为云烟87和K326[3]。目前主栽烤烟品种单一、种性退化，随着种植年限的增加，烟草花叶病等病害发病程度逐年加重，已成为湖北省烤烟烟叶生产持续健康发展的瓶颈和障碍[2]。因此，选育适宜湖北省烟叶产区种植的烤烟新品种对稳定和发展湖北省烟叶生产有着重要意义[4]。湖北省烟草科学研究院在湖北省烟草专卖局的支持下，围绕“优质、抗病、适产”为选育目标，开展了烤烟杂交种的选育研究，获得了综合性状较好、烟叶品质优良和抗病的烤烟新品系HB112。本研究将该品系的选育过程、主要性状及栽培要点进行报道，以期为该品系的推广应用提供参考依据。
1 烤烟新品系HB112选育过程
烤烟新品系HB112是以MS云烟87为母本、K8为父本配制的雄性不育F1代杂交种。母本MS云烟87适应性强，中抗黑胫病、南方根结线虫病和青枯病，抗爪哇根结线虫病，耐肥水，综合经济性状较好，烟叶品质优良，内在化学成分协调[5，6]。父本K8烟叶品质较优良，抗叶部病害能力较强。
烤烟新品系HB112于2008年配制雄性不育F1代组合，2009年在烤烟F1代组合比较试验中表现突出，提升参加烤烟新品系比较试验，2010年在16份品系比较试验材料中表现比较突出，2011、2012和2013年参加在宣恩县、利川市、房县、兴山县和保康县5个试验点进行的湖北省烤烟品种区域试验，2013年同时在利川市、咸丰县、兴山县和保康县进行示范种植，综合性状表现优异。2014年通过湖北省烟草品种审评委员会审评。
2 主要性状
2.1 主要植物学和农艺性状
2010～2014年种植试验结果表明，HB112主要植物学和农艺性状变异系数小，遗传稳定（表1）。打顶后植株呈塔形，历年平均打顶株高110.0 cm，可采叶数20.2片，茎围9.7 cm，节距5.1 cm，腰叶长72.2 cm、宽31.8 cm。叶形椭圆，叶面较皱，叶缘波浪状，叶色绿，叶尖渐尖，茎叶角度较大，主脉中等，花冠粉红色，花絮集中。大田生育期138.2 d，大田生长整齐一致，长势强，烟叶分层落黄，耐熟。
2.2 抗病性
在品系比较和湖北省烤烟品种区域试验中，对各参试品系进行了病害发生种类、发病率及发病程度的调查。2010年各参试材料没有发生病害，2011、2012、2013年湖北省区域试验中，各参试材料均有不同程度的病害发生。田间自然发病情况调查结果见表2。HB112田间表现为较对照K326抗气候性斑点病和TMV，综合抗性优于对照K326。
2.3 主要经济性状
烤烟新品系HB112在2010年品系比较试验，2011～2013年湖北省区域试验，以及2013年示范试验中主要经济性状表现较好（表3）。在2010年烤烟品系比较试验中，产量、产值、均价、上等烟比例和上中等烟比例均优于对照K326，在各参试材料中综合经济性状位次靠前。在2011、2012年省区域试验中，联合统计分析表明，产量、产值、均价、上中等烟比例、上等烟比例显著或极显著优于对照K326。2013年省区域试验中产量和产值极显著优于对照K326。在2013年的生产示范中，4个试验点的产量、产值和上等烟比例均优于对照K326，而均价和上等烟比例总体上与对照相当。从历年平均来看，烤烟新品系HB112产量为2 356.14 kg/hm2，比对照K326提高24.88%;产值为39 087.54元/hm2，比对照K326提高28.04%;均价为16.11元/kg，比对照K326提高9.59%;上等烟比例为29.30%，比对照品种K326提高7.08个百分点;上中等烟比例为71.63%，比对照K326提高12.63个百分点。
2.4 原烟外观质量
烤烟新品系HB112田间成熟期分层落黄，易烤。2011年和2012年将湖北省区域试验各参试材料中部叶送交湖北省烟草质量监督检验站进行外观评价，HB112和对照K326的综合评价结果列于表4。2011年结果表明，烤烟新品系HB112在多数试验点原烟颜色橘黄色，结构多疏松，身份中等，油分、色度优于对照，烟叶总体外观质量平均总得分为40.92分，略好于或相当于对照K326。2012年结果也表明，新品系HB112在大多数试验点原烟颜色橘黄色，结构疏松，身份中等，颜色、身份、油分、色度均优于对照K326，烟叶总体外观质量平均总得分为43.0分，优于对照K326。
2.5 烟叶化学成分
烤烟新品系HB112在2010年品系比较试验、2011～2013年湖北省烤烟区域试验和2013年生产示范中的化学成分检测结果见表5。新品系HB112原烟中部叶烟碱含量历年平均值为2.24%，变幅为1.27%～3.22%;还原糖含量为19.97%，变幅为11.10%～28.70%;氮碱比值平均为0.95，糖碱比值平均为8.92。尽管在不同试验点该品系烟叶内各主要化学成分有所差异，但总的说来各主要化学成分含量适宜、比例比较协调。
2.6 烟叶评吸质量
湖北中烟工业公司技术中心感官评吸结果表明，烤烟新品系HB112在2010年品系比较试验中，原烟香气质中等，香气量尚充足，余味尚舒适，浓度、劲头适中，烟气较细腻，总体感官质量略差于对照K326。在2011年湖北省区域试验中，该品系感官质量总体表现与对照K326相当，在多数试验点原烟表现为香气质感较好，香气量较足，杂气和刺激性略轻，余味较好，烟气细腻度较好。在2012年湖北省区域试验中，该品系感官质量总体表现优于对照K326，在多数试验点原烟主要表现为香气量足，透发力强，杂气较轻，刺激性小，烟气细腻柔和、成团性好。在2013年湖北省区域试验中，该品系感官质量总体表现与对照K326相当，主要表现为香气质感中等，刺激性较小，余味较舒适，劲头适中，有一定回甜感。2013年生产示范中，在利川、保康试验点原烟感官质量表现略差于对照K326，在咸丰、兴山试点略优于对照K326，总体表现与对照相当。尽管在不同试验点不同年份新品系HB112感官质量表现情况有所差异，但总体来说，感官质量接近或相当于对照K326（表6）。
3 栽培调制技术要点
3.1 栽培技术要点
施氮量90.0～97.5 kg/hm2，氮、磷、钾的配比为1∶1.5∶2.5，株行距120 cm×55 cm，现蕾盛期打定，留叶数20～21片，其他管理同常规。
3.2 采收调制技术要点
该品种烘烤特性与云烟87接近，采用三段式烘烤工艺，中下部烟叶变黄速度适中，上部烟叶变黄速度较慢，变黄较整齐，失水平衡，定色脱水速度较快，烟叶变黄定色，脱水干燥较为协调，在烘烤上部叶时注意适当延长变黄时间，充分变黄后再升温定色。
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为什么要写年终总结
为什么一定要写年终总结?是不是所有餐馆的厨师长都要写?写这么个几百、上千字的年终总结真的那么重要不?肯定许多厨师长心中都有这样的疑问。是不是所有的餐馆都写咱没统计过,但具有一定规模的餐馆肯定要写。年终总结的重要意义在于归纳总结一年的工作,它包含这一年你所取得的成绩、需要解决的问题、对未来的展望这几个部分,既是对本身全年工作的一个交代,也是给单位领导交的作业,所以说这个年终总结有须要写。
那么,几百、上千字的年终总结真的能囊括你一年的工作么?武清集会中心的厨师长郇利海说:"一份好的年终总结能够反映一个单位的整体办理水平。"比如你一年做出的成绩,包括厨师长所在部分创新了多少新菜品、厨房节省了多少能源、职员办理销售业绩、创新菜品的成功率等等,这些数据来源当然不是凭空想想就能出来的。郇利海说:"我们每个季度要做总结,还有月总结、周总结,甚至还有每日工作日记,到了写年终总结时,将这些数据从pc里调出来做个统计就能够了。"陶然花园旅店的厨师长柳任尧说:"单位凉菜、面点、热菜等档口都有到位表,这些主管每天需要填两次表格,各个环节的情况都能体现在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。将这些表格汇总起来,就能够体现咱单位一年接待了多少客人,推出的创新菜品点菜率如何,把这个年终总结交给老总一看,他就明白我们整年的工作情况了。"
有了这些详细的数据,厨师长即使不本身动手,随便找个人也能写出一份很好的年终总结。所以说,一份好的年终总结不仅反映了厨师的个人能力,更反映了一个餐厅的整体办理水平。
怎么写年终总结
说了这么多,那年终总结究竟怎么写?是否有具体的格式?当然有。前边我们已经说到年终总结主要包含哪些内部实质意义,这部分咱具体说。
年终总结分四步走:
第一步:开场白。开场白要尽量简短,最简单的模式:"XXXX年行将已往,新的一年行将到临,在这一年中,我们做出了许多成绩,也存在一些问题。现总结如次…"
