酒店会计工作计划第1篇

根据酒店工会的活动计划，将在五月份举办“母亲节”感恩活动，感恩母亲是中华民族的优良传统，“乌鸦反哺”的性灵原态，让我们感悟到作为人的重要表证，漂泊在生活的经纬里，总有千丝万缕的母爱情感把我们支撑。具体活动方案如下：

一、时间：5月10日(星期天)上午10:30分

二、地点：二楼国际会议厅

三、主持人：

四、悬挂条幅：内容“妈妈，我们爱您!”

五、参加人员：酒店主管以上及酒店20xx年4月份优秀员工(Y)代表的母亲、婆婆、妻子，共计37人。

其中：

综合部(11人)：

房务部(6人)：

餐饮部(10人)：

营销部(2人)：

财务部(4人)：

工程部(4人)：

六、活动目的：感谢母亲，给了我们生命，感谢母亲，给了我们温暖，在母亲节的节日里，作为延续母亲的后续体，我们要充满激情地为母亲讴歌情怀，弘扬中华传统，进一步宣扬虹桥“以人为本”，关爱母亲的企业文化。

七、活动内容：

在“母亲节”这个特殊的日子里，为感谢酒店管理人员及优秀员工母亲对虹桥工作的大力支持，特别邀请优秀员工及管理层的母亲、婆婆、妻子来酒店参加母亲节感恩活动，让亲人们了解酒店的敬老爱老的酒店文化，加深对酒店工作的理解，提高团队凝聚力，增强员工对酒店的归属感。

1、由酒店姜纯锋负责人致辞，感谢各位母亲对酒店工作的大力支持，向嘉宾介绍酒店近期发展情况及愿景规划;

2、由餐饮部员工演唱《感恩的心》、房务部员工演唱《妈妈的吻》;

3、进行抽奖活动;奖品为：藻泥浴足剂二十盒(原桑拿遗留，账面无价值记录);皮带17条(账面价值90元/条);

4、邀请各位参加“母亲节”的嘉宾及员工至五楼西餐厅用餐，席间请酒店领导及各部经理向各位母亲敬酒。

酒店工会

X年5月7日

康乃馨花语

康乃馨：最普遍的切花，价格低廉，花期很长。代表的意义是健康、热情、真情、伟大、神圣、慈祥的母亲、亲情、思念等，是母亲节、教师节的主题花材。

康乃馨(红)：相信您的爱、祝母亲健康长寿。

康乃馨(粉)：热爱、美丽、祝母亲永远年轻。

酒店会计工作计划第2篇

一、计划的概念

不预则废。不论事大事小，计划是酒店工作过程的第一步骤。计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。凡事预则立。都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字；一些细小的事情未必以文字形式体现，也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。

如何做和谁去做。具体而言，酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么。酒店计划应考虑3个重要问题。一是要做什么，为谁而做？二是要实现什么目标？三是实现既定目标，对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针。因此，制定好酒店的各种计划，酒店管理者首先和最重要的工作。计划可以全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。

酒店计划有下列好处：

帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划将迫使管理者作全面的思考。计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据。

不做计划就是选择混乱，事实上。不实行计划管理就是实行危机管理。

二、计划制定的特点

可以从酒店不同管理层的角度，酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此。来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。

1上层管理者

很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性，即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。由于所涉及到外部环境包括法律变动、社会潮流、政府政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点。需要不断调整。

2中层管理者

制定本部门的业务行动计划。中层的计划主要与内部事务相关，即部门经理要以上层管理者提供的酒店总目标和政策为指导。因而计划的不确定性就大大减少了这类计划在性质上也是长期的和创造性的中层管理者至少要制定为期一个月的本部门工作计划。

3低层管理者

这包括员工工作时间安排和员工分工和工作要求等。低层管理者至少要制定为期一周的计划。即主管要做计划。计划期更短、内容更专门化和具体化。这一层的计划往往是客源或任务既定情况下的作业计划。

三、计划制定的要求

一项好的酒店计划应该包括六方面的内容：目标、措施、实施时间、负责人、预算、评估控制。

还需要注意下列几个方面的问题：要制定好一项酒店计划。

第一。也可时刻提醒管理人员去努力实现它容易在全体人员中沟通，并可作为工作检查的标准。

酒店会计工作计划第3篇

把中国现代酒店建设史翻回到30年前的1982年，改革开放后最早全盘引进国际酒店规划设计和酒店经营管理模式的第一批中外合资酒店开工建设，包括北京建国饭店、北京长城喜来登饭店、广州白天鹅宾馆、上海静安希尔顿酒店等，全国就那么几家。那时的中国酒店无论在设计上还是管理上都还是懵懂学步的孩子，所以各家项目均全盘引进，施工图纸没有中文的，现场技术指挥都是来自美国和香港的设计师和工程师。

30年来，中国酒店经营管理服务行业大发展

因为当时国内稀缺酒店经营管理人才，一些做旅行社翻译工作和对外文化交流的干部被派进外商合资酒店担任中方代表，他们最早接触国际酒店经营管理体系，也是最早接受国际星级酒店标准教育的一批人，他们的经验和阅历至今仍是中国酒店业的宝贵财富。

30年来，中国酒店经营管理服务行业飞速发展，饭店业星级标准和全国性的专业协会发挥着巨大的行业促进作用，相关的商业、物流、公司、学校、培训、会议和各种依托酒店名义的活动更遍布全国，从业人员数以千万计，年行业经济产值达数千亿人民币。

