有机食品市场前景第1篇

作为一家民营企业，他们抵住了某些行业市场暴利的诱惑，十几年心无旁骛，在“黄金玉米带”上创新了一个产业、打造了一个品牌、开拓了一个市场、富裕了一方农民。

吉林天景食品有限公司——中国最大的鲜食玉米生产企业。他们深挖玉米资源，先后研发出6大系列100多个玉米产品，他们把种植基地扩展到省内12个县（市）的56个乡镇，玉米种植面积已达20万亩，带动22100多户农民致富，户均增收23600元。

在国内鲜食玉米行业，天景产品经常被模仿，但从未被超越。

在我省民营经济快发展大发展的浪潮中，我们走进天景，探析它的发展之路。

依托我省“黄金玉米带”资源优势，董事长曲广深坚持以鲜食玉米产业为发展方向不动摇，走出了一条集约化、专业化、组织化的科学发展之路

上世纪八九十年代，企业是人们俗称的“三线厂子”，靠财政补贴生存。

1998年，当时企业法人代表曲广深开始思考，如何依托我省“黄金玉米带”的资源优势，创新发展鲜食玉米产业，并注册了“天景”商标，一个农业产业化的蓝图在他心中逐渐形成。

“从农民手中收购，品种杂，质量不稳，会逐渐被市场淘汰。只有建立稳固种植基地，打造自己的玉米品牌，企业才能在市场上站稳脚。”曲广深说，吉林处于世界三大黄金玉米带，要培育自己的品牌玉米有明显优势。而作为农业产业化企业，只有订单农业才能保证鲜食玉米的原料质量。

通过考察国内外市场，天景公司引进了美洲特种玉米种源。同时，争取到“国家振兴东北老工业基地第二批国债项目”，引进国外先进设备和技术，开发生产鲜食玉米这个食品种类，成为国内第一家按标准化规模生产的企业。

建立玉米种植基地，天景公司实施了“公司+农户”的订单农业，向现代农业迈出了第一步。随着企业和农村经济的发展，又实施了“公司+经纪人+农户”的种植管理模式。为促进农民增收，从2012年开始，天景公司又与种植户合作组建了30个专业合作社，给每个合作社10万元开办费、2台农用拖拉机，每年为合作社的种植户担保贷款近2亿元。

九台市沐石河镇桦树村是天景公司众多合作社中的一个，8年前人均年收入不到700元，经过2年的资金和技术帮扶，到2008年，全村750公顷耕地有720公顷种了天景玉米。如今，桦树村760户人家没有变，变化的是：人均年收入超过了9000元，家家盖了新房，村里增加了500多辆农用车、80多辆私家车；村支部门前，挂上了省政府命名的新农村建设示范村的牌匾。村党支部书记陈耕新说：“是天景让我们提前进入了小康生活。”

“未来5年，天景公司要组建100个合作社。”董事长曲广深说，逐步实现土地集约化经营，形成“公司+专业合作社+经纪人+农户”的新型经济联合体，与农民风险共担、利益共享。

与国内十几家科研院所和高校建立了长期的企院合作机制，深挖玉米资源，不断开发新产品，走出了一条产、学、研联合发展之路

当国内同类企业越来越多的时候，曲广深以其对国内外鲜食玉米市场的研究敏锐地发现，在欧美、亚洲市场相继出现一些以大豆、大米、小麦、杂粮为原料的谷物饮料。如何让人们把玉米喝到肚子里？他又捕捉到了一个新的商机！

机会只给有准备的人。2003年，重新组建不久的天景公司着手建立自己的研发机构，先后与中国发酵科学院等国内十几家科研院所和高校建立了长期的企院合作机制。经过3年多潜心研制，采用国际领先的小分子化技术的新型玉米汁饮料获国家专利。

资金是企业的血液，对于发展中的民营企业更是如此。当企业进一步发展需要资金的时候，国际风险投资基金的巨手伸向了农产品精深加工业，“赛富”来了。

2008年1月，天景公司与赛富亚洲投资基金成立中外合作公司。此举受到省委、省政府领导的高度关注。赛富不仅带来了资金，还带来了先进的管理理念，与天景公司一起制定了“研制一代，生产一代，储备一代，构思一代”的可持续发展战略。

公司每年拿出销售额的3%用于新产品研发及产品升级，6000多万元科研投入，100多台先进研发设备，50多名研发人员，20多位硕士研究生，研发项目先后被纳入省、市重点项目和国家星火计划。

2008年，利用生物萃取技术开发研制的玉米花丝（玉米胡子）功能饮料，被业内专家称为“玉米产业开发的新突破”，填补了国内市场空白。

2009年，与吉林农业大学联合申报的《玉米绿色供应链技术创新与装备研制》研究课题，被国家科技部纳入“863”计划……

围绕鲜食玉米产业，逐渐形成了速冻玉米、玉米汁饮料、玉米花丝、真空包装玉米、玉米面食品、玉米休闲食品6大系列100多个品种。每年都有四五个新产品面市。

无论是新产品、新工艺，还是新吃法，天景公司总是行业的领跑者。先后投资7.6亿元，完成了5个项目建设，从美国、德国、日本、韩国引进10条自动化生产线，形成了30万吨年生产能力。

实施“三个车间”管理模式，构建多种市场销售渠道，不断加强品牌建设，创新“天景玉米小屋”商业营销模式，走出了一条创新发展之路

现代企业需要现代的管理制度，对发展中的民营企业尤为重要。

天景公司实施“三个车间”管理模式：把田间作为第一生产车间，严格选择种植基地，培养科技农民，实施了科学的田间管理技术；把工厂作为第二生产车间，不间断地进行工艺和流程创新，实现精细化、数据化、自控化全覆盖；把食品安全检验当做第三车间，严把食品检验、检疫关，确保产品安全和质量。企业通过了ISO9001：2000认证、QS认证和HACCP认证，产品被认定为绿色食品和有机食品。

企业要发展，就要有更大的市场。

2000年时，全国只有5家经销商销售天景产品。如今，天景公司的销售网络遍及国内31个省、市、自治区，辐射国内300多个中等以上城市，出口美国、日本、韩国、新加坡等国家和香港地区。由批发流通拓展到餐饮、商超、团购等渠道。开辟了电子商务销售平台，形成线上、线下互动的布局。鲜食玉米的产销量和市场占有率始终在国内同行业中名列前茅。