第二步:部分业绩。开场白写完,直接进入主题,部门业绩从格式上来说分为书契部分以及数据表格部分,不分先后挨次。书契部分主要阐述部门一年所做的成绩,挑主要业绩讲,比如一年中举办的美食节、部门做的重要调整以及开的重要集会、给员工做的培训、厨师长个人实行了什么措施、厨师菜品创新情况、员工办理情况、菜品销售情况等等,书契部分要求条理清晰,语言简练,忌空话套话废话。数据图表部分列出一个表格,内部实质意义包括总流水、总成本、创新菜品数量、创新菜品成功率以及点这儿率、总毛利率、各个档口销售比重、节能数量等等,最好与上一年的数据一齐列出,做个同比分析。
第三步:今朝存在的问题。这部分事实上是你向领导提出一些建议,需要领导共同解决的问题,所以写的时辰要慎重,一些你本身就能够解决的小问题就不需要这个年终总结中提出来了。比如你认为因客流增长带来厨房压力增大,而厨房结构已经不适应餐厅发展需求,需要改造;员工服务意识跟不上,需要开展一些培训等等。如果没有这些重要问题需要解决,那就大致写写今朝一些需要继续增强认识的问题即可。
第四步:对新的一年的展望。这部分内部实质意义主要看你个人对未来一年有何设想,尽量具体化,不要全是"新的一年我将怎样努力"之类的话,尽量灵巧高明地落实到具体的事情上来,比如新的一年要增强能源节约、增强前厅与后厨的沟通之类等等。
例子:
尊敬的各位:
一、经营:我在各位的下集思广益、制定较的经营计划。如:顾客的消费生理,推出绿色彩食品以及野生食品;季节性原料供应独特的地方,推出特价菜。等等。
二、办理:以人为本,我员工情况素质教诲,每天都对员工有性的厨艺培训,并经常激励把工作看作是的事业。努力,员工整体素质得以,如注重仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。现在,了、优质、高效、创新的团队。
三、质量:菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。厨师长,我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单,做菜时标准,每道菜的色、香、味稳定;还前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进;还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,回头客每次都可以尝到新口味。
4、卫生:《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都对各自的卫生区,,由我不查抄;,规定食品原料分类存放,分别,厨房器具也存固定位置;,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力,食品卫生安全,防止顾客食物中毒,不须要的后果。
五、成本:在菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,是追求的。厨师长,我也总结出降低成本的新方法。如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快销售出去;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都成本,从而效益最大化。
关键词 耕地；土壤养分；施肥建议；江苏响水
中图分类号 S158.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）19-0246-02
Analysis on Soil Nutrient Status of Cultivated Land in Xiangshui County
ZHOU Cai-liang LIN Yu-juan
（Xiangshui Soil and Fertilizer Management Station in Jiangsu Province，Xiangshui Jiangsu 224600）
Abstract 5 366 soil samples of 0～20 cm farmland were collected in Xiangshui County，the soil organic matter，total nitrogen，available phosphorus，available potassium，pH value，soluble salt were analyzed.The results showed that：In Xiangshui County，the content of soil organic matter was low and distributed uneven，the average content was 15.2 g/kg；the content of total nitrogen in soil was higher，the average value was 0.92 g/kg；the content of available phosphorus in soil was higher，the average value was 14.0 mg/kg；soil available potassium content was high and distributed uneven，the average value was 98 mg/kg；soil soluble salt content decreased significantly，the average value was 0.43 g/kg；soil pH value was 8.10 on average，it belonged alkaline soil；problems existed in fertilization bining the crop cultivation types，soil nutrient status in Xiangshui County，corresponding fertilization recommendations were put forward.
Key words farmland；soil nutrient；fertilization recommendation；Xiangshui Jiangsu
响水县总面积1 461 km2，农业区土地面积10.29万hm2，其中耕地面积4.85万hm2，园林地2.96万hm2，人均耕地0.08 hm2。农作物播种面积在9.28万hm2左右，其中粮食种植面积6.05万hm2（2008年《响水统计年鉴》），为全国商品粮生产基地县。因此，响水县对耕地质量的要求就显得十分重要，而土壤养分性状与耕地质量之间关系密切，为此，笔者借助于2009年国家部级测土配方施肥项目实施大好时机，对响水县土壤养分状况进行完整而又系统的调查、整理和分析，并与1984年第二次全国土壤普查结果相比，从中找出差异，以便于纠正响水县农民在施肥上的一些误区。
1 材料与方法
1.1 土壤样品采集
2009年9月，根据全县基本农田分布情况，1 hm2左右采集1个土样，共采得0～20 cm耕层土样5 366个。根据测土配方施肥项目要求采集土样，选择有代表性地块先对地块所属农户用肥情况进行调查和GPS定点，按“S”形线路分20个点用专业工具采集土样，土样经过初步混合四分法留下土样1.0 kg，土样经过室内风干、研磨、分级过筛后装入塑料袋以备后用。土样分布情况见表1。
1.2 化验方法和数据整理
按照《2009年江苏省测土配方施肥补贴项目实施方案》要求，对土样化验采用方法：有机质采用油浴重铬酸钾氧化-容量法；全氮采用凯氏蒸馏法；有效磷采用碳酸氢钠浸提，钼锑抗比色法；速效钾采用醋酸铵浸提，火焰光度计法[1-2]；水溶性盐分采用电导率法；pH值采用电位法。每批次化验样品都带入标准样品，且每个样品设3次重复化验，要求标样结果在质量控制线范围内的，同批次土样化验结果取平均值计算各项指标数据，经数据登记和整理后录入电脑。
1.3 土壤养分分级标准
利用响水县耕地资源管理信息系统，将响水县耕地地力等级进行分级（表2）。
2 结果与分析
2.1 土壤有机质