30年来，以美国为代表的国际酒店管理品牌无论大小，凭借专业技术优势和聪明成熟的品牌拓展策略踏入中国市场，从起初小心翼翼的蜻蜓点水到如今强势推广的洪流滚滚，占据了中国核心城市的几乎所有高星级酒店市场。洲际酒店集团目前在中国酒店市场上的数量排名第一，旗下5个品牌的酒店和在建酒店合计已经超过300家，包括1984年就进入北京，后来快速扩张市场的四星级假日酒店品牌;喜达屋酒店集团也有7个品牌在中国扎根，已有的和在建的酒店合计约170家;法国雅高酒店集团在中国也有110多家，万豪酒店集团和希尔顿酒店集团在中国则各有几十家酒店，这些集团主要以输出品牌服务管理为主要特征，是酒店软实力的策划人和操作者。而一些专门致力于高端豪华酒店投资并自行规划设计、管理经营的酒店品牌，如亚洲的香格里拉酒店集团、半岛酒店集团则并不追求速度和数量，惜品质如金，每个店都是五星级酒店的精品。四季酒店集团和文华东方酒店集团更以稀缺为金，虽然数量少，品牌却更响亮。

近年来，有些国际酒店集团尝试将新近打造的时尚酒店品牌推向中国市场试水，如喜达屋的W和雅乐轩，洲际的Indigo,但多少有些水土不服;最近，听闻有专门迎合中国准五星级酒店和二、三线城市需求研发的“中国特色品牌”推出了，洲际集团的“华邑”品牌便是其一，这对那些一时不能满足国际和国家五星级饭店标准，但又希望获得国际品牌的投资方来说可能是个好消息。

30年来，中国酒店投资策划和规划设计依然落后

1980-1990年代，面对当时已经送上门的国际酒店规划设计思想和大量设计资料，旅游饭店的管理部门由于专业不对口无暇消化吸收，参与这些酒店建设的国内设计单位、施工单位一旦完成竣工也对这些纸质的洋资料兴趣不大。最后，不少老图纸被锁在酒店工程部的档案柜里。

30年来，中国酒店的规划建筑设计始终亦步亦趋跟在国外酒店建筑师和规划专家后面学步。因为缺少国家支持的酒店规划设计科研和学术机构，缺少权威的专业组织对酒店投资规划案例的科学评估，也缺少政府、投资人和社会普遍了解和认同的现代酒店建设理念，很多国产酒店从建设策划和设计之初就已经营养不良，病魔缠身。至今，这类先天不足的案例在全国各地仍然相当普遍的存在。

在由国际酒店品牌集团主导的项目工作程序中，中国建筑设计单位即使参加设计工作，由于经验不足专业性不强，往往只能成为承接深化施工图的配角。

我看过不少全国各地的酒店项目，华丽而粗陋的规划建筑迎合喜爱绚丽外表的审批需求，至今仍比比皆是;很多非科学的主观错误的设计要求就出自投资方自己;我们也走遍祖国各地入住酒店，功能缺陷设备缺陷造成的先天不足使有些酒店品质大打折扣，也明显使酒店运行负担加重，包括一些五星级酒店，可能很漂亮，但很不健康。

至今，很少规划建筑设计主管部门理解并重视酒店建筑与通俗民用建筑有着设计思想方面的重大区别，很少中国酒店投资人和建筑师真正掌握酒店设计应该如何对酒店的健康与生命负责;而酒店室内设计正逢豪华时尚之风盛行，却在材料和做工上稀释质量，草根版的选料、施工和制作继续合理存在，华丽外表和简陋工艺的双胞胎依然很多。且不论豪华与清新风格的价值比较，酒店建设的速度与质量，外表与内在的关系始终难以平衡。

我们在北京、上海、香港、广州、三亚、澳门等发达城市体验过由国际规划建筑专业主导设计的五星级国际品牌酒店精彩的样板，问题在于，除了对中国酒店怀有真知和忧虑的专业人士，整个社会包括地方政府、投资方、建筑设计机构对这种国产酒店建设的特有现象已经见怪不怪，思想麻木，而这堵无形的墙正阻碍着各地酒店项目走上真正的成功和科学之路。

30年来，中国酒店建设被授以鱼，却没有被授以渔

30年来，中国酒店建设被授以鱼，却没有被授以渔。“鱼市”虽然繁荣，酒店建设后期的经营管理服务行业和酒店室内装修业因此兴旺，大家似乎心满意足;可会“钓鱼养鱼”的专业机构和人才却始终凤毛麟角，酒店建设前期的投资策划和专业规划设计行业至今没有在国内行业体制内成型，在社会上也没有成气候。这种只会吃鱼不会养鱼，只会摘果不会种树的现状如果没有改变，何以保证中国酒店建设的整体健康和长期科学发展?

从我做起，以一己之力为每一家酒店项目做真正合理科学的策划和规划设计，为每一家酒店项目的健康和生命负责，是我和345的第一追求和愿望。但愿梦想成真。

酒店会计工作计划第4篇

[关键词]酒店工程项目　设计阶段　进度管理

酒店工程项目进度管理是酒店工程项目管理的重要组成部分，也是酒店工程项目工作中矛盾比较突出的问题。一项酒店工程项目能否在预定的竣工日期建成，对实现投资方的财务计划关系极大。如果酒店工程项目按规定工期提前竣工使用，会给投资方带来很大的经济效益。因此，酒店工程项目的进度和工期是投资方迫切关心的问题。作为酒店工程项目实施阶段的第一步，工程设计更是对整个项目的进度起着至关重要的作用。

一、酒店工程项目设计阶段的主要内容与重要性

酒店工程项目设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。进度管理贯穿于整个酒店工程项目的全过程。进度控制的目的是通过控制以实现工程的进度目标。如只重视进度计划的编制，而不重视进度计划必要的调整，则进度无法得到控制。为了实现进度目标，进度控制的过程也就是随着项目的进展，进度计划不断调整的过程。

酒店工程项目设计阶段是决定整个项目成败与否的关键阶段，是整个项目的基础，对整个项目的建设期和后期运营起着至关重要的作用。酒店工程项目设计主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细设计酒店的平面布局、机电和装修设计。这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。由于先天不足，它就会像一个弱智的幼儿，即使请最高明的设计者也很难达到预期。因此，酒店项目设计阶段的进度管理对控制项目建设工期有着深远的意义。对于酒店项目设计团队，从最初的勘察现场到最后的竣工验收，在逐步实现项目目标的整个过程中，在项目负责人、各技术部门和业主方之间的沟通与协调方面，项目计划工作都可以起到很重要的作用。