“必须打造自己在全国乃至国际上叫得响的玉米品牌。”2005年以来，每年将销售额的5%投入品牌建设，使“天景”从“吉林省名牌产品”、“吉林省著名商标”、“中国名牌农产品”，直到“中国驰名商标”。

然而，天景人并没有放慢创新的步伐。2012年又推出了鲜食玉米的升级产品——“先诺”。“先诺”产品严格按照有机产品标准生产，全过程实行封闭管理，是专门针对高端消费群体的精品玉米。产品刚一上市，就立刻进入全国20个大中城市。

今年，天景公司创新商业营销模式，推出了国内首创的玉米主题文化连锁店——“天景玉米小屋”，并已分别在长春欧亚卖场和龙嘉机场开业。在农博会和东北亚博览会上，“天景玉米小屋”更是吸引了众多消费者和国内外客商。

“这是天景的跨行业拓展。未来5年，我们将在全国各地发展1000个‘天景玉米小屋’，推广吉林玉米优质产品和文化。用10年时间建成百亿元企业。”

有机食品市场前景第2篇

打造清爽夏季饮品

据了解，在本次展会上，天景以展示新品为主。在饮品方面，过去的主打产品是玉米汁，今年企业针对夏季推出一款新的饮品——玉米汁和果汁复合饮料，有柳橙、黄桃等不同水果口味。工作人员表示，和原来的玉米汁相比，该款产品性状更清淡一些，更适合夏季饮用。其市场价格在3.5到4元之间，比纯玉米汁要便宜。目前，长春已经开始上市了，预计国庆节前在全国销售。

“玉米小屋”内“苞米”变花样吃

玉米是一种食品，更是一种文化。在黄色的“玉米小屋”前围满了等待尝鲜的市民。一杯鲜榨的玉米汁、一碗新鲜的玉米沙拉、一份玉米炒饭、一捧现崩的苞米花……工作人员在展会现场烹制出一份份以玉米为原材料的食品，诱人的味道在空气中弥漫。

“在‘玉米小屋’内，可以直接尝到熟制的各类天景玉米产品，了解更多的玉米特殊加工方法。”工作人员向记者介绍，天景公司全新推出的“玉米小屋”是国内唯一的以玉米为主题文化的餐饮连锁机构，主推“健康养生”的理念。目前，“玉米小屋”在长春市已成功开办3家。未来，天景食品公司将在全国推广1000家连锁加盟店。

天价玉米——先诺玉米

有机食品市场前景第3篇

关键词：营销学 教学方法 实践

中图分类号：G424.1 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）01-0257-01

营销就是商品或服务从生产者手中移交到消费者手中的一种过程，是企业或其他组织以满足消费者需要为中心进行的一系列活动，营销学是系统地研究市场营销活动规律性的一门科学[1]。食品营销学和药品营销学是营销学的两个应用分支学科，它们将市场营销学的理论、原则和客观规律应用于食品行业和药品行业的实践活动，重点研究食品药品行业营销活动的行为规律，分析营销工作中的内在因素，为改善食品药品行业经营管理、提高营销工作的服务质量，正确调整营销活动中的人际关系，最大限度地去满足消费者对食品药品的需求，努力创造市场价值，为企业谋取利润而展开总体营销活动[2-3]。食品营销学和药品营销学这两门课程是食品药品监督管理专业的必修课，因它们同是营销学范围，教学内容有很多相似的地方，又因药食同源，再结合理论教学“必需、够用”原则，所以我们在整合课程的时候，把这两门课整合成一门课，统称食品药品营销学。食品药品监督管理专业培养的学生主要就业岗位是食品药品企业内的质量监督、基层生产管理、化验、产品技术服务和营销等，这些岗位都需要了解食品药品销售市场，这样才能使企业生产的产品更能满足顾客需求。

高职院校学生依赖性强，基础较差，学习欲望不高，在高职的教学过程中，学生上课容易走神，自我约束能力差，甚至有的学生直接排斥上课，另外有部分学生完全不了解所学的专业，加上专业知识结构不同于高中的知识结构，学生很不习惯大学学习生活[4]。如果还用以前的教学方法、教学思路去教育学生，学生的学习效果肯定不理想，教学目标也很难实现，这就要求授课教师在课堂教学活动中要跟新教学理念，运用新颖互动的教学方法和贴近实际的教学内容吸引学生的注意力。

以上课程特点和学生特点决定了食品药品营销学课程不能单纯采用“从理论到理论”的教学方法，而应结合食品药品监督管理专业特点，将其作为一门理论教学为辅、实践教学为主的课程。通过教学，学生不仅要掌握课程理论知识，还要具有运用课程知识分析食品药品市场经济现象、解决食品药品市场营销实际问题的能力。因此，对于食品药品营销学课程，教师如何教好、学生如何学好，如何让学生学以致用，是一个值得探讨的问题。据此，笔者本着“以职业能力为导向”的宗旨，结合食品药品行业实际需求，通过教学实践，对食品药品市场营销学课程的教学方法进行了探索。

一、食品药品营销经典案例教学

高职食品药品监督管理专业的学生，前期没有学过市场营销基础知识，因此在课堂上，只讲授食品药品市场营销学的理论知识，理论性较强，学生听起来枯燥乏味，难以理解，学生听课的积极性不高，课堂气氛也很难调动起来，这样就会出现学生厌学、教师厌讲的现象，从而导致学生很难掌握食品药品营销学基本理论。但是在教学过程中把理论教授与食品药品营销经典案例，如有农夫山泉天然水、王老吉凉茶、五谷道场非油炸方便面、金龙鱼1：1：1调和油、脑白金、黄金搭档、白加黑感冒药、斯达舒胃药、汇仁肾宝和金嗓子喉宝等营销案例结合起来，做到融会贯通，这样就可以充分发挥出教师的主导性和学生参与的主动性、积极性，可以使食品药品营销的理论具有实用性、趣味性、启发性，便于学生在较短时间里掌握食品药品营销学原理，并能灵活运用到企业的营销活动中。