1984年全县583个土壤样品分析表明（表3），土壤样品有机质平均含量为（9.3±2.9）g/kg，从全县土壤有机质频率分布来看，出现频率最多的含量为6.0～10.0 g/kg，在这一含量范围内的样品占全县样品总数的58.66%，土壤样品有机质含量一、二级，即大于12.0 g/kg 的土壤样品占这次化验样品总数的24.36%，土壤样品有机质含量三、四级，即6.0～12.0 g/kg 的土壤样品占这次化验样品总数的75.64%，可见总体有机质储量不足；2009年土壤样品有机质平均含量为15.20 g/kg，出现频率最多的含量是15.0～21.5 g/kg土壤样品，占这次化验样品总数的42.10%，土壤样品有机质含量一、二级，即12.0～21.5 g/kg的土壤样品占这次化验样品总数的74.4%，土壤样品有机质含量三、四级，即6.1～12.0 g/kg的土壤样品占这次化验样品总数的25.6%，有机质含量明显在提高，2009年相比1984年有机质平均值提高了63.44%。从响水县土壤有机质增加的趋势，分析认为响水县农业重视了秸秆还田等有机肥的投入。
2.2 土壤全氮
土壤氮素分为无机氮和有机氮，因为存在的形态不同，所以作用也不尽相同。土壤中氮素绝大部分为有机的结合形态，也就是氮素大部分是土壤有机质的一部分，有机质中氮素含量相对固定，因此土壤有机质与全氮含量有一定的线性相关性[3]。
从表4可以看出，1984年响水县耕地土壤583个样品中，全氮含量为0.52～1.10 g/kg，平均值为0.69 g/kg。从全县土壤样品全氮频率分布来看，出现频率最多的含量为0.52～0.60 g/kg，在这一含量范围内的样品占全县样品总数的60.6%，即四级，土壤样品全氮含量三、四级，即0.52～0.80 g/kg的土壤样品占这次化验样品总数的77.8%，土壤样品全氮含量一、二级，即0.81～1.10 g/kg的土壤全氮样品仅占这次化验样品总数的22.20%，可见总体储量全氮不足；2009年响水县耕地土壤5 366个样品中，全氮含量为0.52～1.10 g/kg，平均值为0.92 g/kg，出现频率最多的含量是1.00～1.10 g/kg土壤样品，占这次化验样品总数的40.10%，土壤样品全氮含量一、二级，即0.81～1.10 g/kg的土壤样品占这次化验样品总数的70.4%，土壤样品全氮含量三、四级，即0.52～0.80 g/kg的土壤样品占这次化验样品总数的29.6%，全氮含量明显在提高。2009年相比1984年土壤全氮平均值提高了33.33%。从响水县土壤全氮逐渐增加的趋势，分析认为农业上重视了秸秆还田等有机肥的投入，同时也加大了氮肥的投入。
2.3 土壤有效磷
磷素是作物营养三大元素之一。增加土壤中磷素营养，是作物高产优质的基础，磷可以提高作物抗性。此外，良好的磷素营养环境，还能促进土壤中固氮生物的繁殖和固氮作用，从而提高土壤肥力。
从表5可以看出，1984年全县583个土壤样品分析表明：土壤有效磷平均含量为（4±2）mg/kg，土壤有效磷含量低于5 mg/kg出现频率84.7%最高，低于5 mg/kg属于四级；其次是6～10 mg/kg，占化验样品总数的13.1%，属于三级。2009年全县大田耕层土壤有效磷含量在4.4～37.9 mg/kg之间，平均值为14.0 mg/kg，土壤有效磷含量10～15 mg/kg出现频率最高的是48.58%属于二级；其次是土壤有效磷含量高于15 mg/kg占样品总数的30.02%，属于一级；再次含量是5～10 mg/kg，占样品总数的17.89%，属于三级。从响水县土壤有效磷含量逐渐增加的趋势反映出对磷肥投入的重视。
2.4 土壤速效钾
钾在作物体内能促进酶的活性，增强光合作用，促进糖的代谢，促进蛋白质的合成，增强植物的抗逆性。土壤速效钾含量高低对农作物的生长发育具有重要影响，了解其变化对指导农业生产有着直接的作用。
从表6可以看出，1984年全县1 147个土壤样品分析表明，土壤速效钾平均含量为84 mg/kg，出现频率最高的三级含量50～100 mg/kg占样品总数的44.7%，其次是含量30～50 mg/kg，即四级，占样品总数的28.2%。2009年土壤样品化验分析，全县土壤速效钾含量平均为98 mg/kg，范围在25～342 mg/kg之间，出现频率最高的三级含量50～100 mg/kg占样品总数的45.1%，其次含量100～150 mg/kg为二级，占样品总数的22.3%。将2次化验的结果按照1984年第二次土壤普查速效钾的划分标准，分成一、二、三、四、五级对照来看，2009年土壤速效钾平均含量相比1984年提高了16.7%。从响水县土壤速效钾的变化反映出农业上合理使用钾肥。
2.5 土壤盐分
从表7可以看出，响水县土壤可溶性盐分主要来源于黄泛母质和母质长期受海水浸渍。1984年第二次土壤普查时，检测的是耕层全盐含量，根据全县2 824个样品的检测，土壤平均全盐含量0.73 g/kg，其中含量大于1.0 g/kg样品数占比为14%；而2009年检测的是可溶性盐含量，据化验结果统计分析，全县土壤可溶性盐含量平均为0.43 g/kg，范围在0.1～1.8 g/kg，大于1.0 g/kg的样品数仅占全部样品数的11.39%。可见，响水县土壤可溶性盐含量大部分是一级，土壤已基本脱盐。从而反映出响水县农业上注重农田水利建设和合理耕作种植制度。
2.6 土壤pH值
土壤pH值即土壤酸碱度，其不但影响土壤溶液的成分、土壤养分的有效性等，还影响耕地土壤对作物的适应性，它是耕地土壤生产能力的重要属性[4]。响水县土壤pH值平均为8.10，变幅在7.96～8.42，属碱性土壤，和1984年全县土壤平均pH值8.2相比，仅下降了0.1，酸化现象不明显。
3 结论与讨论
（1）响水县耕层土壤有机质含量偏低且分布不均匀。土壤样品有机质平均含量为15.2 g/kg，中等和较缺水平的土壤样本占样品总数的57.9%，42.1%样品有机质含量达较高水平。随着响水县农业生产步伐加快，复种指数提高，农民过量施用化肥，过分追求土地的产出数量，降低了有机肥的投入及用地和养地不协调，从而集中反映在土地质量和农产品品质的下降。在响水县可以选择秸秆还田、种植绿肥和增施农家肥等行之有效方法来增加土壤有机质，从而提高土壤质量[5-6]。
（2）耕层土壤全氮含量较高。全氮含量为0.52～1.1 g/kg，平均值为0.92 g/kg，中等和较高水平的土壤样本占样本总数的70.4%，只有29.6%的样本全氮含量较低。这与农民的施肥习惯有关，重视氮肥的大量或过量投入，未合理搭配科学施肥，导致土壤氮肥过剩，浪费化肥资源，同时，也造成了土壤面源和环境污染。
（3）耕层土壤有效磷含量较高。土壤有效磷平均值为14.0 mg/kg，中等和较高水平的土壤样本占样本总数的78.60%，只有21.39%的样本有效磷含量较低。这仍然同农民的施肥习惯有关，重视了磷肥的大量或过量投入，没有合理搭配科学施肥，导致土壤磷肥过剩，浪费了化肥资源，同时，也造成了土壤面源和环境污染。
（4）耕层土壤速效钾含量较高且分布不均匀。土壤速效钾含量平均为98 mg/kg，中等和较高水平的土壤样本占样本总数的82.4%，只有17.6%的样本速效钾含量较低，这与响水县土壤类型是盐土和潮土有关。
（5）耕层土壤可溶性盐分明显降低。土壤可溶性盐含量平均为0.43 g/kg，全县88.62%耕地面积基本脱盐。随着水旱轮作、秸秆还田面积逐年扩大和农田水利建设大量投入，全县土壤盐分含量明显在逐年降低，基本达到脱盐水平，因为响水县土壤类型为盐土和潮土，所以尚有11.39%耕地面积依然是三级盐分水平。
（6）耕地土壤pH值8.10，呈碱性。土壤pH值平均为8.10，变幅在7.96～8.42，属碱性土壤，与响水县土壤的形成过程有关，石灰性土壤导致了土壤pH值偏高，给农业生产带来不利影响：一是土壤施磷效益降低。由于碳酸钙的存在，使得可溶性的磷酸钙转变为难溶性的磷酸三钙，作物难以吸收利用，降低了磷肥肥效；二是使土壤中锌、硼、钼等微量元素的有效性降低，导致作物缺素。这种情况无法彻底改善，只能通过水旱轮作、秸秆还田、增施有机肥等方法调节。
（7）施肥结构存在问题。农民传统施肥习惯：尿素磷肥是当家肥，不分季节时间只要苗黄弱便施，从众心理严重，农村劳动力减少，劳作的繁重制约了有机肥的投入，因此改变农民常规施肥习惯为精确定量施肥，即测土配方施肥，势在必行。提倡在施用有机肥的基础上控制氮肥、磷肥施用，根据土壤类型适量施用钾肥，根据作物种类施用相应微量元素肥料。
4 参考文献
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[3] 中华人民共和国农业部.测土配方施肥技术规范[S].北京：中国标准出版社，2008：9.
[4] 孙国跃，周萍，王祝余.响水县耕地地力变化趋势及应用对策[J].河北农业科学，2011，15（4）：29-32.