二、影响酒店工程项目进度管理的因素分析

如果想做到对酒店工程进度计划的主动控制，就要分析影响工程进度的因素。例如气象条件、水文条件、地质条件、工地条件、技术力量、人力、设备、材料和资金的供应、组织协调、特殊风险等都会影响工程项目的进度。

(一)承包商的原因

包括承包商未在合同规定的时间内提供符合要求的施工进度计划；承包商未按酒店工程方的要求进行修订和调整，实际进度偏离了计划进度；承包商违约或违反合同而引起停工或进度缓慢，影响了施工进度。

(二)酒店工程方的原因

包括酒店工程方未按施工进度计划的规定向承包商提供施工所规定的条件，无法保证承包商施工进度计划的实施；酒店工程方未能按合同规定的期限向承包商支付工程费用，造成承包商停止施工或减慢施工进度。

(三)管理过程中的失误

包括制定和控制计划部门与实施者之间，总分包商之间，酒店工程方与施工单位之间欠缺沟通；工程实施方缺乏工期意识，拖延了工程进度；如酒店工程方拖延了图纸的出图时间和审批，下达任务时缺少必要的工期约束和责任落实；项目参建单位对各个活动之间的关系了解的不够深入，下达施工任务时，也未作详细的解释，对活动必要的前提条件准备不足，各单位之间也缺少协调和信息沟通；其他方面计划完成不是很充分，如材料供应不及时、质量检查拖延、业主处理问题不果断等。

(四)其他特殊原因

由于设计原因或地质原因增加了额外的、未预见的工作量；在工程现场挖掘出化石和文物，在移动前应立即通知监理工程师，并执行监理工程师关于处理上述物品的指示；施工过程中遇到异常恶劣气候的影响等无法预测和防范的任何自然力的作用等都会影响施工进度。

三、酒店工程项目设计阶段进度管理的对策与建议

(一)筹建一流的设计团队

作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果，

一个酒店成功的筹建需要一个复合型设计团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。

在筹建一流的设计团队中应包括以下几个方面的专业人士：酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验；酒店投资方面的专业人士；财务经营分析方面的专业人士；餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士；酒店整体市场营销方面的专业人士。

(二)做好设计阶段进度安排

酒店工程设计中需做好两个阶段的进度安排，要遵循酒店建设的惯例和客观规律，坚持如下原则：第一，实事求是，遵循规律。要考虑工程目前的实际状况、工程总量、设计师能力、投资方的资金准备等多种因素，尤其是已有土建基础的项目。第二，合理安排，有序衔接。进度安排要将市场定位、酒店设计、工程建设等多项工作进行有机结合，有序衔接，避免产生相互脱节的现象。第三，精心设计，保证质量。计划中要给予设计师充足的时间，设计方案的精雕细琢，是施工进度和设计效果的根本保证。第四，平面立面，有机结合。机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。第五，超前谋划，规范运作。要充分考虑不可抗拒的因素，留出提前量；同时，注意规范运作，尽量避免与当地政策法规相悖。

在具体策略上，项目设计管理关键在于“管”，即及时合理的决策，却更多依靠“理”，也就是项目进行过程中矛盾的梳理与协调。因此仅仅依靠项目负责人的“管”，没有项目统筹有效的“理”，项目各阶段各项活动将无法有序进行。为了实现按时、按质地达到项目的各个目标，需要项目统筹做好进度安排，协调每个环节，因为只有每个环节都能完成时，整体工作才能顺利；其次，在有限的人力，时间资源里，设计团队需要用项目统筹来做好任务协调与质量监督，团队里各专业设计师的个性必须在统筹中发挥，在任务协调中适应并服从于整体目标。没有项目统筹，项目就不能按时、按质完成，这就需要项目统筹明确目标，把握好全局，监控好每个流程，才能保证各设计阶段预期目标的实现。因此，项目进度管理在项目的实施当中起着非常关键的作用。

(三)以动态的进度管理原则进行计划管理

酒店会计工作计划第5篇

20xx酒店销售年度工作计划一

1、 情人节营销计划(2月14日)

以中、青年为主题，推出情侣套餐、情侣洗浴，情侣客房、大型晚会现场速配游戏活动。前50对报名参加的免收夜总会门票费用，并评选出当晚最佳情侣奖，最佳默契奖，最佳人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。

2、三八国际妇女节营销计划(3月8日)

举办妇女节酬宾活动，如：被评为优秀的“三、八”红旗手，可免费洗浴，并赠送一定数量的美容产品。举办大型的文艺演出活动，庆祝节日，并慰问工作在一线的妇女，以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

3、植树节营销计划(3月12日)

主动参与政府组织的植树活动或自行组织〈以绿色、健康、环保为主题，突出公司的经营理念〉，参与公益事业，以此来提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

4、五一国际劳动节营销计划(5月1日)

以餐饮为主题，推出五一美食七天乐，来酒店用餐，天天有惊喜，天天有优惠。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。

6、端午节(又叫“女儿节”、“小孩节”、“娃娃节”)营销计划(农历5月5日)

随着“餐饮美食节”同期推出“粽子风味大赛”，设置奖项：评出最佳造型奖，最佳口味奖，最佳组织奖，最佳参与奖，最大的粽子和最小的粽子奖。以此来带动酒店的餐饮发展和其他配套设施的盈利。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。

7、母亲节营销计划(5月的第二个周日)

评选最优秀的母亲活动，前十名有不同的奖励。邀请优秀母亲到酒店参观并入住酒店，以次来表达酒店对员工劳动成果的肯定，以此说明酒店的员工对母亲的尊敬、崇拜。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

8、六一国际儿童节营销计划(6月1日)

以儿童为主题，推出“儿童夏令营活动”，从各小学选出年度最优秀的学生共计100人，由公司出费用组织带领儿童旅游，举办篝火晚会活动，并免费洗浴一次。随团记者随时报道有关活动情况，以获得免费的新闻宣传。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

9、父亲节营销计划(6月的第三个星期天)