二、问题“派对”教学

要提高食品药品营销学课程的教学效果，必须要打破传统的“填鸭式”教学模式，在教学设计上要给学生一定的时间，一种方式是，有目的地安排一些课堂问题让学生提前做好准备。学生可利用图书馆、网络、报纸等搜索信息并获取相关知识，然后在课堂上开问题“派对”，让学生对有关问题收集的信息进行发言与大家一块分享交流。另一种方式是，在课堂上，留一部分时间，让学生自学课本知识，然后，让学生对自学中出现的问题提出来，开始问题“派对”，先让学生们相互讨论解决，最后老师再对没解决的问题给予讲解回答。通过问题“派对”教学，学生能更积极主动地去学习相关知识，教师除认真听学生交流之外，还要对学生的交流进行补充，让学生进一步加深对相关知识的理解，充分调动学生的主动性，培养学生分析问题、解决问题的能力。

三、利用手机，进行课程教学

随着科技水平的进步，人们生活水平不断提高，手机的使用越来越普及，已经成为了人们的生活必须品，如在课堂上穿插使用手机教学，如，让学生通过手机提问题及回答问题，查询答案，还可以通过微信、QQ、微博等交流平台，推销自己的产品，为自己的产品做广告等，这样不但可以让上课学生更有效的利用手机，还可以让学生掌握一种时尚的信息营销模式，更重要是可以促进学生学习的热情。

四、食品药品营销情景模拟

情景模拟教学法是一种典型的亲验性教学方法，通过此教学方法，能够增强学生学习的积极性、主动性和创造性，提高学生理论联系实际、运用所学市场营销知识分析问题与解决问题的能力[5-8]，因此在教学过程中可巧妙地创设一定的营销情景，给课程相关知识点创设一个模拟平台，如讲到食品药品营销渠道时，让学生分别扮演不同角色，如食品药品生产厂家销售经理、厂家推销员、销售商等，情景设计过程是把厂家的产品，通过推销者，让销售商销售该厂家的产品。然后，让学生组建情景模拟团队，团队成员讨论，确定情景模拟角色，创设情景演示，最后，根据营销模拟过程中的语言技巧，营销策略和营销结果进行评价。食品药品营销情景模拟教学活动，学生的参与度非常高，因此，可以使课堂教学任务在活泼、轻松的气氛中顺利完成。

五、食品药品产品实战营销教学

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。为了让学生体会到实际的营销知识和技巧，我们根据食品监督管理专业特点进行食品药品产品实战营销活动。首先，因食品药品营销学开课时间与食品工艺课开课时间在同一个学期，而食品工艺课上学生会制作出很多食品产品，我们就与食品工艺课老师结合，让学生把做出的食品产品在全系学生中进行销售，锻炼学生的营销技巧，同时也可以促进学生食品制作技术的提高。对于药品加工销售，在实训室内直接加工治疗性的药品进行实战销售是不行的，于是，我们就与药品专业老师协调，生产维生素片剂，牛奶片等营养保健食品进行实战营销。其次，利用双休或节假日，通过老师或学生联系企业，督促学生参与食品药品企业的超市或药店产品促销活动。还有，我们建议学生根据学校学生的食品消费市场特点，到食品批发市场，批发少量食品到校销售。这些实战营销做法，加深学生对市场营销理论知识的认识和理解，使课堂理论得到应用和升华，还提高了学生的综合素质。

六、课程考核改革，提高教学效果

食品药品营销学是一门实践性很强的课程，为了有效地提高食品药品营销学的教学效果，在教学考核中可以适当缩减营销理论的考核成绩（占总分的30%），突出学生的实践能力，把学生的平时实践教学表现作为重要的考核部分（占总分的70%），这样有利于把实践能力强的学生成绩发挥出来，就可以很大程度上提高学生参与营销实践的积极性与主动性，能够把所学的理论知识与社会实践有机结合在一起，两者相互促进，相互提高。

总之，通过食品药品营销学课程的教学方法改革，受到了学生的认可和好评，激发了学生的学习兴趣，锻炼了学生食品药品市场营销实践能力，提高了学生的职业能力。以后，继续积极探索课程教学规律，大胆尝试教学方法，把食品药品营销学的教学效果推进到一个新的高度。

参考文献

[1]徐岚.市场营销学[M].北京：机械工业出版社，2010：3.

[2]卢万强.食品市场营销学[M].北京：化学工业出版社，2012：2.

[3]李丽.药品市场营销学[M].北京：军事医学出版社，2011：2.

[4]李华.高职教学中引入营销学理念的可行性[J].职教论坛，2010，（29）：648-649.

[5]戴国亮，周永平.情景模拟教学研究与实践[J].南方论刊，2010，（3）：106-107.

[6]董琼华.情景模拟教学中的若干问题研究[J].高等教育与学术研究，2008，（2）：36.

有机食品市场前景第4篇

目前全区负责食品安全监管工作的部门（单位）共有28家，其中区直部门21家，镇政府（街道办事处）7家。整个调研活动分单位自查与组织实地调研两个阶段进行。自查阶段中，区编办联合区监察局、区政府食品安全工作办公室下发专门通知，要求全区各食品安全监管部门（单位）根据国家、省有关法律法规和政策规定，按照监管工作分工和检查内容，逐项梳理分析2010年以来履行职责情况，深入查找存在的问题和薄弱环节，认真研究落实改进措施，形成分析透彻、内容详实的自查报告，并分别报送区编办、区监察局和区政府食安办。实地调研阶段，在对各部门（单位）报送的自查报告及相关材料认真研究的基础上，区编办与区监察局、区食安办组成联合小组，重点针对区农业局、区水务局、商务局、卫生局、工商局、质监局、畜牧兽医局、食品药品局及街道镇共计15家部门（单位）进行了实地调研。考察组通过听取履行职责情况介绍、检查有关文件资料、查验群众反映问题和食品安全处置情况、走访监管对象、访谈部分人大代表和政协委员、开展社会问卷调查等方式对上述各部门（单位）的履行职责情况进行了实地了解，并认真听取各部门（单位）对食品安全监管机构设置、编制配备和队伍建设存在问题及意见建议。