文章标题：农业局农产品质检站20xx年上半年工作总结
在局党委、行政和上级业务主管部门的正确领导下，全站人员团结一致，积极工作，为服务“三农”，确保农产品安全生产，人民群众消费安全，进行了一系列扎实工作，现将半年来的工作情况总结如下：
一、认真贯彻落实《湖南省农产品质量安全管理办法》和宣传学习《中华人民共和国农产品质量安全法》制定了“湘潭县农产品质量安全例行监测”实施方案，结合新型农民培训工程下乡进行农产品质量安全知识技术培训讲座8期次。
二、认真搞好农产品质量安全监测，及时了解农产品安全状况，坚持日常抽查和重点抽检相结合。上半年对县城范围内步步高、万客源、易俗河农贸市场、裕丰、长江等宾馆及响水、京竹等蔬菜基地菜进行重点抽检4次，所检样品全部合格，在日常抽检工作中，以超市、农贸市场为重点，坚持经常性的抽检。目前已抽检样品76个，其中不合格样2个，对不合格及时通知相关单位进行了处理，确保了群众消费安全。
三、加强农产品质量安全认识管理。紧紧围绕优势产业，认真搞好我县已认证“无公害”“绿色食品”生产基地和生产企业的认证管理工作，下基地、企业进行农产品质量安全知识的宣传普及，以确保已认证产品质量安全，树立良好的品牌优势，积极组织有关企业参加中国湖南首届（国际）绿色食品博览会，推介我县优势产品。
四、存在的问题与建议
1、农产品质量安全监测工作，涉及面广，管理难以到位，同时必须相关部门协调配合，逐步走向规范化。
2、检测设备不齐，检测技术力量薄弱，体系建设有待进一步完善。
3、农产品质量安全监测责任重大，工作经费不足，建议政府增加投入。
五、下半年工作重点
1、认真搞好《中华人民共和国农产品质量安全法》的宣传。
2、认真搞好市场、生产企业、基地的日常抽检工作。
关键词：农业；产能过剩；决策
一、问题的提出
从国家“十二五”规划开始，关于解决工业“产能过剩”问题，就已经成为宏观决策的一个关键性的问题，成为国家经济政策和战略调整的重点。实际上，过剩经济、或者说“产能过剩”其实质就是政府投资决策和投资行为的过度现象。从根本上说是由政府的非科学、非理性、非合理的决策导向所造成的，因此形成了“保增长、增投资、提速度、扩总量、比人均”的攀比发展机制。另外，在国家关于编制“十三五”规划的思路和指导思想方面，对于解决“产能过剩”依然是宏观决策的重点。
但是，需要注意的是，我国对于“产能过剩”问题的研究存在一个明显的误区，就是将“产能过剩”问题的研究主要集中在工业和基本建设投资领域，而明显忽视了对其他产业和行业“产能过剩”问题的探讨。其实，在改革开放以来，特别是自2000年国家实施西部大开发战略以来，我国整体的农业产业化发展水平提速极快，在部分农村产业、农产品以及部分地区，已经出现明显的农业“产能过剩”问题。尽管农业的“产能过剩”不能与工业的“产能过剩”比较，程度可能比较轻，但是，问题是客观存在的，如果不重视，势必影响未来农业投资的效率和农业结构优化的进程。
据有关统计资料显示，我国是世界农业第一大国，是世界上出口蔬菜、水果最多的国家。2014年中国农业占全球比重的25.2%，其次，欧盟占全球17.5%，印度占全球16.9%，美国占全球4%，巴西占全球2.7%，俄罗斯占全球2.3%。从对西部部分省区的调查和网络资料分析来看，目前，在西部的12个省区市中，特色农业种植面积已经占到耕地总面积的40―50%。比如，甘肃省2014年的特色农作物种植面积达2960万亩，占全部耕地面积的45%。另外，农民利用“三荒地”和耕地开发种植水果（也叫做经济林果）的面积也很大。例如，甘肃省2014年全省水果栽培面积达2020多万亩，其中，挂果面积1083万亩，总产量达920万吨。还有养殖业的规模也已经很大，特别是肉牛、肉羊、草鸡、鱼类等的销售在全国各地比较普遍。
二、农产品过剩的情况初步评估
（一）粮食供给与需求。根据中国国家统计局2016年1月8日的数据显示，2015年中国粮食总产量6.21亿吨，连续十二年实现持续增长，2015年中国粮食总产量62143.5万吨 连续十二年增长，[1]2015年中国粮食总产量为62143.5万吨，比2014年增加1440.8万吨，增长2.4%。2004年至2015年，中国粮食生产实现“十二连增”。2015年初中国城乡人口总数为13.68亿人，比上年末净增加710万人。其中，65岁以上老龄人口有2.1亿，占总人口数的10%。[2]粮食市场结构评估：一是人均粮食占有量达到456公斤，其中口粮消费量为25389万吨，人均186公斤；二是粮食的进口数量目前已经突破8000万吨，大约占国内粮食消费总量的8%；三是根据预测分析，预计到2020年全国粮食产需缺口为10012万吨，粮食进口量将超过10000万吨。总体来看，口粮的供给与需求结构大体平均，主要是结构性进口需要增加。
（二）油料供给与需求。根据国家粮油信息中心的数据，2015年我国油料种植面积为1390万公顷，油料总产量为3500万吨。2015年我国油籽种植面积为2340万公顷，油籽总产量为5518万吨。棉花种植面积为340万公顷，总产量为510万吨；大豆种植面积610万公顷，总产量1100万吨；油菜籽种植面积为730万公顷，总产量为1430万吨；花生种植面积为470万公顷，总产量为1690万吨。油料总体形势是结构性短缺。目前，中国60%大豆依靠进口，主要来自巴西、美国和阿根廷。[3]2015年全年的大豆进口量达到创纪录的8169万吨。
（三）蔬菜供给与需求。根据科学匡算，我国成年人每天需要食用蔬菜300克―500克。近年来，中国蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由2007年的2.62亿亩增加到2012年的3.08亿亩，产量由2007年的5.47亿吨增加到2013年的7.06亿吨，已经超过粮食产量，成为我国第一大农产品，人均占有量已经达到210公斤，供给已经明显过剩。在供给量大幅度增加的同时，蔬菜出口必须增加，2013年我国蔬菜的贸易顺差得到53.21亿美元。在出口市场上，我国蔬菜已经出口到全球近200个国家和地区，但也面临产品质量水平依然有待提升、行业基础设施建设有待加快、科技创新与转化能力有待增强的难题。我国每年要进口超过8000吨的海外蔬菜种子，占国内销售额的25%以上。
（四）水果供给与需求。根据科学计算，成人每天食用水果200―400克为宜。按照国家有关规划，我国的特色经济林面积到2020年要达到4100万公顷。经济林主要指以生产果品、食用油、饮料、调料以及工业原料等为目标的林木。截至2013年底，全国经济林种植面积3781万公顷，总产量1.48亿吨，经济林种植与采集业年产值达到9240亿元，过剩的可能性在于：一是据统计，2014年我国水果总产量增长至26142.24万吨，人均占有量为200公斤，总量上已经出现过剩。二是结构优化速度太慢。我国水果的优质果率约在35%左右，果品产量中仅有5%能够参与出口和竞争，还有近15%是属不合格产品。而发达国家的优质果率达7%，符合出口标准的高档果品占5%以上。三是大量存在低产低质的品种。四是果品深加工业滞后。
（五）西瓜、甜瓜供给与需求。根据农业部办公厅的有关调查和统计，目前，我国西瓜、甜瓜播种面积已超过麻类、糖料、烟叶、药材等传统经济作物，约占种植业总播种面积的1.5%，其产值约为种植业总产值的6%，在部分主产区达到20%以上。2012年全国西瓜播种面积达180万公顷，甜瓜播种面积达3141万公顷，总产量大约在1000万吨左右，人均占有量为80公斤。不仅如此，我国西瓜、甜瓜生产逐步走向区域化与规模化生产格局，从全国区域布局来看，西瓜生产布局主要以华东、中南两大地区为主，甜瓜生产布局已发展成华东、华中、西北产区三足鼎立的格局。发展缺陷主要表现在优质产品比较少、品牌开发和经营不够、种子市场管理混乱、品种更新滞后、种植方式单一、加工滞后、产销失衡。