以“我最敬爱的父亲”为主题，做一期有奖征文活动，获奖作品将免费刊登在媒体上。并举办以“父亲”为主题的一台诗歌文艺晚会。并评选出最优秀的文章，前十名分别有不同的奖励。

10、七一党的生日营销计划(7月1日)

以“党的生日”为主题，庆祝中国共产党成立82周年，举办大型的文艺演出活动，并给予被评为“优秀的共产党员”的同志免费提供洗浴门票及节日礼品。此次活动需政府配合。以获得免费的新闻宣传。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

11、八一建军节营销计划(8月1日)

以“军人”为主题，以庆祝中国人民解放军建军为契机，举办大型慰问武警战士活动，如消防支队，通过赠送物品或提供厨师上门服务等活动，从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

12、七七中国情人节营销计划(农历七月初七)

以“中国人自己的情人节”为主题搞台文艺晚会，以中、青年为主，推出情侣套餐、情侣洗浴，大型晚会现场速配游戏活动。前50对报名参加的免收洗浴门票费用，并评选出当晚最佳情侣奖，最佳默契奖，最佳人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。

13、教师节营销计划(9月10日)

以“我最敬爱的老师”为主题，推出有奖征文及诗歌比赛。对被评为“年度优秀教师”的，给予免费提供一次洗浴门票及其他节日礼品。获奖作品也有相应的奖励。并与几家大专院校合作搞一台别开生面的师生联谊会。以此体现公司尊师重教，以获得免费的新闻宣传。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

14、中秋节营销计划(农历八月十五)

以“迎中秋、庆团圆”为主题，举办歌舞冷餐酒会来答谢酒店重要客户，以次来维护酒店与客户的关系。同时推出中秋月饼系列，中秋礼包等，并在楼顶花园赏月。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

15、重阳节营销计划(农历九月初九)

“九九重阳登高处，每逢佳节倍思亲”。以“思乡”为主题，酒店给你家的温暖，搞一次郊游活动。针对酒店离家在外的人士。以次来表达酒店对员工的关爱，提升酒店的企业文化和员工对酒店的凝聚力。

16、国庆节营销计划(10月1日)

以餐饮为主题，推出十一美食七天乐，来酒店用餐，天天有惊喜，天天有优惠。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。

17、圣诞节营销计划(12月24—— 12月25日)

以圣诞节为主体，举办圣诞节狂欢文艺晚会.推出集餐饮、客房，康乐为一体圣诞套票系列。通过强有力的销售措施，以此来提升酒店的经济收入。

18、元旦营销计划

举办元旦文艺联欢晚会，邀请各界知名人士及会员参加，加强与他们的沟通，巩固客户的忠诚度。并加强会员卡的销售工作，并告知我们的下一年度的计划，会推出哪些产品及优惠措施。借助媒体宣传，扩大社会影响，提高公司的知名度、美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

19、春节营销计划

春节期间以餐饮为主题，推出餐饮+客房为主的套餐系列，消费送大奖，幸运大抽奖活动。同时推出“年货”系列。以此来带动酒店的经济收入。

20、元宵节营销计划。

元宵节期间搞优惠大酬宾活动，以洗浴、美容、美发、美体为主。邀请各界知名人士及会员参加，搞一台大型的猜灯谜文艺晚会，互动点歌，互送祝福等活动;组建一只文艺宣传队，到各个社区、机关、单位搞义演活动〈秧歌、舞狮、舞龙、高跷、舞蹈等〉，借此扩大酒店的知名度及社会影响，提高酒店的美誉度。会员免费吃元宵。消费送大奖，幸运大抽奖活动。并加强会员卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的优惠销售工作，发展新客户、维护老客户，巩固客户的忠诚度。借助媒体宣传，扩大社会影响，提高公司的知名度、美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

21、店庆营销计划

以酒店5.28日店庆为主题，推出以酒店餐饮，客房，康乐为主题的系列优惠促销活动。如：赠送酒店周年纪念品，优惠券，赠品等。

20xx酒店销售年度工作计划二

一、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善的档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

二、建立灵活的激励营销机制，开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。

营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。

三、热情接待，服务周到

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作，主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

酒店会计工作计划第6篇

关键词 人力资源计划;雇佣选择过程;培训和员工发展;交叉培训

中图分类号C93 文献标识码A 文章编号 1674-6708(2010)26-0102-02

0 引言

Kong Frederik酒店是一家四星级豪华酒店位于丹麦首都哥本哈根市中心的市政厅广场。这样一个中心位置使该酒店成为哥本哈根地理位置最优的酒店之一。

对于消费者来说,完美的地理位置和绝妙的设计体现了一个酒店服务经营管理的外观。然而在酒店的内部经营管理策略方面,人力资源计划和雇佣挑选过程以及员工的培训发展无疑起到了很重要的作用。

本文评估了Kong Frederik酒店的人力资源计划和员工训练发展的方法是否是合理的和有价值的。由于该酒店的经理主要掌管接待处,计算机信息和技术部门,因此文章主要对于人力资源和员工雇佣及培训情况的论述也主要集中在以上这3个部门。

1 人力资源计划

Gold(2003)提到,人力资源计划是系统地预测对于未来可能需求和供给的员工数量以及在组织的战略目标中对于员工技能调动的过程。另外,人力资源计划有策略的和操作的特性。

1.1 Kong Frederik酒店的操作人力资源计划

操作人力资源计划是一个组织对现存的劳动力资源与预测需求的劳动力的比较以此来制定获得,培训,重新调配以及辞工的时序安排。作为哥本哈根一家中型酒店Kong Frederik酒店需要自己制定并操作具体的人力资源计划。酒店的经理掌管着人力计划,雇佣和选择过程并将酒店分为接待处,计算机,技术,客房服务,餐厅和厨房。酒店经理根据酒店前一年的财务决算来制定下一年的人力资源计划。她会预测酒店在随后的这一年里是否需要补充新员工或辞退一些员工。她也会计划怎样去培训和选择员工。

