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《食品与机械杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1985年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:43-1183/TS。创刊以来一直是各种机械信息交流的重要平台。
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[1]参考文献表列于正文之后题，文献列表按文中出现的顺序从小到大依次排列。
[2]正文前应有200字左右中文摘要（说明文章的主要内容、研究目的、采用方法和主要结论等）。
[3]作者署名在文章题目下方按顺序排列，其姓名排列顺序应在来稿时确定，编排过程中不应再做改动。
[4]所有来稿将按照本刊内部标准的审稿程序规则审查稿件。
[5]题目简明扼要，紧扣主题，要有足够的信息，能引起读者的兴趣，便于检索。一般不用符号、公式和缩略语。题目中不建议过多使用定冠词，尤其首字母不使用定冠词。
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 1741 | 郑建仙；李忠海；宁正祥；尤新；谢晶 |
| 活性 | 486 | 李忠海；程云辉；钟海雁；夏陈；王立 |
| 抗氧化 | 465 | 夏陈；李忠海；陈建；蒋爱民；明建 |
| 发酵 | 395 | 刘书亮；李官浩；黄卫宁；刘素纯；夏延斌 |
| 色谱 | 369 | 彭新凯；李忠海；曹小彦；戴军；钟海雁 |
| 食品安全 | 342 | 张锋学；李楠；王锡昌；谭雅颖；李长健 |
| 相色谱 | 333 | 彭新凯；李忠海；曹小彦；钟海雁；陈利国 |
| 饮料 | 267 | 丁利君；高愿军；刘绍；刘辉；张富新 |
| 营养 | 257 | 李忠海；李加兴；易翠平；肖全红；刘佳 |
| 淀粉 | 245 | 易翠平；李忠海；黄祖强；金征宇；童张法 |
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近红外光谱法预测面条中马铃薯泥含量模型的建立和应用 吕都; 董楠; 王梅; 王辉; 刘永翔; 李飞; 刘嘉
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该期刊创刊于1985年，出版地方是湖南，先后获得中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该期刊国际刊号：1003-5788，国内刊号：43-1183/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.58，复合影响因子为1.15。
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