（六）肉类供给与需求。2015年中国肉类总产量达8500万吨，[4]人均年消费肉类达到60公斤以上，平均每人每天消费肉类产品3两左右。进口冷冻肉比重持续上升。例如青岛市，2015年1―5月，牛肉进口5960万美元，同比增长191.2%，羊肉进口总额1.0614亿美元，同比增长79.6%。预计到2016年以后，包括畜牧业和渔业在内的养殖业总产值将超过种植业，成为中国农业中的最大产业和战略主导产业，中国在2030年之前养殖业将处于高速发展时期。但是从区域来看，2015年西部地区的肉羊、肉鸡、肉牛养殖规模已经出现局部过剩，价格降低，总量和结构都需要重新评估。
（七）奶制品供给与需求。近年来，我国奶业的发展明显迟缓，并且受到国际乳制品市场严峻挑战。根据国家统计局公布数据显示，2014年，我国奶牛养殖规模超过1600万头，牛奶（生鲜乳）产量3725万吨。另根据统计，2008年至今，我国进口奶牛超过68万头，进口奶牛及其后代群体规模估计达到了140万头。与此同时，我国大中城市人均乳制品购买量呈逐年下降的趋势，自2008年以来，我国城镇居民的人均鲜奶消费量已从17公斤下降到14公斤左右。2014年，全国液态奶产量2400.12万吨，下降0.91%；全国干乳制品产量251.70万吨，下降4.17%，产量降低到2006年的水平。高档乳制品进口依存度加大。2014年我国进口工业奶粉92.34万吨，同比增加8.07%。
（八）茶叶供给与需求。由于发展绿色农业的需要，近年来我国茶叶产业发展极快。2015年，全国18个产茶省茶园总面积达到4316万亩，采摘面积3387万亩，其中，湖北、贵州、陕西、四川4省茶园面积年均增加20万亩以上，产量增加。干毛茶产量227.8万吨，比上年增加18.6万吨，增8.9%。干毛茶产值达到1519.2亿元，比上年增加170.1亿元，增12.6%。结构优化加快：一是茶园结构优化，无性系良种茶园面积比例达56.5%，有机茶园面积比例达6.2%。二是茶类结构优化，在干毛茶产量中绿茶、乌龙茶所占比例下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶比例上升。三是茶叶提质增效继续取得良好成效，主要体现在茶叶质量安全保持稳定，名优茶比重提高，亩产量和亩产值提高。但是，部分地区也出现了销售困难。
三、农产品过剩原因和特点的科学把握
（一）农业产能过剩的原因。本文以上只是选择了八个主要的农产品作为分析农业产能过剩的基础。其实，农产品的种类很多，结构也很复杂。农业之所以也存在产能过剩现象，其主要原因有：一是加大特色农业产业化和规模化发展的问题，土地流转、“四荒地”开发等，农村经济资源的开发速度明显加快；二是大规模、优质量、打造品牌是西部大多数地方农村经济发展的主导战略，许多地方把特色农业发展作为精准扶贫的主要措施，因此带来种养业的大发展；三是大多数农民的生产功能比较强，而经营功能比较弱，判断市场供需关系、应对市场价格波动的能力普遍比较弱；四是不完善的政策起到“推波助澜”的作用，在有些情况下就完全有可能演变成“瞎指挥”。
（二）农业产能过剩的特点。认识和判断农业产能过剩要特别注意的问题：一是工业产能过剩的主要推动力来自政府行为的不当，而农业产能过剩的推动力则主要来自于农村经济的自然增长。实际上，近年来我国许多地方、尤其是西部地区的经济发展主要是靠市场带动的，政府的招商、引资、贴息、担保、牵线等也起着重要的作用。在农村经济发展中，政府的作用主要体现在规划、号召、引导和政策扶持上。二是农业产能过剩特点主要是结构性的，是完全可能调整的。也就是说，农产品的“产能过剩”主要不是“规模过大”，而是“结构缺陷”，即优质农产品、畜产品、水产品、林产品的比重低、产值小、边际收益率低。三是我国的区域农产品产能过剩与农村区域资源的结构之间存在必然联系，有些地方的过剩带有资源决定性的特点，资源结构太单一。
（三）农业产能过剩与工业产能过剩的比较。一是农业产能过剩的程度要比工业弱。农产品的基本生产单位是农户，产量有限，而工业是企业和公司，投资规模大，生产量也大，产品和技术的转型难度也大。二是农业产能过剩多数是季节性的，这个季节过剩，下个季节就可以进行调整，而工业过剩一般是周期性的，需要比较长的调整时间。三是农业过剩的国内市场调节能量比较强。中国有近14亿人口，国内的消费市场很大，自我调节空间比较大，而工业基本上是开放型的，受国际市场的影响很大，不是一个国家就能够完全调节得了的。四是相对来说调整农业产能过剩的成本要比工业低，因为原始投资比较小。工业的原始投资非常大，要真正调整就必然涉及到许多企业、行业或者产业所不能直接控制的因素。但是，也不能因为农业产能过剩的调整成本相对比较低就认为影响也小，影响同样很大。农业产能过剩的调整不仅直接影响农民投入的回收，而且直接影响到农民当年收入的水平。因此，不能小觑。
（四）农业产能过剩的内部结构性特点。从农业内部结构来看，“产能过剩”对不同行业的影响以及消解成本是完全不同的。总体来看，种植业的消解成本比较低，不论是种植粮食、蔬菜、甜瓜，还是种植油菜、药材和西瓜等，这个季节市场过剩，下个季节就调整种植结构，所以成本不是很高，主要是影响收入增加。而养殖业的消解成本比较高，这是因为搞规模养殖一般要建设养殖场、引进大量的母系和父系养殖对象，规模越大，调整成本就越高，这种情况对于陆地养殖和水产养殖都是一样的。同时，不同农产品系列的出口情况也在很大程度上影响过剩的水平，出口越好，过剩情况就好些。相反，如果出口不行，过剩程度就比较严重，消解成本也就比较高。
四、提早防治农产品过剩的决策问题
（一）高度重视农业产能过剩问题。所谓“产能过剩”实质上是政府行为过度的问题，也就是政府对于市场、产业、品种、产值的干预过度。大多数地方政府在决策农业发展战略的时候，基本上是只考虑本地资源和“小空间”因素，而很少考虑大市场、大空间、大数据因素。所谓“高度重视”就是说，顶层决策和中观决策者在考虑宏观经济政策的时候，不仅要看到工业有明显的过剩，而且要认识到在市场条件下我国的所有产业、所有行业、所有产品，都有“产能过剩”的问题，只是具体的表现形式不同罢了。宏观决策不能只考虑解决工业产能过剩，也必须充分考虑农业的产能过剩。
（二）科学判断农业“产能过剩”的基本态势。当前，我国农业的产能过剩主要表现在四个方面：一是结构性过剩。与国际农产品市场需求相联系，优质的农产品、畜产品、林产品、水产品的比重低，传统的、落后的、淘汰的产品比重比较高；二是品质性过剩。同样是优质农产品，但是由于种植方法、环境的滞后，极大地影响了产品的品质，从而变成劣质产品或者不合格产品。在当前情况下，我国农产品的产能过剩主要表现在与“国际惯例”的过剩，即优质的、绿色的、无公害的农产品的生产比例低，出口能力弱上；三是总量过剩。由于全国的农产品生产量确实过大，国内市场又有限，而国外市场还没有完全开发出来，导致结构性、阶段性、局部性的销售困难；四是需求过剩。受经济增长和发展战略的“下行”影响，城镇消费市场出现一定程度的萎缩，减少了对农产品的市场需求。
（三）准确选择解决农业“产能过剩”的策略。农业产能过剩的关键是结构性和品质性。所以，解决农业“产能过剩”必须采取如下对策：一是要减少政府对农业发展的干预活动，培育、农户、农村市场自我调节的新机制，生产什么、生产多少、如何加工、如何销售等，最好由农民和农村经济实体自己决策；二是政府可以利用信息网站向全体农民宣传、介绍国内外农产品、畜产品、林产品、水产品等方面的科技研况，介绍优质的产品和生产技术；三是解决农业的“产能过剩”必须坚持“预先、提前、尽早、预防、预警、防治”的“六位一体”原则，加强对我国农业和农产品市场的中长期预测分析；四是建议在全国范围内推行“种世界上最好的、养世界上最好的”的农业发展新战略；五是对明显已经过时的农产品生产项目坚决淘汰掉，对农业生产结构进行彻底的“整形”。
注释：
[1]2015年中国粮食总产量6.21亿吨 连续十二年增长，中商情报网2015-12-08。
[2]国家统计局，2015年中国总人口数量超13.6亿人，海峡都市报 2015-01-20。
[3]2015年中国大豆进口创下历史新高，中国食品科技网2016-1-14 15：12：49。
工作总结是做好各项工作的重要环节。通过工作总结，可以明确下一步工作的方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益。下面就让小编带你去看看品控部门年终工作总结报告范文5篇，希望能帮助到大家!
