关键词：光瓶酒；包装设计；白酒包装
从如今市场销售的背景来看，2009年中国白酒产业的高速增长势头放缓。高端名酒的销量出现下降的情况。而作为大众消费的老村长，牛栏山等销量却不降反升，风光无限。这类白酒的包装大都为简单的光瓶酒包装设计，成本低廉，包装简易，看似平常，但却为企业带来了相当可观的经济效益。不少企业看到了光瓶酒包装带来的种种好处，纷纷效仿，打造属于自己品牌的光瓶酒包装设计。在这种势头下，光瓶酒的瓶体呈现多样化和精致化、时尚化的特点，包装开始升级。在这种背景下，中国白酒进入了一个新时代――“光瓶酒时代”。
1 光瓶酒的包装目前在市场的发展现状
目前市场上的大多数的白酒包装设计都为盒装型，以显示出白酒的档次以及保护酒瓶，这类包装设计形式复杂，元素丰富。颜色多为红色或金色象征着喜庆和吉祥。在创意上，一般都会与一些传统元素相结合，运用较多的是一些龙凤图案或是古代的卷草图样，看起来富丽堂皇，奢华异常。近年来，瓷器也渐渐被用于白酒的容器设计中，这都给白酒包装带来了全新的面貌。但是市场上过多的充斥着这种包装，难免会给人造成一种疲惫感。再有就是这类包装的成本过高，难免造成销售价格的提升，失去一部分消费者。如果白酒行业的包装风格一直延续如此的话，久而久之也很难再有所创新和突破。高档感的产生不一定要靠多种元素的堆砌，品牌价值的体现或许也不一定要一味的复古。日本的清酒包装一直延续着简单朴素的风格，却屡创销售奇迹，深受大众喜爱，这也说明，转换包装风格已成为如今中国白酒行业必行的趋势。
2 目前较为成功的白酒企业的光瓶酒包装设计
老村长白酒的光瓶酒包装可谓是销量极佳，一句“别拿村长不当干部”让他从上市开始便受到广大消费者的热捧。一方面是因为老村长酒的品质并没有因为价格的降低而得不到保障，另一方面，光瓶酒的廉价包装为企业降低了成本，使更多消费者可以接受，可以说老村长的成功是离不开其包装的转型的。目前市场上所见的老村长光瓶酒大都为传统四四方的形，一般都选用玻璃材质作为主要容器。这样的设计给人更为亲近的感觉，迎合了老村长的品牌特色。老村长企业的成功，首先归功于品牌定位的准确，挖掘了潜在的农村消费层，这一消费层在白酒市场中开拓的人很少，自然是水到渠成。再者，老村长的光瓶酒包装也与其品牌定位相呼应，农村消费者的消费理念以实惠，经济为主。低廉的价格，品质不错的老村长酒自然会受到消费者的欢迎。
河南张弓酒企业推出的“内部酒”光瓶酒，为光瓶酒市场价格的提升开拓了一片新的领地。既满足了经销商的利润，又给予了消费者所需要的消费优越感，其知名度可谓是家喻户晓。张弓企业的成功不外乎两个原因，首先张弓酒是知名品牌在市场上均占有一定的份额，在白酒消费者中有一定的影响力，其次，这些白酒的品质相对来说都得到了消费者的普遍认可，口感颇佳。可见白酒包装想要获得成功，一定要了解中国的消费文化，知道消费者的潜在心理，对症下药才能取得良好的收效。
3 光瓶酒包装设计的转型
除了早年出产的一些具有收藏价值的陈年白酒，例如葵花茅台，车轮茅台等在市场上越炒越热，价格不断攀升之外，市场上新推出的光瓶酒的档次都停留在五十元以下的低端酒，一些较为高端的酒在市场上都是带盒的豪华包装，很少企业愿意让这些高端洒脱脱去华丽的外衣，真正步入平常百姓家。让更多的人能够喝上平价高端酒。一般企业不愿轻易尝试光瓶酒包装的原因主要是在于中国的消费文化，除了考虑到品牌以外，一般区别白酒品质的办法就是观察外包装的好坏。一般带盒子包装的酒都被认为是档次较高的好酒。消费者的这种心理也被许多商家抓住，一味去追求外包装的高端和精美，至于酒的好坏就被放在了次要的位置。在中国人传统观念中，一般请客吃饭要求的就是个面子，追求消费优越感。可是很多消费者想要自己买些高档酒喝时，那种豪华复杂的包装就显得有些累赘了。本身只是不大的一瓶酒，却被加上层层复杂的外包装，光是拆开酒就要经历好多步骤，而那些比酒还贵的包装在酒取出后就毫无用处，犹如鸡肋一般弃之可惜，食之无味。消费者考虑到自己要为这些只能扔掉的外包装付费时，对一些高端酒就会止步不前了。这也与现在生活所倡导的绿色消费完全背道相驰。
白酒的价格上去了，包装档次自然也要有所提升，屏弃了繁复的外盒，重点就是要在瓶型上有所创新。传统的萝卜瓶，细长玻璃瓶等在市场上已经司空见惯，这类酒大都价格便宜，给人直观感受是低档而要体现出酒的档次感，在瓶子材料的运用上就要采取一般高档酒所具有的包装材料，例如水晶瓶、磨砂瓶、瓷瓶等；在酒盖的防伪上也要处理得当，以免有酒瓶回收灌入假酒的事件发生，影响品牌形象。此外，对于酒瓶人机工程学的考虑也是必不可少的，设计出来的瓶子不仅要精致美观，更要让倒酒的人握在手里有一种呵护感。同时由于光瓶酒没有外盒包装的保护，对于瓶体本身的稳重感设计就要十分注意，以免在运输过程中瓶体倾倒，造成不必要的损失。在设计形时，一般扩大底部的线条，使整体的中心向下，瓶身上设计出手握的凹陷处，对于瓶口的设计也需要尽量流线化，以方便酒能够顺畅的倒出。还有就是对于瓶体的整个造型要敢于打破常规，不拘泥于以往的传统形式，一些概念化，仿生形态的理念都可以引入到形设计中，让传统的白酒也能穿上时尚的外衣，这对于吸引年轻的消费者有着很大的优势。再者，对于瓶子的二次利用设计也关系到白酒销售的好坏。在白酒被顾客购买饮用完毕之后，如何能让他再发挥出剩余价值，被用于其他地方，这也将是白酒包装所要考虑的重点。例如一些设计师会把瓶体设计成类似花瓶之类的产品，在卖酒时赠送客户一些配套的种子，这样酒瓶在用过之后还可以用来种花。还有就是一些设计的酒瓶整体感觉就像个艺术品，也可以当作摆件使用。
目前我国白酒行业的主要消费者年龄层次老化，在90、80后这一代断层，很少有年轻人会去经常购买白酒。如何吸引年轻一代的消费者目光，为白酒产业开拓另一片天地是未来包酒包需要发展的方向。白酒企业不仅仅需要在口味上进行调和，研制出适合年轻一代人的新型酒，同时也要在包装设计上符合年轻一代的心里。光瓶酒简约的设计，附有时代感的气息会逐渐赢得青年人的青睐。对于这类消费者，光瓶酒的包装就需要考虑一些国际性的元素，而不是仅仅停留在不断的复古或者传统元素的应用上。而是应该把传统与现代相结合，创造出一种全新的设计感，深入挖掘客户的潜在心理需求才能做出好的设计。
参考文献：
[1] 黎福清.中国酒器文化[M].百花文艺出版社，2003.