1.2 Kong Frederik酒店人力资源计划的优点和缺点

HOLBECHE (2000)主张,策略人力资源计划更接近于结盟,更好的组织响应,而且战略人力资源适合顾客的需求从而保持企业的竞争优势。这也反映出了Remmen酒店集团的策略。与其他酒店共享会计,销售和预定部门使Kong Frederik酒店可以减少可变成本的支出即可减少人力支出的花费。向集团内其他宾馆介绍求职者能够使集团内的任何一个宾馆减少在寻找新员工上所花费的时间与资金。在繁忙的时节,集团内一些员工可以被借调到其他宾馆,能够使集团内的人力资源得到更为有效的利用从而避免人力资源浪费和紧缺。

虽然Kong Frederik酒店能够从集团得到很多利益并且酒店经理也可以通过执行操作人力资源计划进行人力资源管理。但相对于独立经营的单个酒店来讲,Kong Frederik酒店要以Remmen酒店集团的的财政情况为基础制定人力资源计划。这就是说Remmen酒店集团比集团内的任何一家酒店拥有的权利都要大,也就是说各个酒店都要从属于集团并根据集团整体的情况来制定相应的操作人力资源计划。这样相对于独立经营的单个酒店,Kong Frederik酒店独自制定人力资源计划的弹性会小一些。

2 雇佣选择过程

如果说人力资源计划是一个计划的过程或者说是一个最初的操作,那么雇佣选择将会是一个实施过程。Boella(1992)说,雇佣选择是一个在一群有能力被选到某一个工作岗位的人之中选择出适合这个工作的最佳人选的过程。

Riley (1991)认为,雇佣过程分为4个元素:雇佣标准(即你想要的是什么样的人力);目标市场(即你认为在哪里会找到你要的人力);雇佣的资源(即你要通过什么方式获得人力);花费(即你准备投资多少去寻找人力)。

2.1 雇佣标准

Kong Frederik酒店的前台接待处有11个全职和8个兼职接待员组成。每个全职接待员学习的都是毕业于专科院校的酒店管理专业或接待员专业。兼职接待员全部是大学的在读学生。事实上,Kong Frederik酒店对于员工的教育水平并不是很在意,是否曾经做过服务类的工作更为重要;其次,员工的年龄也是非常重要的,在这家酒店接待员的平均年龄在25岁左右。酒店经理还提到求职者的业余爱好和兴趣也是选择合适人选的一个重要因素。原因是一些有着积极活跃的业余爱好和兴趣的人更能够被消费者接受和喜爱。

然而,由于工作时间和社会治安的因素,大部分男接待员是从午夜工作到第二天一早,也就是做晚班的工作。在Kong Frederik酒店的接待员中,有5位女性和14位男性,这样的数字比例也显示了酒店接待处由于工作性质而造成的性别失衡。在酒店的计算机和技术部门有2个员工。他们必须有专业技能和工作经验。另外,由于Kong Frederik酒店有一套特殊的计算机系统称为“‘FIDELIO”,所以接待处和计算机部门的员工必须在开始工作前要熟练掌握这个系统。

2.2目标市场

在Kong Frederik酒店经理很少发出公告招人。因为与其他姐妹酒店的合作,求职者可以在Remmen酒店集团内的任何一家酒店调换,而且一些现在就职的员工可以向经理介绍想要到酒店工作的朋友。此外,大学的学生也比较喜欢平时做兼职工作,暑假的时候做全职。做全职工作的员工则主要来自于专科院校毕业的学生,因此,专科院校毕业的学生是酒店寻找全职工作员工的目标市场。

2.3雇佣的资源

酒店将雇佣的资源划分为3个方面:首先,现有员工向酒店经理介绍求职者,酒店经理认为这是一个更可信而且更快的方法;其次,由于广告费比较高,而相对花费较低的网络已经成为越来越流行的招聘方式。此外还可以借助中介公司,当地的报纸或与大学和专科院校建立联系从而雇佣到合适的员工。

2.4花费

通常酒店不会在接待员的雇佣上花费太多。而对于计算机和技术部门来说情况则有些不同,由于酒店需要这些部门的员工要有专业技能,与招聘一个接待员比较,招聘一个合适的具有专业技能的人花费要更多。

3 员工的培训发展

3.1 新员工的培训

在Kong Frederik酒店,当新员工开始工作时,一些服务业绩优秀的和工作经验长的老员工会负责向新员工介绍工作。他们向新员工介绍工作的流程,工作的环境以及所要担负的责任。新员工还需要从其中一个同事那学会计算机系统的操作。他们通常在刚开始的时候不会担负太多的责任并且不会单独工作。经过几个月之后,新员工要开始接受预定、会计和销售部门的培训。因为晚上的责任比较重大,因此,新员工不会在上班的第一个月上晚班。当新员工逐渐对工作环境和工作岗位熟悉时,他们将会接受更多的培训。

3.2交叉培训

酒店经理解释说,交叉培训就象是工作轮换一样,是Kong Frederik酒店培训员工的一个策略。培训的目的是为了使不同部门的员工更好的合作。例如,每个接待员都需要到餐厅,客房服务,计算机信息和技术部门工作一周或几天。在了解了其他部门的工作的难处以及接待处和其他部门的不同之处后,接待员能够更加理解其他部门同事的工作从而在工作中更好的与他们沟通协调。

3.3激励员工

怎样去激励员工的积极性?不同的经理有着各自不同的看法。

1)做员工的好榜样

Kong Frederik酒店的经理在回答怎样去激励员工的积极性时给出了一个另人惊讶的答案“做员工的好榜样”。也就是说用行动向员工展示经理积极高昂的工作热情。Kong Frederik酒店经理还举例说,酒店的接待员每天早上7点开始上班,虽然酒店要求经理8点上班但是每次她总是和接待员一个时间来上班。起初酒店的接待员很抗拒经理的这种做法认为她来的早是在监督他们的工作,但是随着酒店经理长期的坚持不断的早到一个小时员工们开始认识到经理是在用行动告诉他们,她在工作上付出的要比他们还要多所以她才会成为经理。通过这样的行为,Kong Frederik酒店接待员基本没有迟到和消极怠工的现象反而是工作积极热情,任劳任怨。