品控部门年终总结报告1在这一年里，品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号，这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。为了更好完成20__年品控部的各项工作，全面提升工作质量和工作效率，更好的保证产品质量，现对20__年的工作总结如下：
一、制定质量管理方案与落实质量管理方案
20__年的生产期开始前，为全面提升质量管理，提高产品质量标准，满足客户需求，提高产品在市场上的竞争力，以精淀粉的国标和全粉的行标为基础，根据集团的实际情况，确保产品质量，特制定了《北大荒马铃薯集团20__年产季马铃薯产品质量管理方案》，并落实到各公司。
方案中明确了20__年度产季精淀粉与全粉的质量标准，并要求各公司严格执行客户标准和企业标准。方案中还要求了严格把关，做好原料进厂质检工作，严格质检，推行以质论价和专品种收购，保证原料质量，并制定马铃薯防破碎措施，以降低马铃薯损失率，保证质量。要求生产过程中严抓产品质量控制。严格执行库房管理制度。严格执行产品发运管理制度，做好技术指导和科技攻关工作等一系列措施。
二、从新统一企业质量标准
20__年产季前从新系统的统一了产品质量标准，精淀粉质量标准分级有原来的特等、一级、合格、不合格改为统一的合格品和不合格品，全粉的质量标准等级也由原来的优级品和合格品改为合格品和不合格品，新定的`企业质量标准均高于原产品质量标注，从而提高了公司产品的市场竞争力。
三、改进产品产量及质量日报表
在20__年度的生产季前统一并改进了生产产量及质量日报表的格式和表间公式，新的精淀粉日报表增加了淀粉含量一栏，全粉日报表增加了干物质一栏，质量标准都统一为合格品与不合格品，改进后的表间公式，使日报表表间数据更加的简单好算。改进后的日报表在格式上更加的简单好看，数据更直接明确，使生产期间的产品产量及质量更简单直接的汇报给领导。
四、统一检测报告单格式
在20__年度的混分期间统一了各公司的产品检测报告单格式，使在混分期间的产品质量报告更明确，改正检测报告单中的产品质量等级格式从优级、一等、合格改为合格品和不合格品，对应上了企业标准，改进后的检测表更好的显示出产品质量状况。
今年的工作中还存在很多的不足，在明年的工作种会加以改进，让自己的工作效率更上一层楼。
品控部门年终总结报告220__年是一个不平凡的一年，是雅泰乳业迈上新台阶的一年，也是品控部成立的一年，在这一年里，公司的婴幼儿配方奶粉顺利投产了，这是一个全新的开始。在这一年里，品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号，这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。但由于部门成立时间较短，人员经验较少，工作中还存在着较多的不足。
为了切实做好20__年品控部的各项工作，全面提升工作质量和工作效率，更好的保证产品质量，现对20__年的工作总结如下：
一、进货验收，把好质量头一关
20__年品控部对进厂原辅材料批批进行检验，基本完成了20__年原辅材料进厂检验工作。但在检验过程中发现了许多问题，如4月5日检雁巢全脂甜羊奶粉小袋与全脂羊奶粉小袋混装;5月9日检朵聪婴幼儿奶粉小勺中有头发、苍蝇等异物;8月10日检雅心全脂甜奶粉小袋有异味;10月8日检脱盐乳清粉内袋有破损;11月4日检纽力博、郎智纸箱标签印刷错误;11月6日检朵恩纸盒颜色有差异。
针对以上问题品控部会在20__年进一步加强对原辅材料检验工作，制定原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入使用。
二、质量控制，狠抓过程关键点
20__年品控部以“质量第一，监控第一”为目标，以“确保本道工序，监督上道工序，服务下道工序”为准绳切实做好产品的质量工作。但由于产品品种繁多，人员经验不足，致使4月份羊奶粉出现局部结块;9月份羊羊100婴幼儿150g小罐大批量漏气;10月份羊之梦系列婴幼儿奶粉打码错误;11月份干混机下振动筛中有刷毛等问题的频频发生。因此品控部不但在以往监控的基础上增加了监督频率，而且还先后制定了《生产车间现场考核评审办法》和《婴幼儿质量检查表》并坚持每天对入库的成品进行再次破箱抽查。绝不让一个不合格产品流入市场。
产品的质量是生产出来的而不是检验出来的，只要全员参与质量控制，严把过程中的每个环节，这样才能把一切不合格产品消除在萌芽当中。
三、质量诚信，体系文件有效化
20__年在公司领导的带领下顺利完成了3月份诚信体系评价和11月份haccp体系审核工作。使得体系文件更有效化，可靠化。但通过审核本部门还存在许多问题，如haccp计划文件编制内容太简单化，实施性不强;检验计划与实际检验不相符以及开具的不合格项目等问题。
体系不单是一种准绳，更是一种灵魂，他是产品质量安全无形中的一种保证。因此品控部更要学习好体系文件，为来年的haccp审核和产品质量安全打下良好的基础。
四、体系追溯，产品质量信息化
至四月份电子追溯系统建立以来，品控部组织人员努力克服一切困难，对系统上的数据进行一一完善，并组织各个部门对相应记录进行及时更新，使得产品质量追溯及时化、准确化、信息化。为公司产品质量安全塑造一个完美的形象。
五、工作计划，合理安排抓重点
20__年品控部要严霸质量关口，把20__年存在的问题予以汇总分析，并从中吸其长弥其短。因此特计划如下：
1)1月份重新编制《原辅材料验收程序》杜绝一切原辅材料出现漏检、错检现象的发生。
2)1月份重新编制《haccp计划文件》使得文件内容可操作性，有效性。
3)1月份重新编制《检测中心计划》使得文件与实际检验项目相一致。
4)2月份学习haccp体系文件，协助领导完成下一步haccp的第二次审核。
5)4-5月份天气湿潮，加强水分的有效控制确保产品质量安全。
6)6-10月份天气炎热，加强车间细菌、大肠和亚硝酸盐的控制。
7)建议公司每年应对供应商进行至少一次的现场评审。以确保原辅材料的安全可靠。
8)建议对公司员工要进行一次全面的培训，优胜劣汰。以确保质量在员工心中而不是在员工嘴中。质量控制，人人参与。
品控部门年终总结报告320__年在公司领导的正确领导下，在品控部全体员工共同努力以及其他兄弟部门的帮助和指导下，品控部的工作圆满的划上了句号.20__品控部的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作，但由于部门成立时间较短，工作中还存在着较多的不足，为了切实做好20__年品控部的各项工作，全面提升工作质量和效率，更好的保证产品质量，现对20__年的工作总结如下：
一、检验化验部分
__年品控部对进厂原辅料、饮料车间产品和食用油车间产品进行逐批次检验，确保不合格的原辅料不能入库，不合格的产品不能出库，基本完成了__年度原辅材料进厂和成品出厂的.相关质量目标。但我们的工作还存在一定的不足，如：缺少对车间空气质量的检测，设施设备的清洗消毒效果的检测以及员工手部清洁度检测等。
二、制程品质部分
品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺作业指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，在一定程度上规范了员工的操作和车间的质量管理，产品的质量得到了保证。不足之处是执行效果不是很好，员工的个人卫生和车间的设备设施卫生还有做得不到位的地方。
__年，在公司领导的指示下，品控部组织了多次培训，培训内容包括：食品卫生法、食品生产加工知识、生产操作技能、车间卫生管理、品质管理及质量管理体系的介绍等，在一定程度上增强了员工的质量意识、生产操作技能和质量管理水平，为确保产品质量的长期稳定奠定了一定的基础。
三、质量管理体系认证的准备
__年年底，公司着手准备ISO9000和IOS2200的认证工作，希望通过此次认证，使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。
以上是品控部在__年所做的一些工作，虽然取得了一定的成绩，但仍存在着很多问题和不足，与领导的要求相差很远，需要认真反思和积极改进，因此20__年我们主要计划做以下几个方面的工作：
1、继续做好原辅料、成品、车间过程产品的检验工作，严把质量关，确保不让一批不合格原料流入生产环节，也不让一批不合格成品流出厂门，认真做好车间卫生的监管工作。
2、实行人员的多技能化培养，现场品控和化验员相互学习并最终可相互胜任对方岗位，深入学习质量管理体系知识和品控手法。
3、多做培训，加强管理和执行力度、建立QCC，进一步曾强员工的质量意识。
4、做好品控部的工作流程化、条理化建设，提高工作效率。
完善车间的质量管理制度，并严格实施之。
4、ISO9000和IOS2200质量管理体系的建立和实施
5、加强与供应部和营销部门的合作，进一步做好原副料的管理和产品质量改善。
总之，20__年是继往开来的一年，是承前启后的一年，是良好发展的一年!我相信通过我们所有干部员工共同努力，团结协作，我们质量管理工作会更上一层楼。
品控部门年终总结报告42018年_月，品质部正式成立。短短三个多月100余天的时间里，品质部在公司领导的正确指导下，各部门的配合下，做了大量的工作，现做如下小结：
一、工作思路
以集团《商业管理公司制度》为依据，切实建立品质控制机制为核心，有效运行并持续改进公司三标一体化管理体系为宗旨，全面提升公司管理及服务品质为目标。
二、工作小结
1、建立品质检查机制