打牢产品地基（一级）
一个产品，通常包括三个部分：核心、形式和附加值。对白酒来说，核心就是酒水品质，形式就是包装设计，附加值就是产品之外的额外价值。
1．酒水品质。古语云：“酒香不怕巷子深”，说的就是酒水品质。品质越好，消费者才愿多花钱。从另一方面看，人们之所以喜欢茅五剑，不仅在于它们是老品牌，更在于其酒水品质有保障，口感好，买得舒心，喝得放心。
2．包装设计。如今的白酒包装很少有真正突破的新创意，大多只是在传统文化元素中找设计亮点。这些包装设计大同小异，容易让人产生审美疲劳。
我们认为，用现代新型材料将酒瓶设计成复古造型或具有当地特色的造型，或者参照西方洋酒的包装，中西搭配，将成为一种大趋势。
3．额外价值。酒瓶的收藏、酒水的酿造工艺等，这些都是酒产品额外留给消费者的价值。在企业建设高端品牌时，应适当加以诉求。再比如乐百氏的72道净化工艺、蒙牛天然牧场等等，它们在诉求工艺时，无形中提升了在大众心目中的品牌价值。
新兴白酒企业要想创建高端品牌，必须先把工艺价值做好、做实，就如建造高楼大厦需要先把地基打牢一样。
改造工艺，开创新香型（一级）
中国白酒企业向来爱拿香型做文章，如酱香茅台、浓香五粮液、清香汾酒等。目前已经有13种以上的香型了。
新兴白酒企业可以通过改造工艺，开创新的香型品类。比如，山东景芝酒业通过打造“一品景芝?尚品”，向消费者诉求芝麻香型，迅速将景芝的品牌价值提升到12 .44亿元，2010年名列中国白酒第74位、山东白酒第8位。
随着饮食、消费文化日渐趋同，南来北往的人们在消费酒类时，已不局限于某一品类了，更愿意尝试新品类、新口感。
因此，在开创品类价值时，也可以主打区域品类。比如，江浙一带的黄酒古越龙山、塞外的马奶酒、青藏高原的青稞酒等，通过在宣传推广中强调区域强势品类，从而塑造企业高端品牌形象。
巧打产地这张免费牌（一级）
从国外的香奈儿、LV到国内的茅台，他们之所以贵，一是因为稀少，二是自己的产地价值突出。
在白酒行业，产地价值就更加明显了。茅台之所以只能在仁怀镇生产，就在于当地的水质、气候、微生物群是别的地方没有的。郎酒、水井坊、泸州老窖等无不是借助产地概念来打造独特、稀缺和天然的品质价值，从而奠定了特殊的产品和品牌价值。中国的高端白酒集中于西部地区，也是因为中、东部地区的气候、地质条件达不到要求。
因此，新兴白酒企业在建设白酒高端品牌时，一定要注意打好产地价值这张免费牌，经过时间积累，慢慢就会在人们心中形成一种价值。
明星代言，尤其是用商业明星代言（一级）
白酒的消费人群以男性为主，明星，尤其是商业明星，能很好地影响这一人群。
一方面，这些社会公认成功人士的个人形象较好，知名度较高，通过借助名人效应，企业知名度也能迅速提升；另一方面，这些人也是意见领袖，主流价值观的提出者与倡导者，更能影响消费人群。从另一角度说，他们的奋斗史，不仅能激励消费人群，往往也契合企业的精神。
从王石代言中国移动全球通“做最好的自己，我能！”到丁磊、李开复为电信天翼3G摇旗呐喊，再到今年1月30日刘永好、冯仑、俞敏洪、王中军、朱新礼等为奥迪A8代言，不难看出其他行业娴熟运用明星代言塑造高端品牌的力量。
需要注意的是，品牌建设往往不是一蹴而就的，需要长期积累。在找名人代言时，需要一个∕一组相对稳定的代言人，这样才能在消费者心目中形成长久的印象。这也符合品牌建设的“高山法则”。
乔布斯在重大公共场合，13年如一日，永远都是黑色T恤加蓝色牛仔裤。白酒企业也应学习品牌传播的这条“高山法则”。
Tips：高山法则（做成小贴块）
造山，只有一堆土石累加在另一堆土石的上头，一座山峦叠加在另一座山峦的上面，长此以往，方可累积成众山仰止的高峰。否则，如果只是“打一枪换一个地方”式的宽泛垒土，最终只能看见一群默默无闻的矮丘。
巧借拍卖造势（一级）
国藏汾酒209万元、五粮液508.省略
随着经济发展水平和生活水平的不断提高，在日常生活中人们已不再满足对于白酒的基本需求，而逐渐追求白酒包装设计的审美体验。本文从传统图形、传统书法艺术、传统酒器三个方面对传统文化在中国白酒包装设计中的运用进行了详细的分析和阐述。
随着我国经济的发展和市场竞争的加剧，传统文化在商品包装设计中的运用已经产生了许多成功的案例，为商品带来高附加值，已成本文由收集整理为本土企业打造高端品牌的重要武器、广泛关注和高度重视的问题。白酒作为最富有民族气息和最能代表中华民族文化的商品之一，更不例外，传统文化在其包装设计中的运用，大大丰富了现代包装设计的表现能力，并取得了显著的社会效益和经济效益。
传统图形在中国白酒包装设计中的运用
中华民族在五千年的文明历史长河中产生了许多传统吉祥图形，这些图形是历代劳动人民的伟大创造和智慧结晶，是一个地区和一个民族文化的体现，承载着某种寓意或内涵，具有很强的装饰性。如书画诗歌为题材的装饰图案，体现了中国传统文化气息；陶瓷、蜡染、剪纸、刺绣、雕刻、编织等给人以质朴、豪放之感，乡土气息浓厚。
具有民族特色的传统图形主要取自民间工艺，其创意新颖独特，技艺娴熟精湛，形式丰富多样，具有强烈的视觉吸引力，使商品更加形象、生动有趣，使消费者产生丰富的心理联想，激发消费者的购买欲望。同时，既可体现商品的民族性，又能起到辅助文字的作用。实践证明，将这些传统图形应用到现代白酒包装设计中是一种比较常见、行之有效的修饰方式。
然而，一些传统吉祥图案存在有迷信、落后的糟粕成分，运用时不能单纯的生搬硬套，不能局限于简单拷贝现有资源，而应本着科学求实的态度，去伪存真，在充分理解传统艺术特征和表现手法的基础上，将传统图形纹样与现代白酒包装设计的定位与理念结合起来，对传统设计元素重新整合、创造，让其具有民族性、文化性、现实性的一面得以弘扬光大，使其既具有传统的酒文化神韵，又符合现代人的审美习惯和追求品位，从而创造出反映时代精神与民族风貌的适用、美观的中国白酒包装设计作品。
传统书法艺术在中国白酒包装设计中的运用
书法艺术作为中华民族优秀文化遗产中的一颗光辉灿烂的明珠，传承了悠久的中华文化，是极富中国民族特色的艺术种类。书法文字讲求气韵生动之美，创造别致新颖的视觉空间，具有丰富的表现力和艺术感染力，能够充分体现商品的地域文化特色，在商品包装和消费者之间发挥着重要的沟通和交流作用。
现代的艺术文化产业越来越倾向于艺术与科技的结合，传统书法艺术在中国现代白酒包装设计中所发挥的重大作用就是典型。中国白酒包装的文字设计，大多通过传统书法来表现。传统书法超越了文字表象的艺术境界，赋予了中国白酒包装设计的独具特色的意境，体现出酒包装设计中独有的雄浑刚健、优美清逸的审美意境。