从调研情况看，目前全区食品安全监管部门（单位）履行职责情况良好，各部门（单位）均能严格落实“三定”规定，不断健全完善食品安全定期督查机制、信息沟通机制、快速反应机制，在农畜产品种养殖、食品生产加工、食品流通、食品餐饮消费等环节（领域）认真履行食品安全监管职责，严格贯彻落实食品安全法规；通过抓好重点时段、重大活动、重点领域的食品安全专项整治，加大食品安全监管力度，及时深入地解决影响食品安全的重点问题和人民群众反映的突出问题。

二、存在问题及原因

（一）部分食品安全监管机构编制严重不足，队伍建设比较薄弱。以区食品药品监督管理局为例，目前泰山区内餐饮服务单位总数达到2400余家，其中持证单位1836家，无证的小餐饮单位600余家，餐饮服务从业人员12000余人。此外，尚有数目庞大的无证小餐饮摊点。而作为全区餐饮服务食品安全监管的具体职能部门，市食品化妆品监督所泰山区稽查大队目前只有25个编制，实有工作人员21名，其中副队长两人，行政审批大厅工作人员两人，区分局抽调人员2名，综合科工作人员1名，一线执法人员只有14人，监管力量严重不足。区质量技术监督局，现监管全区有食品生产许可证的企业共109家，涉及197个品种的产品，而区质监分局2002年2月上旬时只核定了公务员编制9人，稽查编制10人，再加上市辖区不设技术机构，没有确定事业编制，近10年没有新进人员，人员年龄结构老化严重，造成目前区质监局监管力量严重不足。

（二）职责分工不够明确，监管链条存在交叉或者缺失，某些经营单位经营行为认定存有争议。生产、流通和餐饮服务的界定模糊，尤其是边界领域，给具体实施操作带来了难度。各食品安全监管部门“三定”规定及国家、省食品安全监管法规本身规定十分明确，并没有交叉或模糊地带。但随着社会经济快速发展，涌现出不少新类型的食品餐饮企业，到底分属哪段监管，各部门存有争议。如目前新出现的鲜奶吧，其经营模式包含了鲜奶现场加工出售、提供餐饮服务供食客现场食用等不同环节，使得工商、质监与食药部门无法独立完成监管，结果就是哪家也不管，监管陷入真空。目前存在这种监管空白的还有泰城知名的银座早餐、稻香园面包店等食品经营单位。

（三）监管区域界定不明确，现实操作中导致监管责任不明。泰山区地处市中区，地区特色为一地四府，狭小的地域范围内存在着多级政府机关，市政府、泰山区、岱岳区、泰山景区，单位众多导致出现某些领域监管区域界定不明确的现象。自2005年以来，在具体的监管实践中，存在以下问题：一是部分区域的餐饮单位难以界定隶属泰山区或景区监管，二是景区运营证是否适用泰山区存在疑问，三是存在一个食品经营单位同时跨泰山区、景区的现象，四是因管理争议而引发的系列问题。

（四）部分无证经营单位成为监管空白，亟需城市执法部门介入。泰山区现正处于高速城市化阶段，城市建设速度很快，城区内许多地方均在大拆大建，而小产权房、自搭自建房、面临拆迁房、违章建筑房等都不能提供房产手续，客观上造成了全区有1000余户食品经营户无法办理食品流通许可证，给食药部门和工商部门的监管造成很大难度和隐患。

（五）监管部门配合力度仍然不足，监管链条衔接地带不够紧密。此类问题在农、畜产品领域表现突出。根据职责规定，需要相关部门进行全程管理，同时需要市场开办单位严把市场进货关，将法律赋予市场开办单位的职责履行好。动物产品进入市场时，市场管理单位并不能严格查验是否具有畜牧部门出具的动物产品检疫证明，造成不合格动物产品流向市场。在乳制品领域，原料进入乳品加工企业时，企业应当按照农业部规定的标准对各项违禁物质进行严格检测，才能杜绝各种违禁物质的违法添加，质监部门也应当派驻监管人员对企业的产品进行不定期的抽检，以防不合格乳制品流入市场。

三、对策与建议

一是尽快充实监管力量。力量不足是制约监管的直接原因。泰山区地处市中区，旅游餐饮业十分发达，食品安全监管任务十分繁重。就现有监管力量，如不计农户和小作坊、小摊贩，平均1人要监管100多户生产经营单位，每人日均监管几万斤食品。对食品安全监管责任重、任务多、力量不足的部门（单位），如质监、食品药品监督管理局、各街道镇等应尽快充实人员编制，从源头上增加监管力量。此外，大力推动监管力量下沉，健全街道镇、社区监管网络建设。

二是明确食品监管区域界定。尽快明确和落实泰安市、泰山区与景区三级政府部门在食品安全各监管环节的责任划分，使各单位在履行各自职能时有章可循，避免出现监管缝隙与空白。

三是监管体制由分段监管向分类监管转变。改变现行的分段监管模式，科学划分食品门类，在区内行业集中程度比较高、比较成熟的食品门类上，探索建立分类监管模式，具体的某一食品种类由一个部门从生产源头一直负责到餐饮消费环节。这种模式下，一方面可以最大限度的提高食品安全监管的专业执法水平，另一方面可以做到从源头开始的全程质量控制，避免可能出现的监管缝隙。

有机食品市场前景第5篇

5月份东北玉米价格将存在较大上涨机会

后市国内玉米价格将以高位平稳上涨为主

上半年国内小麦面粉行情走势分析

2006农用车产销下滑减缓趋势明显

国内稻米市场多空因素并存

我国农药行业结构未来调整方向

后期国内大豆市场何去何从

东北玉米商品库存量浅谈

“十一五”我国将新增节水灌溉工程面积1.5亿亩

2006年中国粮食播种面积将增长0.7%

今年对种粮农民直补资金267亿元

2006年我国大中型拖拉机市场竞争将趋于激烈

我国无公害农产品实施“五统一”