由于原品质主管的调离，公司月度检查工作一度停滞约达半年之久，虽然采取了周巡场方式，但却没有充分发挥出压力传导型品质控制模式的作用。_月份品质部组建当月起，即根据公司管理体系要求，以月度检查的方式充分发挥检查职能，对各部现场管理情况、日检及周检的执行情况进行监督检查，及时指出管理及服务中存在的问题，提出纠正预防措施和纠正时限，并对纠正结果进行复验，较为有效地控制了管理及服务品质。在随后两个月中我们不断改进检查方式，以检查出的问题来检测各业务部的内部管控能力，通过月检实施压力，强化各业务部门的管控力度，逐步让存在问题具有可控性，从而使三级检查机制得以真正地建立，使品质控制工作更加系统化和有效化;
_月下旬起，我部门开始强化现场检查，就检查出的问题及时与相关部门沟通并进行复验，通过这种强化性检查给业务部门施加压力，使现场管理及服务品质明显提高;
2、实施内部审核
我部门人员虽为万达集团老员工，但却是本商业管理公司新人，对商业项目的特点及管理情况并不了解。基于此，部门成立初始，在公司总经理的正确指导下以内部审核作为切入点，利用5个有效工作日基本摸清了公司管理体系的运行情况及存在的问题，共查出86项问题，发出__份《纠正预防措施报告》，综合形成《内部审核报告》，并对纠正结果及纠正措施的实施情兄进行了验证，确保了内部审核程序的正常关闭;
3、优化管理体系
通过内部审核、月度检查、日常抽查以及突击检查等品质控制方法的实施，理清了公司管理体系运行工作中存在的问题，自_月下旬起利用约_个月的时间，组织公司各部门有针对性地对管理体系进行了优化。通过此项工作的开展，不仅使部分管理人员动了起来，而且使各部门]管理者更加熟悉体系文件，更加清楚管控要点。此次对过于繁琐的文件、流程及表单进行了简化，对不适宜的体系文件进行全面修正，对于工作中的盲点进行了补充，对不健全的体系文件进行了完善。总体来说，共增加了_个文件及_个表单，修改了_个文件及_个表单，删减了_个文件及_个表单;
4、实施管理评审
在公司管理体系优化工作结束后，协助总经理组织召开了本年度公司管理评审会议，综合第三方组织的顾客及消费者满意度调查情况、公司在顾客及消费者满意度较低的服务项目的改进情况、商户及消费者投诉及处理情况、商户的报修及处理情况、管理体系的优化情况等诸多方面真实数据作为输入信息，向与会人员汇报了本年度公司管理体系的运行情况，为此次会议提供了充分有效的评审依据，并最终形成了管理报告;
5、配合监督审核
迎来了认证公司对本公司管理体系通过认证以来的首次监督审核，我部门全程陪同并全面配合了此次审核工作，并据审核意见向责任部门下发了《纠正预防措施报告》，且将按期限验证纠正及纠正预防措施的实施情况。
三、工作亮点
1、建立了三级检查机制，使品质控制作用得以真正发挥;
2、通过对管理体系的优化，进一步明确了管理职责，理顺了管理要点，修正了环境管理策划的原则性问题，将原适合于自管的保洁服务策划文件修正为真正适合对外包方的管理。
优化后的管理体系更具适宜性、可操性及实效性。
四、工作中的不足及改进想法
尽管在短短三个多月的时间里，我部门做了大量具体工作，取得了小小的成绩，但深知距离工作要求还存在差距，具体如下：
1、品质控制机制虽然得以建立，但仍需进一步完善。
今后我们将加强对各部门自控能力的检查，从而全方位地提升管理和服务品质;
2、作为总经理直管的部门，对于公司例会中形成的决议我们的跟进工作做得还不够。
在我们充分认识到这-点的时候，就进行过深刻的反思，并已经开始行动做好此项工作;
3、作为品质控制部门，由于之前几个月业务繁忙，对于现场的日常检查较少。
但是任何理由都不能作为借口，今后我们会平衡好各方面工作，将大量的时间用于管理及服务品质的监控上，从而真正能够做到替总经理分忧。
品控部门年终总结报告520__年，我们技术质量部继续恪守公司“履约守信，追求完美，为用户带给期望的工程和服务”的质量方针，兢兢业业、踏实苦干，为__项目经理部的稳步发展贡献了全部的力量。这一年，我们先后攻克种种技术难题，严格执行产品质量标准，并在公司精细化管理的指引下，认真学习运用，更好的完成了项目部对我们部门的各项要求。以下为今年的工作总结。
一、统筹协调、制定方案
在统筹协调并不断的查阅相关资料，在准备工作认真细致，严格遵守设计技术文件要求，结合现场环境特点有针对性的制定施工组织设计及各项方案，不断的对工人进行技术培训和技术交底。各技术负责人一方面认真熟悉了施工图纸，吃透了施工图中的每个细节，做到了自己心中有数，另一方面认真学习规范及相关的验收质量标准，用这些标准来指导现场实际施工过程，使我们所干工程都是合格的，并且经得起考验的工程。
在技术质量部资料的关注性、深刻性、完善性和呈现效果上，我认为我们技术质量部比以往取得了明显的进步。在完善了以往工程交工资料及在建工程的技术、质量把关的基础上，技术质量部今年开始展开了围绕公司精细化管理工作的重点，抓住加快转变经济发展方式主线，把握做强做优的方向，坚定不移的走“新、特、精”强企之路，强化施工管理。
二、工作成就
质量管理方面，将管道探伤合格率控制在96%以上，要求管理人员和施工队一齐发奋完成这个目标。细化系统试压包管理办法，严格要求执行，从而避免试压后出现割口、焊缝返修、设计变更等状况的出现，提高工程质量和施工进度。督促施工队认真自检，各技术负责人对自己负责的工号或区域每日不间断检查。
为了加强施工队长对质量的重视，每周四安排一名施工队长或技术质量部技术人员带队进行质量巡回检查。同时，用心配合监理、业主单位每周一进行安全、质量大检查。通过例会形式，反馈检查结果，要求各施工队认真对出现问题的地方进行整改。通过这样一种不间断的检查方式，争取尽早发现和及时整改相应的通病及质量问题。促进质检员不断的增强质量意识，及工作的主动性和用心性得以提高。
质量报表及资料管理方面，进一步完善分专业分区域，专人工程质量负责制，专人负责质量报表的填报、跟踪和反馈状况，保证质量报表的完整性和真实性。强化资料室的作用，由资料员收集、分类、编号、呈送、反馈、归档所有项目资料，保证所有工序有据可查，提高项目竣工资料验收效率。
在技术、质?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌涤牍芾砩希环矫婕忧慷约际踔柿坎考际跞嗽钡呐嘌担ト烁涸鹨桓龉ず呕蛞桓銮虻氖┕ぜ苹⒅柿靠刂啤⒐こ塘康暮怂阋约坝爰嗬怼⒁抵鞴低ù硎┕ぶ胁奈侍?另一方面加强对施工作业人员的培训，安排作业人员参加相关考试，要求特种作业人员持证上岗。
通过有计划的培训，加强了相关人员的质量意识，减少了质量问题的出现。通过精细化的质量管理，项目部各施工队在成品保护的质量上有了进一步的提高，更重要的是，技术质量部各专业技术人员认识到精细化管理的重要性，自觉发奋地学习和运用精细化管理知识，这必将为项目部的长期发展带来不可估量的作用。
三、工作不足
技术部人员多数为新学员，工作经验缺乏。为加快提升部门综合水平，需加强培训工作，做好带头指引作用，使他们快速成长起来，为项目部的发展贡献自己的力量。施工中应继续加强思考前后工序的相互影响，不得只顾前，不顾后，应综合思考，采取合理施工工艺。对相应的施工人员应继续加强管理，由项目经理主持编制合理科学可行的质量奖罚制度，根据工程的施工质量状况，按制度奖罚，做到按质论价，使得施工班组心服口服。施工中技术人员应继续加强现场学习，使得理论与实践进行碰撞性的结合，应对具体问题具体讨论，相互促进，相互学习。
在精细化管理上还存在一些不足，主要表此刻对人员的培训和管理上，尤其是作业人员。由于条件限制而不能对技术和作业人员进行持续的、系统的培训，部分人员质量意识淡薄，工作效率不高，遇到意外状况不能很好的予以处理，直接影响了施工进度和增加了成本费用，尤其在焊条使用中，成本意识淡薄，造成较大的浪费。下一步，我们将加大精细化管理的贯彻执行力度，促使技术质量部的每一位人员自觉学习和运用精细化管理理念。
四、明年工作计划
关键词肥料质量;监测;湖北荆门;2007—2009年
中图分类号s158;s14-31文献标识码a文章编号 1007-5739(2010)23-0256-02
studyonsupervisionoffertilizerqualityinjingmencityfrom2007to2009
xiao xi-mingliu feng-guochen pingwang ling-ping
(station of soil and fertilizer in jingmen city in hubei province,jingmen hubei 448000)
abstractby supervision of fertilizers for three years in jingmen city,it’s showed that the average eligibility rate of fertilizer was 62.6% in the three years,64.9% in 2009.the average ehgbihty rate of the compound fertilizer was 67.3% in the three years,in which high concentrations of fertilizer quality was good,the average eligibihty rate was 87.2%;the average eligibility rate of superphosphorate was 61.9% in the three years;boron was poor quality,the average eligibihty rate was 51.3% in the three years.in order to improve the quality of fertilizers,countermeasures were put forward.