书法字体种类较多，不同的书法风格所要表达的内容、精神不同。白酒包装中的书法设计要在创造过程中充分考虑商品本身的特征，注意与其它设计要素之间的协调关系，体现商品的品质与企业的历史文化。因此，决不能随便将任何一种书法字体搬到白酒包装设计中使用，应遵循适合性、美感性、可识性等原则，经过反复推敲与精心设计。挑选的书法的外形要符合白酒包装设计的内容，与包装的整体风格相呼应；选择的书法字体要在保留其风范的基础上注意文字的可识性，同时，既要贴近设计所要表达的意旨，又能够体现企业的历史文化、商品的历史文化；选用字体字形的勾勒、线条的描绘，要适应情绪的要求，展示其相应的艺术色彩，或潇洒流畅、或轻松柔和、或清新儒雅，从而使消费者在阅读过程中，达到一种赏心悦目的视觉效果。例如，中国白酒中清香型口味的代表——山西汾酒在瓶外用青瓷书上古代汉字“酒”的各种体裁的书法形式加以点缀装饰，突出了文字设计的审美性和文化性，体现出中国酒文化的渊源流传，让人感受到中华传统文化的神韵。
传统酒器在中国白酒包装设计中的运用
古人云：非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度。中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜。就酒文化自身发展而言，古代的酒器，也可成为现代中式白酒包装设计的素材。
我国古代的酒器之多，种类之繁，造形之美，确具世界之冠。以酒器用途区分，可可分为三类，即盛酒之器、温酒之器、饮酒之器；以材质区分，可分为木制酒器、陶制酒器、瓷制酒器、玉器、青铜制酒器、金银酒器等。其中，陶瓷、青铜器以其精湛的工艺、种类的多样及生动活泼、栩栩如生的造型成为商品包装设计优先选用的主要对象。目前，陶瓷、青铜材料的白酒包装已成为展示中华民族传统风格最具代表性的包装形式。
案例背景
正当鲁酒兴盛的1995年，烟台白洋河酿酒有限公司，毅然由白酒转产葡萄酒。白洋河是中国起步较早的一家葡萄酒公司，也是中国由白酒向红酒转产最成功的公司。处于二线品牌的白洋河，销售网络几乎覆盖了全国各大地级以上城市，依靠品种丰富、抢占终端和密集促销三板大斧战绩赫赫。
但2005年，白洋河葡萄销售额接近亿元的时候，开始出现发展瓶颈，始终无法实现快速发展。新天、云南红、印象等广告派新秀发展如日中天，消费者也不断移情知名度高的品牌，“老三强”张裕、长城和王朝市场份额不断扩张。面对新老势力的双面夹击，广告投放总量葡萄酒业内排名第224位的白洋河，如何突出重围？
2005年，白洋河葡萄酒选择了与合效策划机构战略合作。民企实战专家合效策划机构就其中的五大成功策略与各位分享一下。 要做品牌一定先擦亮自己
品牌定位是品牌的灵魂，容不得有半点歧义。品牌传播的途径除了大众广告外，还有包装、促销活动、生动化陈列、口碑传播等多种方式。因此，即便不投放任何广告，品牌作为企业对外的窗口，象眼睛一样也必须擦亮。不投广告，品牌定位也刻不容缓。好的品牌定位是品牌实现差异化的有效途径，也是拉动销售的关键因素。
合效策划在对白洋河品牌诊断期间发现，白洋河品牌存在歧义而且原定位非常模糊。白洋河，是国际葡萄酒名城烟台的一条母亲河，该品牌的名称也来自这条母亲河。但由于烟台的母亲河——白洋河在全国知名度非常低，消费者很容易与白酒著名品牌“洋河”和著名红色旅游景点“白洋淀”混淆。白洋河葡萄酒原来的品牌定位为：“白洋河，烟台的母亲河”。这一广告语好似一个旅游景点广告，消费者根本无法与葡萄酒联系起来。
白洋河公司所在地——栖霞，是烟台海拔最高的区域。该公司位于白洋河上游，该河流的下游是中国葡萄酒酒领头企业——张裕集团。根据调研，消费者认为好葡萄酒是种出来的，烟台是中国最好的葡萄酒产区。合效策划充分借用了烟台白洋河的地缘优势，提出了“烟台之巅，红酒之源”的品牌主张。该品牌定位是在综合分析竞争对手、消费者和自身特点后提出来的。“巅”和“源”一语双关，不但提升了产品品质和企业形象，而且给予消费者“颠峰”的心理暗示。在确定核心品牌主张后，合效策划又提出了“300%好酒”和“更实惠”等多项品牌支撑点，以此强化白洋河的核心竞争力，起到拉动销售的目的。产品解说词如下：
白洋河葡萄酒，只采用烟台母亲河——白洋河上游上等葡萄酿造而成。白洋河葡萄酒是300％的好酒，因为它是100％的原汁、100％的发酵和100％的烟台原产地，国家质量免检。上等红酒的优点，白洋河一样也不缺，只是实惠点。
包装是最有效的传播媒体
作为食品、酒水、日化等快速消费品，产品消费周期短，因此包装就成为了一种成本低、效果好的品牌传播媒体。好的包装设计，不但要设计新颖、充满个性，而且要承担起品牌传播的功能。如果在包装的合适位置，增加品牌广告语、核心解说辞、长期促销活动等促销和品牌信息，就会起到“临门一脚”的促销效果，会直接拉动产品销量。因此，对于广告量投放小的企业来说，包装是最好的品牌宣传阵地之一。
白洋河与其它企业一样，早期包装设计主要采取跟随策略，模仿各个优秀品牌的包装设计风格，尽量做的跟名牌产品相似。应该说，在产品推广导入期和成长期，该策略是正确的，企业也尝到了甜头。但随着企业的发展，优势逐渐转变成劣势。包装上品牌名称太小，消费者无法识别白洋河品牌，无法形成重复购买，消费者忠诚度不高。有促销活动时和无活动时，销量差距较大。此外，由于过分模仿，缺乏自己的设计风格，风格杂乱无章，造成了消费者对白洋河视觉形象混乱。
在合效策划的建议下，白洋河所有包装做了如下三大调整：
1、 在包装显眼位置增加品牌核心广告语“烟台之巅，红酒之源”，并在酒瓶颈部增加了印有白洋河解说辞的小挂牌；
2、 把原来包装上最大的字体——很难识别的英文名称缩小，扩大汉字“白洋河”品牌比例，并放到最显著的位置；
3、 统一白洋河VI形象，以“河两岸挂满大串葡萄”的画面作为该品牌的象征背景图案，并使不同包装设计系列化，强化了白洋河的品牌家族视觉印象。
明星产品使企业名利双收
产品线组合是一个企业赢利能力和竞争能力的关键因素。一般企业的产品线由明星产品、利润产品、销量产品和阻击产品组成。明星产品是一个企业迅速崛起的关键产品，能有效带动其它系列产品的销售。比如，雅克V9使雅克糖果的崛起，达利蛋黄派使达利系列食品的崛起。缺乏明星产品，一是企业形象不容易提升，二是产品持续发展动力不足。明星产品在导入期，虽然企业投资较大，但对其它产品的带动作用明显，对提升企业知名度和美誉度作用明显。明星产品后期也可以转化成利润产品和销量产品。
由于跟随过度和来自代理商的定制品种不断增加，白洋河葡萄酒品种数量一度多达200多个。表面上看起来，品种丰富适应各地市场，扩大了销量。但由于包装物料浪费、库存增加、生产效率下降等原因，无形之中使企业的整体利润下降。更要命的是，这几百种产品都集中在销量产品线上，造成了白洋河产品结构线结构过分单一，自己产品互相残杀，市场竞争力严重下降。