草产品开发前景看好

我国西红柿市场缺口巨大

四种新型农膜有“钱”景

我国食品出口隐忧累累形势严峻

信息产业部:为农民开发30美元手机100美元电脑

稻米新陈度快速检测技术通过验收

“十一五”期间我省新农村建设总体目标

吉林老粮交易火爆稻谷市场尚未变动

种子市场一半热一半冷

利好因素增多预计后期国内玉米市场价格保持涨势

2006年国内豆粕市场分析展望

后市国内稻米市场走势平稳短期内可能有所提升

农药市场需求变化及应对措施探讨

农业部预计全年粮食总产9600亿斤增幅4％

我国蔬菜种子市场巨大期待创新崛起

中国大蒜产业化前景广阔

2005年农机制造业利润增长超过50％

饲用玉米及饲草产业大有可为

无公害:我国蔬菜产业的发展方向

四种小麦开发前景看好

我国脱水蔬菜产业发展大有可为

五种蔬菜汁营养价值高

利用有毒植物研制新型农药前景广阔

我国野菜生产亟待大力发展

我国超级稻育种研究成果继续保持国际领先

我国农产品深加工技术研发取得3方面重大进展

明年杂交玉米种将供过于求

春节前小麦价格难有大的改观

专家分析近期畜产品价格上涨的原因

中国木米国际贸易的未来之路

国内化肥生产流通情况呈现五大特点

2006年农资市场展望

我国今年粮食可望稳定增产

八种蔬菜市场前景好

越南扩大牛养殖作为家禽的替代品

未来我国玉米工业利用重点集中在七个方面

我国1．63亿农民参加新型农村合作医疗试点

有机食品市场前景第6篇

2005年10月,原国家环保总局正式批准丽水地区为全国生态示范区,遂昌县作为其中九县(市、区)之一,紧紧围绕“生态立县”战略目标,积极发展绿色经济,全力打造“金山林海,仙县遂昌”。 遂昌拥有部级自然保护区1个(九龙山国家自然保护区),省级森林公园3个,共有各类生态公益林面积195.1万亩。2010年,遂昌县启动原生态农产品培育行动计划,积极打造部级有机食品生产基地,做强做大区域生态、有机品牌,走出了一条欠发达地区差异化、特色化有机农产品区域化发展之路。2010年,全县创建部级有机食品基地4个、原生态农产品生产核心基地30个,形成了农作物种植面积8000多亩、山油茶种植面积26000多亩、库区有机鱼养殖面积8500亩、牲畜养殖3200多头、家禽养殖近7000多羽的规模,实现产值3600多万元。目前,遂昌累计获部级有机食品标识9个,部级绿色食品标识2个,省级绿色农产品2个,省级无公害农产品15个,其中“龙谷丽人”茶和石练菊米获得国家有机食品和绿色食品双认证,遂昌先后被命名为“中国菊米之乡”、“中国竹炭之乡”和“中国名茶之乡”。

2发展现状

遂昌耕地面积约15万亩,2010年,遂昌县共获得有机、绿色和无公害农(林)产品认证的企业及合作社共30家36个产品,其中有机食(产)品11个、绿色食品5个、无公害农产品22个、省级无公害农产品基(产)地25个。其中比较有代表性的有:北界镇美国红提,种植面积1600亩,核心区面积400亩,按有机方式种植,每亩纯收入达12000元;高坪乡高山蔬菜,全乡种植面积3433亩,亩产值在万元以上;金竹镇山油茶面积2.7万亩,年产山油茶500t,其中有机山茶油基地2000亩,总产值达到3500万元;建洋村有机水稻100亩,亩产值5600~8400元;湖山乡原生态五谷杂粮基地1030亩,品种包括山谷、山西瓜、黄大豆、高梁、黑土豆、黑玉米、黑花生等,效益较好;石练镇菊米种植面积上万亩,产值1500万元以上,在浙江石练菊米有限公司的倾力打造下,“石练”牌菊米作为菊米行业的龙头,2003年就通过了国家有机食品和国家绿色食品双认证;大柘镇茶叶种植面积19000多亩,产值达8058万元,其中精诚茶叶于2010年申报部级有机食品生产基地,目前共有711亩茶园取得了有机茶认证。

3有机产品市场前景分析

3.1有机茶叶市场前景分析

有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。1997年以来,我国茶叶主产区的浙江、江西、安徽、湖南等省在政府的积极引导下,出口企业和茶农热情高,有机茶得到了快速发展。到2000年,全国有机茶园达7.5万亩,产量约3000t;到2005年增加到24万亩和10000t;到2007年,面积扩大到了85万亩,按亩产40kg算,产量可达3400t,占我国茶叶总产量的2.9%。当今,随着人们日益增强的健康保健意识,有机茶市场每年的增长率为10%~20%。我国有机茶主要销往欧盟、美国、日本和一些南亚国家。欧盟有机茶最大的市场在英国,年销量可达1000~1500t,主要通过传统销售渠道销售。其次是德国,年销量达600~800t,名优有机茶占有一定市场份额。按德国茶叶协会统计,2007年德国有机茶消费685t,占德国茶叶年消费量的3.9%,主要通过有机商店和健康食品店销售,也有部分有机茶通过高档特种茶叶店销售。其他欧洲国家有机茶年销售量约100t,主要包括意大利、法国和瑞士。

3.2有机林果业市场前景分析

近十年来,世界有机水果生产发展迅速,国际贸易活跃。国内方面,相对于其他有机产品开发而言,有机水果业起步晚,发展速度比较缓慢,只有少数几个小面积的有机水果生产基地,如安徽省岳西县的有机猕猴桃基地,湖南沅江市赤山岛的有机柑橘基地,天津蓟县个营镇的有机苹果基地等。但随着有机食品发展速度的加快和国内市场的启动,有机水果的生产与需求正在迅速增加,一些实力雄厚的公司开始涉足有机水果开发,有机水果基地逐渐增多,面积不断扩大,如从2002年10月开始,北京华邦公司相继在全国建成了6个有机水果基地:河南西峡有机(野生)猕猴桃农场;河北兴隆有机(野生)山楂农场;四川蓬安有机甜橙农场;北京延庆有机葡萄农场;北京平谷有机大桃农场,总面积达7万多亩,规模堪称全国第一。尽管有机水果的价格是常规水果的2~3倍,但销售额却可占超市水果销售总额的10%~15%。在上海,青浦草莓研究所生产的有机草莓在超市供不应求,台湾的“燕巢有机水果”也正在进驻上海超市。总之,随着我国有机食品市场的发展,有机水果将是倍受消费者关注的有机产品,有机水果的市场前景非常广阔。