2)总是赞扬员工

当员工在工作中有了进步,酒店经理总是会立刻用一些“做得好”“你工作真的很努力”等一类的话语来赞扬员工以此来激发员工的工作热情使工作效率得到提高,也使员工真正的感受到自己是时刻被关注的。

3)员工的利益

只有经理做为好榜样和一些赞扬的话只能在精神上激发员工的热情,而这种精神激励如果长期以来没有物质激励就会失去它的效力。因此,Remmen酒店集团对于员工总是给予丰厚的利益,而在物质上激发员工的工作热情。

每年圣诞节来临时,员工们都会从酒店得到礼物而且每年一月份员工还会被邀请去参加在D'Angleterre酒店举办的一个名为Galla的聚会。员工在Remmen酒店集团内任何一家酒店的餐厅内用餐都可享有35%的折扣。另外,Remmen酒店集团从薪水上来激励员工。他们以工作年限来制定员工的薪水并将上班时间的早晚与薪水的多少相连。例如:如果一名员工一直留在同一家酒店工作那么这名员工每年工资都会比上一年上涨3%。此外,夜晚以及周末的薪水也要比白天高。

3.4员工发展

虽然酒店已经向新员工提供了基础培训并对接待员提供了比较特殊的交叉培训,但是从来没有向员工提供过任何的培训课程。其主要原因是Remmen酒店集团认为没有必要通过课程的形式培训员工。但酒店经理会得到相应的培训课程来丰富他们的知识。

3.5 Kong Frederik酒店员工的训练发展的优点和缺点

Kong Frederik酒店的培训方法充分的利用了组织管理理论。Brooks声称,当人们在工作的时候任何的变化都会导致人们有挫折感,恐惧,焦虑或挑战。而在Kong Frederik酒店经理通过要求一些有经验的员工向新员工介绍工作,这种做法能够帮助员工尽快的的适应工作从而相应的消除新员工由于变化而产生的不安和焦虑。此外,交叉培训也扩大了员工的专业知识并且促进员工与其他们部门更好的合作。根据酬劳需要原理,人们通过对金钱,朋友和机遇的追求而激发学习新技能的渴望。Kong Frederik酒店通过实施一系列的活动去激发员工的工作热情,这一点完全遵循了酬劳需要原理。

然而,酒店在员工发展方面仍然有一定的欠缺。Main,A(1985)提出,正规的课程将激励员工为他们自己的工作领域不断贡献一些新的观念,扩大员工的知识面,提高与消费者的沟通能力以及服务质量。因此对于Kong Frederik酒店来说为员工提供相应的培训课程还是非常有意义的。

4 结论

本文主要陈述了3个方面的内容,分别是人力资源计划,雇佣选择过程和员工培训发展,并介绍了Kong Frederik酒店是怎样操作和实施这几个方面的。通过与其他酒店共用会计,销售和预定部门减少了员工薪水的支出而且减少了雇佣花费的时间节约了成本。在Kong Frederik酒店,雇佣过程使用了几种雇佣资源,低雇佣标准以及较少的雇佣支出。接受大学学生增大了应征者的范围同时接受大学学生作为兼职员工也能够有效的解决繁忙季节暂时缺人的问题。另外,新员工的培训和交叉培训也起到了一定的作用,例如:新员工可以尽快熟悉工作流程和工作环境,同时交叉培训能够促进不同部门之间的合作。激励员工工作积极性的方法完全遵循了酬劳需要原理,这一点也可以说明酒店激励员工的方法是有一定理论根据的。

在这样一个简短的研究中,虽然很难下结论说什么将对Kong Frederik酒店未来的人力资源管理更有效。但通过一些正规的培训课程来提高员工的知识面和技能显然对提高服务质量有一定的作用。随着经济和技术的发展,竞争是越来越激烈,而酒店作为服务行业的一员,出售的主要商品就是服务。员工的素质以及服务质量将直接影响到酒店的产品质量。因此员工素质的提高将会增强酒店的竞争能力从而取得更多的竞争优势而在酒店内部的人力资源管理方面的欠缺之处多做一些相应的改进显然是必要的。

参考文献

酒店会计工作计划第7篇

关键词：酒店 规划设计 功能布局

中图分类号：S611 文献标识码：A 文章编号：

一、我国酒店规划设计的发展

过去,我国酒店业在建设与改造方面,由于缺乏对酒店专业规划设计的科学认识,没有把这一专业科学摆在应有的位置加以重视,同时也没有强制性规定,并且不具备酒店专业规划设计条件,再加上一些历史原因和管理体制等深层问题,造成了酒店业普遍存在非专业规划设计的种种问题:如不懂酒店市场定位与功能配置,使康乐设施面积大于客房、餐厅总面积,前厅面积大于客房总面积,餐厅面积大于客房面积;不懂酒店服务设施与管理效率要求,使厨房远离餐厅或厨房与餐厅不在同一楼层;前厅远离客房或总台不在前厅;还有不懂酒店服务与安全配套设施与规定,使办公、员工设施,消防安全疏散、隔离设施的位置、比例不合理,或者缺件少项等等。加强酒店的规划设计与功能布局的研究是十分必要的。

这里举几类在酒店新建与改造中,由酒店专业规划设计的典型案例:

类型一、经济效益提高型:有家受益酒店在年终工作总结报告中写到“酒店为全面达到星级标准和保证服务质量,对前厅、客房进行了专业设计改造。改造后,酒店的客房出租率由去年的53%提高到68%,收入提高30%,取得了明显的经济效益”。可见,酒店专业规划设计能够提高酒店经济效益是不争的事实。

类型二、降低新建酒店投资成本型:有家不大的新建酒店,由非酒店专业规划设计公司设计,投资预算2500万元,后经由酒店专业规划设计公司设计,在不降低档次又提高一个星级并改善部分设施档次的市场定位下进行了二次规划,为该酒店节约了总投资数百万元的资金。这个实例证明,酒店专业规划设计可以为新建酒店节省投资是不容质疑的。