在合效策划的建议下，白洋河首先精简了品种数量、优化了产品线结构，并开发出了自己的明星产品——冰纯浓缩葡萄酒。冰纯浓缩系列葡萄酒，是白洋河的独有技术，以“三倍浓缩风干酿造”为核心卖点，堂而皇之的卖普通甜酒三倍的价格。在2005年下半年，一上市就受到了市场的欢迎，并荣获了“2005中国十大创新食品”殊荣。该产品大大提升了白洋河品牌形象，也提高了企业的利润率。
80%销量来自根据地市场
据说，中国市场版图相当于整个欧洲，在如此大的版图里面，一个品牌很难在所有省份都保持领先。许多企业，网络遍布全国看上去很美，其实苦衷只能自己品味。在无法一统江山的条件下，企业必须把区域细分，抢先在区域市场建立自己的根据地市场。根据合效拳头策略，把资金、人力、政策、广告等资源集中在有限区域（省份或地市），投入产出比更加合理，竞争力更强。要想做全国龙，首先要沉住气做地头蛇、区域虎。地头蛇的市场多了自然会称霸群雄。
白洋河葡萄酒的市场网络早已覆盖全国，但每个市场业绩比较平均，没有哪个省份做的出类拔萃，大多数省级市场都出现了增长乏力的现象。根本原因在于，由于单个市场销量有限，费用预算也就有限，在单个市场上都无法与领头品牌竞争，销量排名很难进入前三强，这大大阻碍了其扩张。葡萄酒市场目前全国的格局虽然很难改变，但区域格局存在很大变数。许多品牌都集中在自己的根据地市场（如张裕在山东、福建，长城在广东、广西，威龙在浙江，华东在青岛，龙徽在北京等），仍然有许多市场竞争对手比较薄弱。
白洋河提出了“十城百店计划”。在全国，首先选择竞争对手薄弱和白洋河品牌基础较好的十个地级城市，集中企业资源重点投放该区域，在区域内形成优势。星星点火，可以燎原。每个样板市场带动周围的3-5个市场，逐步形成了白洋河自己的样板城市群。在根据地市场，进一步握紧自己进攻市场的拳头，把重磅投入主要集中在100多个KA超市里，通过KA带动中小超市销售。
抢占终端关键在于到位
许多企业都明白“终端为王”的道理，在终端运作时也使尽各种招法，但结果并不理想。“别的企业做的东西我们都做了，为什么结果差距这么大？”这是许多读者在给笔者来信时，经常提问的问题。关键的问题在于执行不到位，什么都做，不如把有限的手段做透。以常用的贴海报为例，一个城市里贴几千张海报，也叫贴了，但有什么用呢？要贴就要让人看的到，要不就不贴。
白洋河除了以上四大策略的应用得当外，关键在于制定了以终端推广为核心的整体推广模式，并且执行力度较大，所到之处必然对竞争对手产生冲击。白洋河扔掉大众广告，把所有费用集中终端生动化陈列和花样繁多的促销活动上。白洋河扔掉餐饮渠道，全力以赴做商超。中国智慧就在于此，要想大得必先大舍。
按照“十城百店计划”，在100多个KA店的显著位置，买断堆头或端头进行生动化陈列，有堆头的地方必然配备两名专职导购小姐。白洋河的终端生动化包装开展的有声有色，除在超市的灯箱、立柱、会员DM等常规位置发布店内广告外，还开发了电动扶梯、手推车、寄存箱、品牌提示牌、价格提示牌、地贴导向牌等新颖的宣传方式。不但费用低廉，而且因为新奇而效果倍增。
白洋河在抓硬终端的同时，软终端丝毫没敢松懈。KA店的专职导购，上岗前进行系统培训，上岗后进行岗位竞赛，充分调动了一线人员的积极性。KA店以外的B类、C类店，白洋河没有专职导购，为调动兼职导购积极性，采用了有奖问答的形式。合效策划在调研时发现，兼职导购效果不理想的主要原因是她对所促销品牌不了解。即便她想赚外快，也不知道如何说服消费者。白洋河在选择了一批优秀兼职导购后，在发放企业资料的同时，并告知了她们开卷问答的时间，按照开卷问答成绩分别给予不同的精美小礼品，如化妆品、指甲刀套装等。该方式与简单的赠送相比，更加调动了导购员的积极性。
软硬终端主要目的是营造销售氛围，在终端拉动上促销活动必不可少。白洋河除非重大节日，一般不搞大规模促销活动，大都是常规的买赠、特价等促销活动，但因为活动频繁和不断变换促销品种，而效果卓著。当然在促销活动时，白洋河也非常注重技巧。某款赤霞珠干红是白洋河的阻击产品，一般零售价格在17元左右。洛阳市场抓住消费者对干红价格模糊的心理，把该产品直接定价38元，每月该产品都搞两周的“买一送一”活动。价策略与促销活动结合的方式，不但让白洋河赚足了人气，而且提高了产品利润率。
白洋河零广告品牌成功案例，给中国企业至少有两点启示：
我问过一些白酒消费者，在他们印象中白酒包装是什么颜色的，几乎都会说是红色、黄色(金色)的。再问他们一些比较出名的酒包装有什么特征，除了对个别商标印象比较深刻之外，大都回答不出或表示都差不多。走到酒类柜台前，我们发现琳琅满目的各种品牌的白酒包装的确是惊人的相似，就好像全中国的酒均在使用一个共同的品牌，他们很象是一家子，亲近的已经不分彼此了！
近两年来，不管是高中低档的酒，包装工艺和材质都越来越讲究起来，咋看起来还真的具有帝王般的高贵，只可惜那只是一个个的平民穿着帝王的外衣自欺欺人罢了。曾经一些业内人士跟我说，酒就是卖个包装，于是他们总是期望我们的设计师们能设计出比其它品牌更高档的包装出来，好卖个好价钱。即使是一个毫无名气，也不打算投广告的小品牌也在做这样的白日梦，可是设计师们总是让他们失望而归。因为，现在各品牌白酒的包装的档次已经到了“珠穆朗玛”的顶峰，再超越已经没有太大可能了。
品牌要想获得较强的竞争优势就必须有自己独特的品牌个性，但从目前白酒广告来看，大部分品牌所诉求的形象几乎都停留在传统意义上的狭窄传统文化表现上，如吉祥、尊贵、地域、历史文化等方面，因此大家给消费者的品牌印象都显得很相似，这就造成大部分品牌在竞争中无法创造明显的优势。
水井坊算是近几年难得的成功白酒品牌，其成功就在于把同样的传统文化进行了具有现代意识的“包装”。我认为水井坊的品牌打造策略其实也算不上高明，只不过是白酒业整体品牌形象实在是太保守、太相似而成就了它罢了。
云峰酒业的糊涂文化定位也是属于传统酒文化之一，由于在它之前还没有其它白酒品牌采用过类似的定位，而且符合部分消费者的精神需要，因此取得了比较大的成功。但这毕竟是少数。因为，1、可挖掘的传统酒文化资源是非常有限的；2、传统酒文化一般只适用于中高档品牌，而中高档品牌的市场容量非常有限，因此成功的机会很少。
自小糊涂仙、小糊涂神等成功以后，大批的同行们也就跟着真的糊涂起来了。在其它许多行业，模仿大品牌往往是可以捞到一笔钱的，但是有一个前提，那就是此行业还正处于BICC（品牌形象分类组合）的前三个阶段，即工业式营销阶段。当行业营销发展到精神性品牌阶段后，模仿大品牌一般来说是难以获得赢利的。白酒业作为传统产业在很久以前就已进入了精神性品牌营销阶段，所以模仿大品牌的做法即使对于小企业而言也是难有收获的，甚至会带来严重的亏损。 为什么都往高档挤？