3.3有机中药材市场前景分析

通过有机中药材的栽培和有机中药加工产品的开发,可以保证中药材原料的质量,增加生产者和加工者的质量意识和可持续发展的意识,促进中药产品的规范化和标准化生产,打造知名品牌,提升国际形象,适应人们“回归自然和绿色”的需要,从而在激烈的国际市场竞争中占有优势地位,抗拒贸易壁垒对我国中药产品的阻挠。因此,有机中药材产品的开发必将迎来广阔的国内外市场前景。

4发展思路

4.1近期目标

2013年通过有机认证的面积达到1.5万亩,其中油茶3000亩,蔬菜3000亩,菊米2000亩,茶叶2000亩,红提1000亩,板栗1000亩,水稻、烤薯、杂粮、竹笋、水(干)果、中药材各500亩,初步形成一套生产管理、生产技术与操作规程,建立有机食品产业化经营模式。

4.2中期目标

2015年通过有机认证的面积达到3万亩,其中油茶8000亩,蔬菜5000亩,茶叶5000亩,菊米3000亩,红提2000亩,板栗、水稻、烤薯、杂粮、竹笋、水(干)果、中药材各1000亩,完善有机农业开发能力建设,有机产品进入国内外市场。

5实施措施

5.1重点抓好生产示范基地建设

有机生产作为一种新的生产模式和开发概念,首先应该抓好示范基地和精品园的建设,针对每一特色品种先建立一定规模的有机生产示范基地,并以集中连片的茶园、林地、田块为基础,以知名品牌为依托,一方面能使有机与原产地的品牌有机整合,形成精品基地,另一方面可确保有机食品的质量,进一步提升现有品牌的知名度,使其上升为名牌产品。示范基地要从组织管理、基础设施建设、生产技术、品牌建设、产品营销诸方面做好示 范工作,做好有机生产的成本投入和效益产出的分析,形成一系列有机食品的开发模式,制定系列的有机食品生产的技术操作规程,作为在全县较大范围内开发有机食品的典型。

5.2建立有效的有机食品开发的组织形式

有机认证要求较高,一家一户分散操作的方式进行有机生产难度较大。建立示范基地首先要确定基地的组织方式(如公司+基地+农户、农民专业合作社、公司租赁等)、生产规模,制定技术方案,建立内部质量控制体系。从全国的经验看,公司租赁经营和“公司+基地+农户”的模式是比较成熟的,因此要扶持、鼓励有机食品各行业的龙头企业;在缺乏龙头企业的乡镇需要发挥政府的引导作用,组织好当地的有机生产示范,建立有机食品开发公司,推动有机食品的发展。

5.3建立有机种植生产技术体系

根据有机食品生产的实际情况,充分利用全国尤其是浙江农业、林业、园艺和植保相关的研究所和高校及农林技术推广机构等当地的科技力量,将有机食品生产示范基地与科研院所的科研工作结合起来,共同研究适合遂昌有机生产的技术体系,包括病虫草害防治技术、土壤培肥技术和轮作套种技术。有机农业病虫草害防治工作是有机生产的难点,但要把握一个总体原则,就是要以农艺措施防治为主要手段,避免大面积的单一种植,建立生物多样性丰富的、平衡的农林生态体系,实现健康栽培,再辅之以恰当的生物、物理措施。从选种、选苗开始加强生产各个环节的管理,预防病虫害发生,将其抑制在萌芽状态,以达到病虫草对作物不构成危害和减产的后果。土壤培肥方面,要提倡和积极推广目前比较成熟的果园与豆科作物及绿肥如苜蓿的间作、覆盖技术,种养结合技术等,利用间作作物、覆盖物、畜禽粪便培肥果园。在有机食品生产面积大的区域,要集中畜牧养殖业,提供足够的有机肥源,满足有机食品基地肥料的需要。

有机食品市场前景第7篇

近期,中国食品市场上传来了食用油涨价的消息。消费者涌进超市抢购食油的时候发现,涨价的不仅仅是食油,包括大米、面包、水果、蔬菜、鸡蛋等等几乎所有的基本食物价格都在上涨。

事实上,中国市场只是全球市场的一个缩影,自今年7月份起,国际市场小麦、玉米、棉花、大豆等农产品价格连续三个月以环比两位数的速度上涨。与半年前相比,全球小麦价格上涨57%,大米上涨45%,食糖上涨55%,大豆涨到16个月来的高位。与此同时,国内粮食价格也在稳步上升,华南粮食采购价格指数从5月份起连续5个月环比上升。大宗农产品价格上涨直接导致下游产业的价格上涨,糕点、巧克力、方便面等价格纷纷跟风上涨。国内居民消费价格(CPI)9月份同比上涨3.6%,涨幅创下23个月以来新高。世界银行专家预测,肉、糖、大米、小麦等主要食品价格波动将持续5年,价格将在未来两年内达到最高点。

基本食品价格全面上涨意味着什么?联合国粮农组织高级经济学家阿布多尔雷扎・阿巴斯安日前表示,“最近几周来,我们发现一些导致2008年全球粮食危机的相同征兆。”世行专家也据此推断,现在就可以预见到全球性粮食危机。

进入2010年四季度,全球粮食危机的魅影若隐若现,为此,肯尼亚、乌干达、尼日利亚、印度尼西亚、巴西和菲律宾等多国政府发出警告,提醒注意明年可能出现的粮食短缺。粮食危机或许真的要来了,只是这次危机会像上次那样严重吗?对此阿巴斯安认为“粮食价格可能不会像2008年那样高,但这一次会持续得更久。”综合各种分析,推高食品价格的因素主要有三个方面。和以前粮食危机的产生一样,天气仍是导致危机出现的重要因素。近期强台风鲇鱼重创了菲律宾大米产区,大米产量下滑已成定局。气象部门预计明年全球还将出现极端天气,未来产量下降将是粮食走高的有力支撑。

此外,投机行为也将为农产品涨价推波助澜。设在伦敦的世界发展运动组织警告说,对冲基金和投行的粮食投机有可能推动粮价进一步上涨,流动性将使农产品价格在高位震荡。从中国国内市场来看农产品价格波动也是受流动性因素影响比重较大近期绿豆、大蒜、生姜等农产品都曾被游资选中炒作,粮食投机推动国内农产品价格不断波动。