类型三、经济效益和社会效益俱佳型:有家由酒店专业规划设计新建并且总投资一次性投到位的酒店,开业一年多,不但经济效益显著,而且申评星级还被评为高分星级酒店。当地酒店业还把该酒店视为专业规划设计的样板。这说明,酒店专业规划不仅仅追求酒店经济效益的提高,也追求经济效益和社会效益的共同提高。

二、酒店的营运规律

酒店,作为有着特殊经营规律和服务特点的企业,其内部功能布局不同于一般的办公楼或商业大厦。它要求从酒店经营的角度去进行功能布局与经营空间的合理规划。它的目的是使酒店既适应宾客需要,又符合经营管理的要求,并且能够发挥酒店各功能部门的作用,提高投资效益。以下将从酒店管理的角度分析酒店的营运规律。

(一)酒店的活动路线。是指酒店在运作中,宾客、员工、货物等的活动范围和规律。在对酒店进行功能布局时,应综合考虑宾客、行李、货物的活动线和员工进出的活动线,以确定各个部门、功能设施的布局。首先是宾客活动路线。它主要指通常情况下,住客和非住客在酒店内主要的活动范围及活动的一般规律。这个范围包括客房和公共场所(大堂、餐厅、娱乐场所等)。宾客活动路线一般都有一定的规律。比如,入住的客人进入大堂后会直接前往前台办理入住手续,然后进到客房,其后可能到餐厅或康乐等场所。其次是员工的活动路线。主要是指酒店员工工作时的活动范围及场所,酒店内部功能布局必须符合投资及经营要求,合理实用,并着眼于提高工作效率。仍以大堂为例,由于大堂是客人主要的聚散地点,可通往前台、电梯、客房、餐厅、娱乐场所及其他公共区域,并且是酒店给客人留下第一印象的地方。因此,大堂的设计要尽可能地体现酒店的类型和档次,满足管理服务的需要。另外,酒店内部功能布局还必须满足合理使用劳动力,提高工作效率的运作要求,应避免员工活动路线和宾客活动路线、货物活动路线等交叉或回流的现象。如果酒店规模较大,可以分别设置客用电梯、员工电梯和货物电梯,使服务工作和客人的活动互不干扰。

(二)酒店的动静部分。酒店在进行内部场所布局时,除了考虑酒店的客人和员工活动的特点外,还需要考虑酒店的动静部分的不同规律。动的部分主要包括以下的公共场所。酒店的大堂、餐厅、康体娱乐以及其它场所。这些公共场所都是对外开放的,住客、非住客进进出出,一般应设于酒店四层以下的部分。这样的集中布局既方便客人,又便于集中进行管理和提供服务;静的部分主要是指酒店客房所在的楼层。它应该位于酒店四层以上的垂直位置之上,在公共场所之上。为保证客房区域的安静、舒适、安全、避免干扰,原则上除住客和有关的服务人员外,闲人是免进的。

三、酒店功能布局的基本原则

(一)必须从满足宾客需要出发,方便客人的活动。这是酒店功能布局最基本的要求。

从方便住店客人的角度来讲,酒店的功能布局就要尽可能地分别考虑散客和团队客人不同的需求。例如酒店的入口,好的布局应该除酒店的主入口外,还设有团队会议客人独立出入口和行李出入口。又例如西餐厅,布局时就可以进行团队客人和散客的分区,散客区以2人座和4人座为主;团队区以6人座、8人座为主。这种分区既使散客在就餐时不会受到团队客人的影响,又使团队客人就餐时集中在一起,方便其进行沟通和相互照应。

(二)利于提高员工的工作效率。

员工和客人各行其道,互不交叉,就是行李入口也要与客人分开。广州白天鹅宾馆将团体客人入店放在一层,散客放在二层,不论从哪一层进入酒店大堂,都非常顺畅。当客人进入大堂,马上映入眼帘的是前台,当客人在前台办完入住手续之后,顺路进入电梯厅,乘电梯到达所住楼层。而员工,从员工入口进入酒店,第一步打卡,第二步更衣,第三步从员工通道乘员工电梯进入各自的工作岗位,员工与客人各自行走,不会发生碰撞现象。我们也看到不少饭店,由于不是专业设计单位设计,在员工通道问题上总是发生交叉。另外,安全通道不仅员工与客人的要分开,同时员工通道也要注意把人与物分开。

(三)利于管理者进行管理。

在酒店的功能布局中,前台和后台这两大管理部分要加以区分。对后台管理部门应该尽量地不占用酒店的有效收益空间。比如,行政管理办公室、后勤部门应尽量与酒店客人活动的前部区域分开,或者安排在不同的区域,以免员工过多地通过酒店的公共区域而影响客人的正常活动,同时保证管理和服务工作的正常进行。

四、总结

综上所述,功能布局是酒店专业设计中的一门科学,有些建筑师设计酒店时虽然也参阅了国家公布的星级饭店评定标准,考虑了酒店应具备的功能和应有的服务项目,但是因为对酒店的营运规律一知半解,对服务项目与功能如何安排实际上并没有真正深入研究,对酒店的了解还停留在相对概念化的表层上,所以出现了许多功能布局不合理现象,给酒店经营者造成了难以弥补的遗憾和困难。

许多酒店的总经理常说,“饭店的要害是功能布局的合理,不合理后患无穷”,这话说得一点不假,一家酒店功能布局不合理,不仅是客人不方便,给酒店带来的问题也会不计其数。酒店规划设计是一项系统工程,在国外酒店规划设计已形成专业化并由专业设计公司完成。因此,我认为我国要成立自己的酒店设计机构来解决酒店的专业规划设计问题。由专业酒店设计机构来承担酒店的设计任务将使我国酒店业避免出现长期以来在酒店建设或改造项目中屡见不鲜的“遗憾”。

参考文献:

酒店会计工作计划第8篇

近年来，旅游行业持续升温，社会关注度也越来越高，酒店管理行业人才需求持续增加，酒店管理专业也成为众多学生的首选。但在长期的酒店管理专业教学改革工作当中，也暴露出了许多的问题，下面我们就酒店管理专业教学改革问题进行简要的叙述。

1优化课程体系结构问题

据统计，我国大部分高校酒店管理专业培养目标为：培养德智体美全方面发展、熟练掌握酒店管理相关理论知识、英语语言应用能力、计算机应用能力等相关技能知识，能够满足大中型企业前厅、客房及餐饮等岗位要求、具有较强实践能力和创新精神的高技能应用人才。因此，在对酒店管理专业课程体系进行优化时，就必须要将学生所能具备的酒店管理知识、酒店管理能力、酒店管理素质作为主要内容，并结合当前酒店管理行业现状，有计划、有目的的培养学生的创新能力、自学能力以及实践能力，进而最大最大限度的发挥酒店管理专业技能的职业优势与专业特色。然而，传统的酒店管理专业课程设计，其主要将课程划分为：文化基础课程、专业基础课程、专业实践课程和专业理论课程，这样细致的专业课程划分难免会出现课程重复现象，这不仅仅会造成教学资源的极大浪费，也严重影响了管理专业课题教学质量。特别是，传统理论灌输式教学模式，已经很难被学生所接受，不仅教学成效不高，而且也不利于学生积极性的发挥。传统酒店管理教学模式虽然为学生打下了扎实的知识基础，但由于综合技能训练方面的不足，致使学生很难适应实际工作需要。因此，进一步优化酒店管理类专业课程设计，并以实际酒店工作需求为基础，开展以实际技能训练为主的课程训练，围绕酒店岗位工作任务设计课程项目，使学生能够全面了解和掌握酒店生产、管理到经营、服务一系列过程。

2酒店管理专业课程设计

在对酒店管理专业进行课程设计时，我们应该摒弃传统课程设计劣势，吸取优秀的教学经验，彻底改变以教师为主的教学模式，尽可能的激发学生的自主学习想法，自学学习积极性，从而改变以知识传授为目标导向的职业技能训练不足的问题，让教学模式更加贴近酒店的实际岗位需求。所以，在现今在酒店管理专业课程设计中，我们应该结合当前酒店管理工作的实际情况，酒店的社会发展情况，以酒店管理工作任务为课程核心，以完成工作任务为学习成果目标，设计为一种基于工作任务的项目课程体系，并选择典型的工作任务与工作项目作为酒店管理专业课程内容，使其能够与酒店管理师的职业资格标准相对接，进而在学习中使更多的学生能够获得充足的酒店职业知识与职业能力。在酒店管理专业实施基于工作过程的课程设计时，应注意以下五个方面：第一，必须深入到酒店之中，进行实际的调研工作。实施调研工作的根本目的，在于深入了解酒店的实际用人需求与人才评价标准，进而为酒店管理专业的课程设置提供有力的依据。而清楚的掌握了这些需求，不仅能够更好的优化酒店管理专业的课程设置，还能够为学生日后的就业奠定良好的基础，提高就业竞争力。第二，对酒店的实际工作任务要做好分析。做好酒店实际工作任务的分析，不仅有利于酒店管理专业课程的整理与设定，还有利于酒店管理专业课程之间的交叉划分，进而在教学中，可以根据酒店的实际工作内容，重要、难以程度，有针对性的划分专业课时。在此阶段，我们可以邀请酒店的专业管理人士共同参与到酒店管理专业的课程设计之中，对酒店管理专业课程内容进行整合与规划。第三，做好酒店管理专业的课程结构开发。只有做好酒店管理专业的课程结构开发，才能够使各个专业之间的课程相互融合到一起，形成一门完整的课程。尤其是在，各专业课程学时的分配工作上方面，更要以酒店的实际工作任务的重要性和难易程度为依据进行课时分配，而不能以知识的难易程度为依据，切忌要做到贴近实际工作需求，满足实际工作需求。第四，进一步完善酒店管理专业的课程内容。在明确酒店管理专业科目课程教学目标的同时，还必须进一步组织课程内容，构建行动化学习项目。在项目下设置若干模块，项目和模块均有明确的学习目标和具体的学习任务，然后依次是相关实践性知识、相关理论知识、拓展性知识、练习。第五，加强对酒店管理专业课程的规划与实施工作。而要想做到此点，就必须不断的提升专业教师的自身职业素质能力。因此，各大院校，应该充分支持教师参与到企业岗位工作之中，提高其自身的专业能力。并且，加强各大专业院校之间的学习和交流，邀请成功的企业高层管理人员到学校为同学们做专题讲座等，进而有计划、有针对性地提高教师的职业素质能力。

3结语

酒店会计工作计划第9篇

一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质

前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率

酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

三、加强各类报表及 报关 数据的管理

今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号

节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。

五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施

计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。

六、做好部门内部的质检工作

计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。

九月份的 工作计划 ：

1、 协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.

2、根据员工的兴趣爱好，本职计划在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动（以茶花会的形式），主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力.

3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训.

4、如果工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻到底.

十月份的 工作计划 ：

1、十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰.

2、做好十月份黄金周的销售工作，根据十月份的预订与当日的售房预测，合理性的控制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策.

3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题.

4、月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假.

十一月份的工作计划：

1、根据十月份接待的工作进行总结，根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享，表杨表现优秀的员工，鼓励做得不够的员工，同时拟定本月的培训计划，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的熟练度.

2、协助营销部门做好会议与团队的接待.

3、计划在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任.

十二月份的工作计划：

1、协助营销部做好十二月份 圣诞节 的布置及推出相关活动的各项工作.

2、十二月份是临近春节的月份，酒店各部门都处于忙碌中，本职计划在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待，因此，本职计划，大堂副理在每天都要定岗在大堂，根据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂协助处理部份突发事件。尽量减客人与酒店的误会.

3、根据天气情况，合理的控制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识.

4、总结10年的工作，并在部门会议上与员工分享，对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平庸的进行鼓励或处罚.

5、根据10年的工作，拟定好11年的工作计划呈总办.