近几年不管是大小品牌都在指望通过高档产品，特别是高档包装、高档形象来获得高额利润，理由是中低档白酒利润太薄。在他们看来，做高端产品是最容易的了，无非就是换个高档包装，标个高价吗。我是反对这种做法的。因为：
第一、事实上在任何行业、产品市场上要获得最高的市场地位、最大的市场份额、最多的利润都必须去占领中低档市场。高端市场虽然利润率较高、甚至很高，但需求量是非常有限的，因此只能容纳少数品牌。目前市场上高档品牌的数量已经达到了约30%，这样的比重无疑是太大了，因此估计最终会有一半以上的品牌将大败而归。做高档品牌目前的企业身份和地位是首要因素。如果没有相应的身份和地位，做高端白酒就好比夏利生产劳斯莱斯相同品质甚至高于劳斯莱斯品质的汽车，一定是卖不了劳斯莱斯的价钱的，甚至亏本销售也没人理睬一样的道理。
第二、不管是高中低档品牌，要取得成功均必须有自己的品牌的个性。品牌的个性来源于品牌独特的内涵，而非简单的一个包装或口号。对于酒类品牌而言，包装就象是一个人的外表装扮，只有外表没有内涵是无法得到消费者的认可的，因为那只是一个空壳子而已。反过来，只有品牌独特的内涵没有符合内涵的独特包装形象也是不够的。 喝酒的都是富人、商人、文人吗？
白酒的消费者层次是非常多样化的，有穷人、富人，商人、民工，文人雅士、凡夫俗子，等等。可从众多白酒包装和广告所传达的信息来看，好像喝酒的人就只有四种人——富人、商人、文人、办喜事的人。我认为，这不是当代白酒业经营者们智慧的结果，而是对传统酒文化只有继承没有发展，并且还没有真正树立以顾客为中心的现代营销观念，属于强行推销的突出表现。
近两年，关于酒文化的挖掘方面又成为了新的潮流，于是又诞生了一批具有传统文人气质的白酒品牌出来，看来定位于中高端的品牌难熬的日子还长着呢。 如何做好中低端市场？
如何做好中低端市场？
目前，中低端市场主要由数量众多的小品牌和杂牌军占领，市场集中度非常低。按照消费者需求规律，中低端市场消费者的需求共性相对于高端市场而言要明显得多，也就是说在中低端市场只要品牌策略得当，由少数几个大品牌所垄断是最有可能发生的，在其它许多行业也证实了这一点。可是为什么在传统行业的白酒行业中低端市场品牌集中度会如此之低呢？我认为原因主要有两个：1、因为大家的品牌经营观念都被传统的酒文化固化了的缘故；2、对中低档品牌的精神性形象内涵没有足够的重视和把握能力，普遍认为白酒品牌文化是中高端品牌才需要的，中低档品牌消费者不注重这些，而且品牌文化的建设需要大量的经费，会增加产品的成本，是吃力不讨好的事情。所以，要想改变中低端白酒市场现状，首先应该从传统的酒文化和对消费者需求的认识误区中解放出来。
根据BICC值的计算我们可以得出一个结论——在当今白酒市场，无论是高、中、低档品牌，对消费者购买决策影响最大的品牌因素均不在产品方面，而是在品牌文化所能满足消费者的精神性需要方面。目前，在定位于中低档市场的众多品牌中，品牌的精神文化内涵几乎都是一片空白，大都只能依靠企业历史、名气、包装、质量、价格等非常被动的、低层次的营销方式和手段参与市场竞争，于是造成大部分中低档品牌内涵的不完整，各品牌间的对比优势微弱。这可能就是白酒业品牌集中度始终是如此之低的关键原因。
不少经营者也许认为，品牌高中低档的区别主要体现在产品质量、价格、包装上面。这是非常狭隘的认识。事实上品牌文化的差异才是核心所在。因为人的需求包括物质和精神两大方面。在产品高度同质化的当今酒类市场，品牌所能满足消费者精神需要的文化差异才是成功的关键。不同的消费者层次对精神满足需要的类型和迫切程度是有差异的，所以仅仅依靠传统酒文化是难以满足许多消费者的精神需要的。
茶和酒的传统文化是有很大共通性的。近几年茶饮料市场的成功对白酒具有重要启示作用。茶饮料当初如果象现在的白酒业一样死死抱着传统茶文化不放的话绝对是不可能形象现在这样巨大的市场规模的。可以说茶饮料市场开发的成功最主要原因在于抛弃了传统的茶文化，重新赋予了她新的现代时尚文化。
虽然，茶饮料与白酒无论在产品性质还是消费者特征上均有很大的不同，但是将当代文化赋予传统行业和产品的做法在任何行业同样都是可行的。
在BICC中消费者精神性需求（精神性品牌）总共分为近二十种大的类型，每一种大类还可以继续作出细分。在这二十种精神性需求中，各种消费者能被有效激发的需求类型和侧重点是有差异的，但这些差异也是有其规律的。
消费者精神性需求类型由其自然特征和行为特征所决定。自然特征如年龄、性别、地域、阶层、职业、收入等。行为特征主要指个性、价值观、生活方式等。从这我们就不难理解为什么不同的消费者类型在精神需求上为什么会存在各种差异的原因了。
对各种消费者精神需求的差异有了正确的认识和理解，白酒业冲破传统文化的约束，以顾客需求为导向制定新的品牌战略，赋予品牌新的内涵就有了正确的策略导向。改变白酒业品牌分散的现状，使市场朝少数大品牌高度集中发展就有了希望。
对于具体的某个品牌而言，其品牌的精神性形象应该如何在BICC近二十种精神性形象中找到合适的定位呢？以下是品牌定位规划的四个基本步骤：
一、我们应该对白酒消费过程、情景、消费者主要类型等与精神性需求的关联性进行推理，找出相关的精神性需求，并依据不同的消费者类型按照关联性的强弱进行排序。关联性越强的需求对购买的决策影响越大，反之则越小。
二、对目前市场上有较大影响的品牌进行分析，衡量其品牌精神性形象的类型、比重、适合的消费者类型，以及目前的市场影响力等。
三、根据以上两个阶段结果，衡量企业的资源和实力条件，选择最有利的细分消费者群作为目标顾客。
众多行业均想在节假日分一杯羹，资源必然稀缺，那么，如何吸引消费者有限的注意力，做大做活节日市场？我们先以节假日活跃度最高的白酒为例，抛砖引玉。
淡季做基础，节日促上量。这业界多年的总结，对于大多数快消品还是适用的。笔者试从白酒及相关行业为例谈一下自己的拙见。白酒产品的节日促销一定锁定以下几个关键因子。
产品所处市场阶段
对于不同市场阶段的产品，促销的目的是不同的。有的要以销售上量为主，有的要以形象展示、提高知名度为主，有的要立足于增加品牌活跃度、提升品牌为主，所以节日促销要采取不同的策略。
对于处于市场导入期的产品，由于刚入市，即使做促销也不会增加多少销量，那么节日促销就要以宣传推广为主。重在让消费者关注、认知、品尝新品。所以，要优选客流量大的形象终端，开展额外陈列、生动化包装、上导购、免费试饮品鉴等终端展示推广活动。促销以买赠小包装品鉴酒和特制形象宣传礼品为主，如古井贡酒年份原浆，在上市初期买赠同一瓶型的2两装品鉴小酒，外型仿古井贡酒年份原浆瓶型的打火机、雨伞等赠品，重在让更多的人了解、认知产品，起到了较好的宣传推广效果。