key wordsfertilizer quality;supervision;jingmen hubei;2007—2009
肥料作为重要的农业生产资料,在保证农业持续、稳定发展和增产增收上起着至关重要的作用[1-4]。自2007年起,荆门市土壤肥料工作站在全市范围内对流通领域肥料商品的质量进行了连续定向监测,抽检化肥品种主要包括过磷酸钙、复混(合)肥料及硼肥三大类。通过对化肥的主要技术指标(总养分和水分)进行检测分析,提出肥料质量问题的改进对策。
1材料与方法
1.1试验材料
在荆门市农资市场,随机抽取过磷酸钙、复混(合)肥料及硼肥的商品样品,每样一式3份,现场封样,分别供检测、复检和仲裁检验。
1.2检测内容与方法
2007—2009年共抽取肥料404批次。复混(合)肥料检测其总养分(n+p2o5+k2o),评价标准采用gb15063-2001《复混肥料(复合肥料)》[2]中的总养分和水分指标;过磷酸钙检测评价标准采用gb20413-2006《过磷酸钙》中合格品ⅱ的技术指标;硼肥检测评价标准采用湖北省地方标准(db42/356-2006)。检测评价标准见表1。
2结果与分析
各肥料样品中的过磷酸钙、总养分、检测结果分别如表2、表3、表4所示。检测评价结果见表5和图1。2007—2009年,肥料3年抽检平均合格率为62.6%,2009年为64.9%。过磷酸钙质量一般,3年抽检平均合格率(按合格品ⅱ技术指标判定)为61.9%,质量变化不大。复混(合)肥料3年抽检平均总养分合格率(按总养分和单一养分判定)为67.3%,高浓度(总养分≥40%)复混肥料合格率高于中、低浓度复混肥料,3年抽检平均合格率为87.2%;中、低浓度复混肥料3年抽检合格率为61.6%。硼肥质量极差,3年抽检平均合格率(仅对产品标明含量做判定)仅为51.3%,2009年抽检合格率仅为44.0%。
3结论与讨论
对荆门市农资市场3类肥料连续3年的跟踪监测和评价结果表明:肥料产品质量总体水平不高。高浓度复混肥料质量良好,中、低浓度复混肥料和过磷酸钙质量较差,硼肥质量问题比较突出。总体来看肥料产品的合格率有逐年上升的趋势,但幅度不大;肥料养分含量低于标明值,伪劣产品等现象依然存在。主要表现在总养分不足或单一养分不足、水溶性磷占有效磷的百分率低、水分含量超标等问题。
针对监测与评价结果,提出建议与对策:一是提高认识,加强领导。要加强农资市场管理,各级政府应把提高化肥质量、保护化肥产业提高到保护农业的高度来认识,齐抓共管,落实责任,形成由政府统一领导,各部门密切配合,综合治理的工作格局,真正规范肥料市场,保护农民和合法生产者的切身利益。二是加强肥料市场专项治理力度。要使肥料等农资市场健康有序的发展,重点是加大肥料市场监管力度,重点检查肥料产品的登记证是否有效,产品包装标识、宣传是否符合要求。开展“放心肥料下乡”活动,加大对肥料名牌产品和优质肥料的宣传力度,加强对农民识肥、辨肥知识的宣传和培训,提高农民自我保护的能力。三是加强质量监督,扶优打假。加大对肥料生产企业和市场的监管力度,规范市场。要积极联合行政执法部门、司法机关和企业,健全完善化肥生产领域的生产许可证制度和流通领域的经营许可证制度,规范经营行为,维护正规生产者和经营者的合法利益。对制、售假冒伪劣肥料产品的的造假企业和个人,要坚决依法严惩和取缔。四是引导和促进企业创建优势品牌和优质产品。荆门拥有丰富的磷矿资源,肥料企业众多,可以鼓励和引导有条件的企业制定具有竞争力、高于现行国家标准、行业标准的企业标准,争创名牌产品。帮助企业制定发展规划,进行技术改造,提高产品质量,鼓励企业多生产优质高效肥料。参与研究解决企业生产上存在的技术问题,包括制定企业标准、投入检验力量开展委托检验、参与改进产品配方、纠正生产过程中及产品质量存在的问题等。 编辑
4参考文献
近几年来，尽管受到国际金融危机、欧债危机及其它各种自然灾害危机的影响，但是我国政府始终坚持在发展中求转变，在转变中谋发展，大力推进结构调整，使经济发展的全面协调性、可持续性明显加强，也正是在这种经济背景下，我国人民的生活水平得到了很大的提高，使食品行业已经发展成为各个行业中经济增长速度最快的产业之一。在以食品工业为主的农产品加工行业中增长速度比较快的突出行业主要有食用植物油加工、液体乳及乳品制造、蔬菜水果加工、淀粉及淀粉食品的制造、方便休闲食品、冷冻食品等新型食品。中国谷物、肉类、油料、蔬菜、水产品产量已经跃居世界第一位。从总体来看，我国食品产业市场的发展趋势主要从以下4个方面进行分析。
一、全国食品产业市场运行态势良好
2011年实现工业总产值7.8万亿元，同比增长31.6%。主要产品中经济茶、白酒的增长速度达到了30%，速冻谷面食品、碳酸饮料类、包装饮用水、鲜冷藏肉、糖果、小麦粉、方便面、软饮料、冷冻食品、大米等产量增长超过20%。2011年全年完成工业销售产值7.56万亿元，同比增长31.6%。产品销售率达98%，食品工业的利润总额占全国工业利润的10.1%。食品行业已经成为中国经济的支柱产业之一。2012年上半年，规模以上企业完成工业总产值41467亿元，同比增长22.2%，与去年同期相比增速略有下降，但是与其他行业相比，增长速度相对较快。这些数据表明食品工业已经成为国民经济中名副其实的重要行业。
二、中国进出口贸易量增质优
总体贸易情况为量增质优，出口食品质量也得到了保障。2006年食品贸易进出口总额407.89亿美元（不包括小麦、玉米、大豆、水果等农产品），2011年进出口总额780.7亿美元，同比增长28.9%。今年上半年我国进出口达到665.6亿美元，同比增长16.5%。其中出口257.1亿美元，增长3.2%，进口408.5亿美元，增长26.8%。我国进出口食品显示量增质优的特色，在进出口贸易中，一般食品贸易进出口占主导地位，上半年我国一般食品贸易进出口占同期我国进出口总额的82.1%。加工贸易进出口67.8亿美元，增长了9.7%，占总额的10.2%。进出口的食品品种比较集中。水产品位居首位，蔬菜和水产品占食品出口总额的46.2%。进口食品主要是粮食，上半年进口金额4085.4万美元，增加了41.2%，价值达199.5亿美元，增长21.4%。进口粮食中进口量最大的单项为大豆，大豆的进口金额2905.2万美元，增加了22.9%，价值160.8万亿元，增长了17.5%，占我国食品进口总额的39.4%。进口贸易快速增长。
这种形势说明了我国国内增强，经济增长。数据表明，我国多年的出口的食品合格率一直保持在99%以上。2009年我国实施的《食品安全法》对我国进出口贸易的产品安全提供了法律保障。与此同时，《食品安全法》以及实施条令相关监管部门也采取了食品技术保护措施。据美国食品行业推测中国进口食品销量将每年15%的速度增长，2018年中国将成为全球最大的进口食品销费国，进口食品市场规模将达到4800亿美元。
三、推进食品产业发展市场繁荣
我国政府、行业协会和企业正在共同努力完成以下几项工作：（1）在满足市场需求及发展方式转变的基础上，保持行业平稳较快发展。2015年食品工业总产值将达到11.2万亿美元，年均增长达11%。（2）通过结构调整和资源整合形成合理产品结构和区域结构。2015年销售100个亿以上的食品工业企业公司达到40家以上，食品加工产业园区和集体目标为200个，自有品牌100个。（3）食品安全控制关键技术取得突破。到2015年食品技术进步贡献率将达到70%，大众型企业生产装备类和信息技术类一共达到80%以上，重点行业，自主化水平稳定提高，食品装备自主研发率将达到60%。（4）提高深加工和综合利用水平。到2005年加工食品占食品工业的比重提高到50%以上，使粮食加工、食用食物油加工、肉类屠宰加工、果蔬加工等行业的副产品的总利用率大大提高。（5）节能减排环境保护将取得实效。主要污染物的排放总量减少10%，废水排放将比2005年减少8亿立方米。（6）食品质量安全将显著提高，接近国际食品安全标准，并提高食品安全标准的科学性和食用性，建立统一全面的全国食品安全标准体系，力求食品合格率达到95%以上，谷制品肉制品饮料酒类产品的合格率将达到98%以上。（7）加强食品产业建设，培育产业新型，实施农业产业化，农用食品产业与食品原料生产供应联动发展的计划，重点抓好功能食品，食品配料与添加剂以及原材料的优势，肉类、乳品、水产、粮食以及糖、烟、酒、茶、食用菌等。
四、十二五规划的主要目标和任务
到2015年规划主要的指导思想是以满足人民增长的消费需要和营养健康需要为目标。营养健康与食品安全是食品行业的重中之重，也是最终的发展目标。对于食品行业发展的基本原则就是安全卫生，营养健康，到2015年食品工业集约化规模化质量安全水平进一步提高，调整结构转方式，提高质量和安全，提高创新能力，促进集约化发展，建设企业诚信体系，推动全产业链有效连接，构建质量安全绿色生态，供给充足的中国特色现代食品工业，实现稳定发展。同时，企业要形成自主创新能力，保证安全营养健康并进入具有较高国际竞争力的现代食品行业，提高食品产业对社会的贡献率，巩固食品产业在新时期扩大带动相关产业发展作用及促进社会和谐稳定发展的经济地位。重点做好食品安全营养体制繁荣，规模效率保持较快增长，自主创新能力得到增强，企业组织结构不断优化，资源利用和节能减排显著提高，产品结构得到明显的改善。任务是强化食品质量安全，推进产业结构调整，增强自主创新能力，提高装备研制水平，加快企业基础进步，促进产业集聚发展，大力推进两化融合。政府的保证措施主要有以下8条：严格市场准入，发挥政府作用，推进节能减排，强化安全监管，维护产业安全，促进境外投资，提高企业诚信，引导健康消费。
数据链接：
2004年，我国食品进出口贸易总额达403亿美元。
2006年，全国进出口食品贸易总额为407.89亿美元（不包括小麦、玉米、大豆、水果等农产品）。