有机食品市场前景第8篇

关键词：食品检验检测体系；运行现状；对策分析

中图分类号：R15 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）009-000-01

进入21世纪以来，我国的市场经济高度的繁荣，在这阶段之中，各行各业都取得了辉煌的发展成就，其中食品生产领域更是取得了令人赞叹的发展成就。但是食品生产领域高速发展的背后是越来越多的食品安全问题的频频爆出，近年来染色馒头、三聚氰胺奶粉、工业明胶酸奶、苏丹红辣椒、瘦肉精瘦肉、避孕药大闸蟹等等事件，给我国的食品生产领域的健康发展造成了极大的危害，同时也为社会民众的食品健康安全蒙上了一层阴影。当然在这些食品安全的问题面前，我国的部分不良食品安全生产企业负有不可推卸的责任，但是作为食品安全质量把控的检验监督部门也应该深入的反省，反思在食品安全监控的过程中是否存在着过失行为，反思我国的食品检验检测体系是否健全，运行是否有效，如何才能够通过食品检验检测体系有效的控制不合格食品的市场流通，保障社会民众的饮食安全。虽然目前我国已经建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主的食品检验检测体系，但是这并不能够完全的满足现阶段的食品检验检测需求，因此本文笔者针对现阶段我国食品检验检测体系的现状以及相应的解决对策提出自己的一些看法。

一、目前我国食品检验检测体系的现状分析

1.检验检测手段相对落后

检验检测技术是我国食品检验检测体系中的重要组成部分，是决定着食品检验检测工作质量的根本性因素，但是我国国土面积幅员辽阔，经济发展的不均衡使得我国很多经济相对不发达的地区在检测设备的配备方面明显不足，甚至在很多的偏远经济不发达地区根本没有配备必要的食品检测设备，也没有正规的食品检验检测机构，这就导致了很多食品检验检测和监督的真空地带，近年来爆出的食品安全事件将我国食品检验检测体系之中的这项弱点充分的暴露出来。即便是在经济相对发达的地区也并不代表着食品检验检测体系完全不存在问题，对于残留检测的方法较少以及快速筛选检测手段成熟程度较低等问题都是目前我国食品检验检测技术落后现状之中的主要问题。

2.检验检测体系完善程度不够

食品检验检测工作不仅仅需要强大的技术支持，同时更加需要一套完善的制度和体系作为保障。食品检验检测工作是一项涉及面非常广，牵扯产业链条较多的一项技术性工作，从农业原料的产出到最终商品的流入市场，这其中包含有多个环节，任何一个环节的检测工作出现问题都会导致最终流入到市场之中的食品产品存在隐患。由此可见食品检验检测工作应该建立一套完整的检验检测体系，要将其中的各个环节整合到一起，而不是出于割裂的状态。但是目前我国的食品检验检测领域之中，整合的力量显然不够，相关制度的欠缺使得多个环节的食品检验检测工作流于形式。并且食品检验检测工作是一项与生产企业利润有着紧密联系的工作，很多企业为了实现利润的最大化而有意识的弱化企业的食品质量检验检测工作，再加上市场流通渠道的大样化，更加加剧了市场上流入不合格食品的概率。

3.缺乏统一的检验检测市场准入机制

准入机制是保证我国食品检验检测工作质量的另一项重要手段，就目前的情况而言，我国的食品检验检测领域存在着部分检测机构资质不足、实验室检测与管理制度不公平等问题，这些问题都集中的暴露了我国食品检验检测领域中准入机制的欠缺，这样就会导致检验检测机构水平参差不齐，难以真正有效的保证食品的健康安全质量。

二、针对食品检验检测体系存在问题的探讨

1.建立完善的食品检验检测体系

完整体系的建设是促进检验检测工作质量提高的关键性途径，我国应该建立从农业原材料到消费者购买全过程的质量保证体系，将其中涉及到食品安全质量的各个环节整个到一起，运用统一的标准和制度来约束各个环节的质量检测，避免各个环节之间的脱节。在此过程中要将检验检测环节进行细化分工，建立相应细化的检验检测制度，如农业种植与养殖、初级产品的加工、食品加工、市场销售等等环节的检验，全方位的保证流入到市场之中的食品的健康安全质量。

2.健全食品检验检测的准入机制

对于目前市场上存在的检验检测机构要执行统一的市场准入标准，对于不符合标准的检验检测机构要坚决予以整改，从根本上保证食品的健康安全质量。

3.健全食品检测体系的保障制度

任何体系的运转都需要完善的制度作为支撑，食品检验检测体系同样也不外乎如此，要对相关检验检测人员实行资格认证制度，确保检验检测人员的个人资质能够符合相应的检验检测工作需求，并且要实行严格的责任奖惩制度，确保检验检测人员能够对于检测结果负起全面的责任，也通过该项制度来对检验检测人员的检测行为进行约束。另外也要提倡检验检测机构的市场化竞争，打破传统的垄断现象，以市场竞争来规范各个检验检测机构的检测行为。

4.提高检验检测技术

技术的提高是确保检验检测工作质量的关键，作为检验检测机构应该提高先进技术研发的投入，鼓励检验检测人员致力于新技术的研究，并设置相关的研究经费，并协助申请各项专利，从而提高自身的市场竞争力。

三、结语

食品检验检测体系对于保证食品检验检测工作质量有着决定性的作用，在我国市场经济高度繁荣的背景之下，作为检验检测人员应该对于目前食品检验检测体系之中存在的问题有个清醒的认识，健全食品检验检测体系，为我国食品生产领域的健康发展提供保障。以提高检测技术和完善各项制度为基本手段，从而确保我国食品检验检测体系能够不断的完善，为我国食品健康安全质量做出最可靠的保障。

参考文献：

有机食品市场前景第9篇

5月19日，广州中山大道西东方新世界社区的一个小广场上，俨然成了一个小菜市场，在这里，菜心10元/斤，葫芦瓜5元一个，“绿耕农业”的生态大米与另一摊档从云南带来的一种老谷种的米6.5元/斤，手工面条9元/斤……比普通市场的都贵出一大截，但这些“在生产过程中不施用化学农药、化学添加剂、化肥、抗生素、激素”的绿色食品却受到了附近社区居民的欢迎。