对于成长期的产品，就是促销上量的重点对象了，我们要从中优选1支～2支产品开展有吸引力的常规促销，既可特价、折扣，也可买赠、抽奖等。需要注意的是力度不能太大，以防其他渠道的价格冲击，防止对价格体系造成过大的伤害。同时，仍要像导入期一样加强产品的形象展示和终端推广活动，持续不断地提高消费者认知，提高品牌活跃度。
对于成熟期的产品，节日促销自然是一个上量的大好时机，更需要重视对待，但是促销力度却要严格控制，5个～10个点为宜，节后要立即恢复原价，挺价，甚至可以适当提价。一般要加大产品陈列展示，在最好的位置，最大化的陈列展示商品，并多上些促销导购。
价位段
我们所选的主力促销产品，一定要与当地主流价位段相对应，即促销后的价格占位一定要在当地主流价位段内，物价上涨时期可略高一点，领先小半步。否则，就会落入价格陷阱，出现有促销无动销的失败。
如河北邯郸市场中高端盒装白酒的三个主流价位段分别为：25～45元；60～80元；120～160元。在今年的市场形势下，如果坚持主打180～200元的价位，就是脱离了主流价位段，落入价格陷阱。
低端产品，如光瓶酒和低档盒酒，对应的是大众消费者，消费以自饮、家宴为主，对价格和促销活动较敏感和在意，品牌忠诚度低，易尝试新品，好转换。针对此类大众消费者，我们就要以价格或相对较有吸引力的买赠吸引他们。设计促销方案时，要更多地关注他们重实惠和爱占便宜的心理。
中端产品，主要目标消费者是中档收入的消费者或一般的礼品消费。这一人群消费相对大众人群相对比较理性，品牌意识较强，有一定的品牌忠诚度，既追求实惠又向往价值体现，价格敏感稍低于前者，但是对自己认可或期待的品牌促销接受度较高。“不买便宜的，却爱买（信任的）占便宜的”是一种主要的消费心理。
高端产品、次高端产品，如茅台、五粮液和600元/瓶以上的白酒，对应的目标消费者多为政商两界的成功人士、单位购买和高档礼品消费，这一人群对价格不敏感，更关注产品的保真、知名度、品牌影响力等是否能撑面子。对特价、折扣容易产生怀疑和担忧。此价位产品，不宜做促销，而应以做终端推广活动为主。就好比美国的“派克”笔，本是钢笔中的高端品牌，但由于其想进一步扩大受众范围（中端）而生产并上市中端产品，而导致大量高端客户流失，万宝龙趁机一跃成为钢笔中的高端代表品牌。
高端白酒可以在名烟名酒专柜开展品鉴推广、在卖场开辟品鉴推广专区，如古井贡酒年份原浆就在一些大卖场包装一个品鉴专区，装饰上文化展示墙或看板、陈列有古井的宣传物料、设有休闲座椅、品鉴台、品鉴手册，形象好、气质佳的品鉴推广人员，还有一位漂亮的古装女孩在弹着古筝。在此环境氛围中，向高端客人推介，让其品鉴了解产品和品牌，顺便介绍活动期间，买酒赠送收藏版的品鉴小酒、纪念版打火机、高档烟缸等活动。做品鉴推广的女孩一定要优选并做好礼仪和产品、品牌等知识的培训。
品牌
低端品牌，要以促销上量为主，销量最大化是第一目标。因为低端品牌没有销量，也就没有品牌。而对于中高端品牌，在促销的同时，就要考虑到促销对品牌的负面影响，在促销力度、促销形式的设计和导购选聘时，都要尽量降低促销对品牌的伤害，并尽量将推广与促销相融合。一般拿一个或两个单品做销量。当然，毛利较低的光瓶酒，自然不能再促销了。
中高端品牌更要重视自己产品的形象展示和主力产品的品鉴推广，以提高品牌活跃度，加强终端氛围营造，扩大品牌节日期间在核心大店的影响力。从产品的选择，生动化造型，到促销政策设计，人员配备，都要特别注重细节。例如：促销导购人员从自然条件和综合素质都要胜于一般品牌。
渠道
不同的渠道定位不一样，承担的分工也不一样。不是所有的渠道节日都要做促销，更不是所有的渠道促销力度都要一样。
以白酒为例，低端产品的促销，就要以流通、商超和分销为主，团购为辅，酒店渠道就不需要做；中端产品的促销，就要以流通、团购、商超为主，分销为辅；而高端、次高档产品的促销，就主要是团购和有团购资源的核心名烟名酒店，在商超渠道重点要做好形象展示与品鉴推广，做好价格标杆。
促销形式
我们不妨试着从三个方面探讨，拓展一下我们关于促销形式的认知。
1.降价可以促销，涨价也可以促销。多年来，由于茅台、五粮液的控量，中秋、春节前经销商控货惜售并提价，终端商和消费者纷纷抢囤茅台、五粮液谋利。经销不仅掌握了主动权，而且也挣了大钱。
作为中国2010年上海世博会惟一指定白酒，国酒茅台在世博园内推出。根据各国家自建馆的建筑风格设计的限量纪念版“世博喜酒”，成为国内外酒类收藏者追逐的焦点。
近年来，除了股市、楼市、黄金和艺术品之外，高端酒作为“液体黄金”进入收藏领域，成为国内收藏市场一个新的投资亮点。
据了解，茅台、五粮液、国窖1573和剑南春等高端品牌已经相继推出了珍藏酒、年份酒、特供酒和纪念酒等奢侈品。1997年，贵州茅台在国内率先推出15年、30年、50年和80年共四种陈年茅台酒（茅台年份酒）；2005年7月，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年陈年五粮液酒；2006年8月，泸州老窖封坛年份酒开启，推出9年、18年、28年陈酿。
值得一提的是，高端白酒进入拍卖界，以及国内金融机构发行高端白酒理财产品，无疑将中国高端白酒投资收藏市场推向高潮。
众所周知，葡萄酒尤其是陈年葡萄酒收藏，在欧美国家是一种时尚文化。而白酒作为中国文化的一部分，近年来在拍卖界屡创佳绩，价值呈逐年上升态势。
2007年重庆的一场名酒拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液以2.2万元被买家拍走，这瓶五粮液当年出厂价3.75元。
一瓶酿于600年前的老窖孤品五粮液，近日在成都的专场拍卖中以50万元被一位民营企业家购得。买主表示，自己的心理价位是200万元，他将在适当时候再把这瓶酒拿出来拍卖。据悉，此次拍卖的五粮液只生产了5瓶，3瓶卖给了外宾，1瓶由五粮液集团保留，而这一瓶是一位私人收藏者在1993年买下的，当时价格是11888元。
而真正将中国白酒引入收藏投资市场的，还要算道光廿五贡酒。1996年，锦州凌川酒厂老厂搬迁时，发掘出穴藏于地下151年的清道光乙巳年（公元1845年）的4个盛酒容器木酒海，内藏原酒4吨，被专家誉为珍奇国宝，并取名为道光廿五贡酒，经国务院批准，允许将其中的100公斤白酒进行拍卖。1996年10月26日，中国嘉德国际拍卖公司在北京昆仑饭店进行了凌川道光廿五贡酒专场拍卖，每500毫升的最高成交价为3万元。2003年7月6日，广州嘉德也拍卖了一批道光廿五贡酒，成交了93公斤，价值达到了598万多元。
不久前，民生银行携手泸州老窖集团推出了“国窖1573高端定制白酒收益选择权理财产品项目”，成为国内首款以定制级白酒为收益选择权的理财产品，该产品仅限向北京、上海、广州、深圳、成都、南京和重庆七个城市的财富管理客户限量、预约销售。
作为投资理财产品新贵，白酒类理财产品不仅为高端理财产品家族添加了新的门类，更为高端客户提供了购买稀缺“收藏投资酒品”的渠道。
白酒投资凸显价值
投资人士分析，从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏来看，历史悠久、资源稀缺决定白酒的身价。再加上白酒具有长期保存等优势，它成了当下国人收藏的时尚品。
有收藏爱好者认为，高端白酒的价值除了体现在品质外，也体现在可以让消费者体验到身份象征的满足特性。限量发售就更具收藏投资价值。1999年9月9日，一批“99泸州老窖国窖酒”分装成1999瓶，每瓶1999毫升，逐瓶编号，且不在市面上流通，因此具有极高的珍藏、观赏和品尝价值。
此外，白酒收藏除了酒本身之外，包装也非常重要。据了解，五粮液的一款酒，其酒瓶由玻璃烧制，商标、文字均由红、白水晶雕刻和磨花而成，水晶瓶上雕刻的商标以及用不锈钢盖密封的瓶口均是专家设计。由于酒瓶的造型精美，仅空瓶的价值就在5000元左右。
有关专家表示，白酒收藏首先要看酒本身的品质，只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。在此基础上，具较高历史文化价值、品牌价值，艺术价值或者年份长的酒更具有收藏价值。
历史文化价值会提升酒的收藏价值，所以有特殊历史文化含义的酒的收藏投资价值自然更高。如国酒茅台、香港回归酒、汾酒和泸州老窖等，都是收藏的佳品。历次中国名酒评选出来的名酒都具有较高的品牌价值，是收藏爱好者青睐的品牌。艺术价值额外增加白酒收藏价值。收藏最讲稀、奇、缺。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。岁月会使美酒更加醇香、更具有价值，十几年和几十年的名酒一般都具有较高的收藏价值。上世纪七八十年代的酒收藏价值更高，五六十年代的酒恐怕就是孤品了。
注意白酒收藏风险
尽管高端白酒收藏可以给收藏者带来丰厚的回报，但有关专家提醒，由于高端白酒在鉴定、保存及变现交易方面存在困难，收藏爱好者在进行高端白酒收藏时应谨慎。
鉴定高端白酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。但这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶辨真伪，是鉴定、收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来其共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，分别用什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，茅台酒共使用过多少种瓶子，瓶子的尺寸和材质是不同的；还有酒标和背贴，不同年份使用的文字、尺寸也有所不同。
更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。还要看外包装，有的时期外包装有盒，有的时期无盒，有的时期仅仅用一层棉纸包装。再有就是日期，有的没有在瓶体上印日期，有的日期写法不同。
2006年，我国酒业总产量将有小幅增长，价格窄幅波动，生产和市场进一步向名、优酒集中。白酒产量将维持现状，预计未来几年内，白酒需求总量将以年均3％－5％的速度下降，其中，中低档白酒需求将以每年超过5％的速度下降，而高端白酒则将保持1％－2％的低速增长；啤酒产量增长趋缓，效益提升，淡爽型啤酒逐渐成为主流；葡萄酒仍呈现稳步增长态势，市场容量有所扩大。由于2005年葡萄原料的减产，竞争将更为激烈，不过葡萄酒依旧是酿酒行业中各项指标增长幅度最高的行业；黄酒业效益规模开始突出，但黄酒将保持稳健的增长态势，增幅不会太大；果露酒业生产规模基本维持现状，不会有显著增长。
趋势二：市场秩序有望得到初步规范。
《国家酒类管理办法》的实施、《葡萄酒国家标准》的亦将颁布实施、《关于白酒产业发展的指导意见》的制订，白酒从量消费税即将调整，生产许可证的换发、各酒种全面实行市场准入制度……一系列政策、标准开始实施。
国家商务部门对酒类流通秩序的重视程度日渐强化，可以预见，这种对酒类流通环节所采取的"高压"态势，将贯穿于2006年之中，甚至更长时间。
在此期间，货源不清、渠道不明、手续不全的和不符合国家质量标准、不符合标识规定、以假充真、仿冒知名商品商标和名称的产品以及无证生产和用甲醇、工业合成乙醇勾兑白酒的行为将成为清理的重点对象。清理的范围主要是分散于社区、城乡结合部、村镇的各类食品批发市场、集贸市场、小食品店、餐馆。
2006年变数最大的是白酒与葡萄酒。如果国家真的降低从量计征消费税的话，那么，中低档白酒的盈利能力在行业复苏以及税收政策改革的影响下，会迅速提升；而《葡萄酒国家标准》实施将使葡萄酒行业集约化更加明显。同时由于市场准入制度的全面实施，一批小白酒、小葡萄酒企业将被关在门外。
趋势三：品牌影响力将进一步凸显，品牌酒、高端酒愈加散发迷人的魅力。
2006年，在我国酒类市场上，品牌和终端制胜仍将是利器。随着酒市场的"理性回归"，酒消费的逐渐成熟和理性，随着健康饮酒氛围逐渐形成和消费水平的提升，消费者对酒类产品的消费需求发生了根本性的变化，即从过去的盲目、跟风的"感性消费"转变为健康饮酒的"理性消费"，讲究酒的品质和品位。于是，有着一定品牌知名度、美誉度和产品质量信得过的名优酒，成为消费者的首选。
做品牌尽管是喊了很多年的理念，但是，真正形成品牌效应的酒类企业并不多。而随着我国酒类市场竞争的日趋激烈，特别是广告传播、公关推广、文化营销等市场手段的频繁攻心，消费者"指名消费"的现象已愈发普遍，掌握真正品牌的各酒种中的"龙头"大企业因此也从中赚取了显著的市场优势和利润回报。
不仅是大企业，愈来愈多的中小或地方名优企业也清醒认识到，品牌效应引发的顾客忠诚度不但可以确保市场份额，创造竞争优势，而且往往会超过完全靠“扩大生产规模，降低单位成本”所带来的收益。
可以预见，品牌化将成为一个根本的趋势，在未来，它不仅在高端，也会成为中低端的重要竞争战略！
趋势四：终端竞争将更加白热化。