这是广州民间NGO组织“城乡汇”今年举办的第二场“农夫市集”。在这天的活动中，共有12户农夫参加，在现场设立了摊位。

“农夫市集”应运而生

这些从广州近郊赶过来的农户，带来了自家出产的“绿色”蔬菜、水果、粮食以及一些自制的洗涤剂，面向城市社区的居民销售。虽然产品价格要比普通市场的高，但光顾的人并不少。

顾客之一的某杂志社记者陈晓辉女士说：“虽然这里的东西比较贵，但它值得上这个价格，因为它的生产成本就是那么高，为了吃上健康的食物，我宁愿多花一点钱。来这里的并不都是高收入阶层，我也是一个普通的工薪族，如今食品安全问题成为了社会非常严峻的问题，为了能吃得安全我宁愿在其他方面少花点钱。”

这便是近年在我国各大城市逐渐兴起的农夫市集。在一个农夫市集的博客中，它被这样定义：农夫市集（CountryFair）由一群关注生态农业和三农问题的消费者志愿发起，旨在搭建一个平台，让从事有机农业的农户能够和消费者直接沟通、交流，既帮助消费者找到安全、放心的产品，也帮助农户拓宽市场渠道，鼓励更多农户从事有机农业，从而减少化肥和农药带来的环境污染、维护食品安全、实践公平贸易。

在北京，类似这样的农夫市集有慢农市集、“乐在集中—北京有机农夫市集”等；上海则有农好农夫市集、菜团朴门市集等，此外，农夫市集在深圳、成都、西安、青岛、天津等城市也逐渐兴起，遍及全国各地的大城市。

民间餐桌自救运动

在谈到开办农夫市集的初衷时，广州城乡汇农夫市集的组织者黄义说：“说农夫市集是一场民间餐桌自救运动，我认可这个说法，在现在这个食品安全事故频发的社会背景下，如何找到健康、安全的食材，是每一个人都关注的。”

瘦肉精猪肉，注水牛肉，三聚氰胺牛奶、毒大米，农残超标蔬菜……在一个食品信任危机的时代，人人自危。但另一方面，在特殊阶层却出现食材特供现象。据人民网报道，“出于对食品安全现状的忧虑，部分省级机关单位、大型国企、民营企业、上市公司、金融机构或个人自发组织在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地。”而据《西海都市报》，在浙西南偏远的遂昌县，也实现了为当地上级机关单位“提供高标准的安全农产品”，而新华社则报道了在浙江衢州，当地政府给每一位处级以上的干部配备了一名为其种植“放心菜”的菜农。

当政府部门的上层机关单位，大型国企可以通过特供渠道获得健康食材，而民间的普罗大众，又如何在餐桌上吃得安全？

农夫市集正是在这样一种背景下发展起来，并被称为一场民间餐桌自救运动。

在中国的各大城市，农夫市集逐渐形成一种农夫与城市社区互动的潮流。“从北京起，逐渐发展至上海、广州，到如今，深圳、珠海、青岛、成都等地，不断地扩大，并且一个城市开始出现更多的市集，举办的周期也更频密。许多希望吃上放心菜的市民，会专门到农夫市集上买上一个星期的青菜，存放在家里。”

在广州，城乡汇农夫市集也日渐繁荣。

城乡汇农夫市集组织者黄义说：“我们更为注重的是农夫与社会之间的社群关系，我们对加入农夫市集的农户很谨慎，对申请者，我们会组织核心小组成员去做一些探访工作，从硬件到农户对农产品的种养方式上，做出鉴定，符合绿色食品要求才准许其加入。我们希望由此建立起一种农户与社区之间稳固的信任与交流。”

但黄义也承认：“农夫市集上所卖的农产品的生产方式，决定了是很难大规模地生产销售的，也就是说，它很难成为每一个家庭获得蔬菜、瓜果、有机肉类的一个方式。农夫市集每个星期才开一次，销量也不大，它很难发展成为传统意义上的农贸市场。”

而一衣口田有机农业的策划人陈南豪对时代周报记者说：“以有机方式种植的蔬菜或养殖的禽类、家畜的售价必定很高。例如我们养一头有机猪，一是保证猪苗纯正，二是在养殖过程中，必须喂养有机食品，所以每斤猪肉价格很高，我们现在基本只供应住别墅的人，以及供应中高端的餐厅，在我们的有机农场餐厅，每一碟红烧肉卖100多元。”

农夫市集前景迷离

5月18、19日在广州中山大道西东方新世界举办的农夫市集，是城乡汇今年所组织的第二场农夫市集。

“这是我们今年所组织的第二次农夫市集，3月份的一次有4个摊主参加，这次则有了12个摊主。很多摊主来到这个摊位并不在意能挣多少钱，主要是出于对自身一个品牌的宣传，但现实地说，他们也不想亏，摆了两天下来，卖得比较好的摊主，收入有3000元左右，卖得少的也能收回成本，他们都不会亏。摊主们更在意的是对自身品牌的宣传。”

农夫市集的组织方NGO组织者举办农夫市集的初衷是让农夫所生产的有机食材，不通过中间环节，向社区居民出售，在获得合理的收入的同时，让居民吃到放心、健康的食材；而农夫，尤其是其中的一些大型农庄，在达到宣传目标后，最终面向的还是高端消费者，或者寻求食材特供的政府机关。

因此“城乡汇”对一些申请加入农夫市集的商业化农庄持审慎态度，他们更愿意让一些小型农户加入农夫市集之中。

而另一个担忧则是，城乡汇的工作人员目前为止都是志愿者，他们基本上都是免费地进行这种公益活动，那么这种公益式的活动是否能够可持续发展呢？

黄义说：“目前来说，我们和新世界地产的互动比较好，他们的地产商、物管对我们的理念比较认同，和这里的居民的关系也比较稳固。所以他们提供给我们免费的场地。说到经费上，此前我们办了很多场，但在今年5月之前的，我们都是没有经费收入的，摊主自带桌椅，而我们的交通费、宣传物料的制作等都是自掏腰包。但逐渐发展滞后，我们也开始反思，思考怎么才能更持续性地发展，于是开始向每一位摊主收取额度很低的费用，用于物资购买、志愿者的交通费等，但每一次费用的收支我们都会向摊主们做出公示。我们会努力将农夫市集一直办下去。”