在“终端为王”的环境下，抢夺终端成为各厂商开拓市场的主要手段与目的。但是，没有一个白酒品牌可以真正依靠终端来获得长期的市场地位，而且一旦你减少了终端的投入，销售量马上大幅度的下降。
随着酒行业竞争加剧，为了达到在商超渠道更高的铺货率和获得酒店的"专卖权"，企业通过价格、产品、销售方式的竞争来争夺市场的现象将更加普遍，更有一些生产企业、经销商为了获得品牌的独家经销权，向卖场提供的"进场费、赞助费"等这些不正当竞争手段将会加剧，恶性竞争手段将会升级。而酒店、夜场等终端将成为厂家搏斗的主战场和风险地，企业愈来愈将营销阵线前移，很多企业已经表现出直接做终端的苗头。经销终端化、终端规模化。
要长期解决终端竞争的困扰，最好的方式还是让品牌在消费者心智中建立独特的位置。一些企业已经开始了品牌塑造之旅。
趋势五：推进循环经济，发展绿色酒业成为我国酒业追求的重要任务。
2006年强化节约意识，推进循环经济，把酒企业建设成为消耗低、效益高、环境保护好的节约型企业将成为主流。 国务院发出《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》，提出要加快节约资源机制和法制的建设，在全社会形成崇尚节约，合理消费，适度消费的科学消费观；国家八部委联合开展“三绿工程”，倡导生产绿色产品，建立绿色通道，提倡绿色消费。
制止“天价”月饼、搭售贵重物品和过度包装等不正常现象，以及 “人头马”事件、“啤酒喷泉”事件，一度成为大家议论的焦点。
曾经的白酒产品“高档质量”、“中档包装”、“低档价格”的落后面貌，不仅满足了人民多样化的需求，也提高了企业的经济效益。但从开征从量消费税之后，许多企业为了生存和提高经济效益，竞相生产开发高价酒，把优质产品同高价酒等同起来，把提价、换包装当做调整结构的主要手段，忽视了中档酒，放弃了低档酒。
2006年，相信在中央的倡导下，在新闻媒体的监督下，过度消费、过度包装的势头将会有所收敛。现在有些企业有三快一慢的现象，即酒名起得快、包装换得快、价格提得快，酒质提得慢，将会失去“公信力”，失去消费者，失去市场。坚持传统、坚持简单是最佳的策略。
趋势六：个性化产品是酒类产品结构调整的重点，差异化产品与差异化营销开始得到企业关注。
这里说的个性化不是指包装特殊、名字古怪、瓶型古怪的产品，而是指口感、风味、质量的个性化。
价值要靠质量、服务、品牌、文化、价格、产品的性价比等要素来体现。寻找自己与其他企业和产品的差异化、个性化将是2006年酒类企业思考的重要课题。
趋势七：外来资本介入酒业将异常积极，外行业高素质人才将加速向酒行业流动 。
国外品牌及资本渗透的力度将会加大，跨国酒业巨头将会进一步渗透性、渐进式地占领中国市场。啤酒、葡萄酒等国外资本更加青睐中国市场。国外品牌、资本的运作特点，将更加使学习型企业感觉出差距的明显，洋烈性酒、国外的葡萄酒、国外品牌的啤酒在2006年将会演绎出更加精彩的案例，为中国酒业提供丰富的教材。
新名酒的出现有其历史的必然。一直以来白酒高端都被五粮液和茅台等名酒占据，很多厂家有高端产品也只是树立形象或束之高阁，根本没有想在市场分得一杯羹，而老牌名酒几十年不变的形象，使消费者逐渐厌倦，因此就出现了高端白酒的市场机会。
为了迎合消费多元化的需求，许多市场专家便制造了美丽的传说以及拿得出手的产品，再加上一系列的通路政策，使得这些酒品一出来就披着光鲜的外衣。因此这些白酒品牌在高起点上给了消费者尤其是“两款”（公款和大款）消费的理由，进而成为名副其实的新名酒群体。
而经过了几年的市场沉淀之后，剩下的是什么呢？水井坊空留下“中国白酒第一坊”的招牌，而中国白酒第一窖、第一池、第一坛等的招牌还在进行中。高档美酒小酒仙也没有了阿娜的身姿，仙游在赤水河畔，倒是背靠赤水河出了几个新的品牌，大有赶超之势。酒鬼以“文化酒的引导者”自居，起的早，也收获颇丰，把文化品位做出来了，但销量却下降了，新品“龙蛋”更加高档、更加独特、更加诱人，但接招的人少了。“舍得”酒后来居上，深邃但极具感染力的人生哲理，让文化人不惜血本尝上一杯，人生感悟立刻闪现于眼前，这时的酒还是酒吗？而谁知道这和他们熟悉的沱牌有着藕断丝连的关系。国窖1573表现平平，百年老店孤独地寻求着超高端白酒的“名誉”。
近两年来出现的高端酒有谁还坚挺呢？新名酒革命的出发点是好的，但革命成功的关键是你的群众基础稳固与否，把自己价格定高以及自以为是都是短暂的，赤脚农民做皇帝，不光进了城就行，而关键看你实施的政策和你的领导力。也不是穿上龙袍就是京剧，就是国粹，能不能有梅兰芳相媲美的嗓音，十年八年的舞台锤炼，怎么能展露出醇厚的京韵京味，怎么能堪称大师。
因此，从这个意义上来说，新名酒只是市场操作上迎合了广大消费者的需求，但战术上的取胜不能掩盖战略的迷茫。
水井坊进军高档酒是做了充分的准备的。品牌战略上完全与全兴剥离，消费者也许知道水井坊出自全兴，但在消费水井坊的时候，绝对不会联想到全兴大曲。在推广策略上，定位明确，诉求清晰，包装精美，渠道定位和消费群体定位切中要害。但在品牌价值的挖掘和品牌内涵的表现方面并没有持续的跟进计划，略显后劲不足，而这正是品牌战略的模糊，缺乏有效的品牌发展规划。而“国窖1573”则游离在泸州老窖品牌系列之外，在消费者心目中并不能形成品牌认同。因此，大量的高空广告的拉动不能跟有效的渠道控制形成同步效应，造成了好看不中用的“博物馆产品”。
而行业人士都知道舍得酒在品牌表现中，采用了高档酒市场很忌讳的区域市场战略，导致目标消费人群不明确。虽然舍得的品牌战略和品牌价值规划很有特点，很有精神内涵，但在对品牌战略的执行上用普通白酒的市场战术来实施高档品牌的战略是失败的。要让普通消费者接受这样的价格是不可能的。
新名酒通过激烈的招商战、渠道战、终端战，暂时撕开了高档白酒的市场缺口，让自己的品牌挤进高档酒的行列。但这只是一种战术，这样很难拥有强大的品牌地位，也很难拥有成为名酒的持久的品牌生命力。
名酒决不是包装出来的，也不是炒作出来的
名牌的东西包装实际上都非常简单，就拿五粮液来说，现在一般的中低档酒的包装都要比它好，但五粮液也设计得那么“华丽”，反而落入俗套。而很多白酒制造专家从高档起步都设计一套漂亮、昂贵的包装，再设计一套高调、不损害自己利益的招商方案，在糖酒会或者招商上不惜血本，高档酒就这样一夜之间横空出世。包装成为新名酒成为高档酒的最重要的手段。 我们看市场上的众多买断品牌，苍白的诉求，空洞的口号，和普通白酒毫无区别的终端战术，渠道战术，怎么能拥有强大的品牌力量呢？因此，高档酒绝对不是包装出来的，绝对不是依靠短时间的操作，轰动性的炒作造就的。
名酒的品牌利益比产品本身更重要
