酒吧是英国文化不可缺少的一部分，英国的酒吧文化源远流长，很多酒吧都有几百年的历史。让我印象最深刻的，除了挂满外墙的标志性的鲜花吊篮外，就是酒吧里面充满历史文化品味的装修和摆设了。每个酒吧都有自己的特色，陈列着个性化的艺术品和收藏，像一个精美的小艺术馆。我所看到的酒吧内部陈设，有各种老式手枪，有造型各异的旧钟、瓷器、动物标本以及当地的历史名人油画及介绍等等，让人在休息小酌的同时，充分领略到艺术和文化的享受。
英国的酒吧有两种，一种是纯酒吧，未成年人不可以进去；另一种是附带饭店功能的酒吧，提供英国风味的三餐和饮料，有香浓的自制肉汤、熟或半熟的牛排和蔬菜、各色馅饼、烤土豆、三明治、热狗、沙拉等等。虽然不如我们的饭店食物精美、品种繁多，但别有一种异域风味。
卡拉OK在英国并不流行，酒吧老板偶而会请乐队或民间艺术家来演奏，一杯在手，不用另外付费就可以欣赏美妙的现场音乐会了。碰巧了还会有诗人朗诵优美的诗歌，我的博友Wordsworth博士就曾经在英国的酒吧朗诵过他的诗歌，热情浪漫的英国人为他鼓掌，与他大声唱和。想象一下，温暖的壁炉前，柔和的壁灯下，慢慢品味着杯中之物，听着诗人充满激情的朗诵，会不会有酒不醉人人自醉的感觉呢？
英国的酒吧生意都很好，周末更是人满为患。所有的酒吧都装有卫星电视及超大型电视机。每逢重要赛事如足球世界杯等，更是有大批球迷簇拥在酒吧的电视机旁，边喝啤酒边评球，为他们喜爱的球队加油欢呼。
内敛又热情的日式艺术酒吧文化
说起日本的酒吧文化，许多人首先联想起来的会是传统的日式居酒屋。内敛矜持的这个民族，往往很难与热力火辣的酒吧所结合在一起。而就是这样一个国家，他们的酒吧在疯狂之余更与艺术相结合，当你漫步在东京涩谷的街头，一扇扇低调小门的背后，正隐藏着永远不失想象的艺术娱乐空间。
日本人擅长将艺术与休闲生活结合在一起，大到设计感十足的建筑，小至精致的生活用具。而将各种形式的艺术交融于休闲生活，自然也是他们的拿手好戏。去年11月，村上隆的“斯堪的纳维亚主题酒吧”（Bar Zingaro）于东京西部御宅族圣地中野Brodayway购物中心（Nakano Broadway）内开张，这种艺术家与酒吧完美结合的形势，成了如今酒吧文化的主流形式。
蔓延上海，“7楼”中的酒吧美学探险
而不仅仅是在日本，这样的风潮也蔓延至了中国。在如东京一般五光十色的上海，越来越多充满结合了艺术形式酒吧文化盖地而来，位于上海市繁华的法租界，不同于以往的夜店品牌“The 7th Floor”迎来了他独特的开业时刻。“The 7th Floor”7楼在这人人叫嚣“不同以往”的年代，再一次提出“不同”需要勇气，更需要来实践不同的精神。
“The 7th Floor”被加上定冠词的7楼，它的灵感来源于美国20世纪最受欢迎的诗人Robert Frost的在耶鲁杂志上的一首诗名为美景易逝（Nothing Gold Can Stay）的诗，这首诗描绘了一切美好事物终将逐渐消失。而7楼，却是一个能将一切美好事物留存下来的地方，因而7成为了这片热土中的灵感来源。
神秘，是7楼的精神所在。7这个数字，代表着彩虹的“七”彩，代表着“七”个音符的跃动，更是代表着一场关于抽离与结构的建筑艺术完美结合。作为上海唯一一家圆形主场地设计，分为上下两个区域，共有52个卡座，7个包厢，跳高夹层，360°全场无死角；7楼突破性的采用了圆形的空间系统，多个同心圆与切分空间的廊道构造加工，配以先锋的尖端视觉系统，让整体达到解构主义标榜的高度。7楼虽地处闹市区，比邻淮海路商圈，但是他的主入口处于僻静之处，在闹中取静，拥有极强的私密性，让我不禁想起了涩谷街头那些低调的小门，背后隐藏着的无限空间；门口空间低调却富有设计，指引你进入神秘的7楼世界。
在普罗大众的眼中，夜店与艺术毫无关系。但事实上，夜店文化正是艺术的沃土。从波普艺术到当下多元化的艺术形式出现，夜店所代表的派对文化一直引领着20世纪中期至21世纪初的世界艺术趋势。
7楼正是源于对于艺术的尊重与追求，这里结合了日本音乐人兼图腾艺术家大师Koutaro Ooyama aka MON 以及其三位成员的跨界合作，带领你一起开启盛大的视觉盛宴。他们在7楼这个充满神秘的圆形会场，通过灵感与现场的共鸣，绘制出契合7楼精神与主题的独一无二的图腾艺术作品。同时，在酒吧这样一个由光影与音乐带来的迷幻空间中，还举办着他们的小型作品展，来展示他们的技术，传递他们带来的异国文化。酒吧与艺术家的跨界合作，成为了一种新的“酒吧文化”。
音乐，酒吧的另一个灵魂
关键词：酒吧；物质文化；精神文化
酒吧，在英语里是 Bar，原意是长条的木头或金属，像门把或栅栏之类的东西。据说，从前美国中西部的人骑马出行，到了路边的一个小店，就把马缰绳系在门口的一根横木上，进去喝上一杯，略作休息，然后继续赶路，这样的小店就称为 Bar。
酒吧得到越来越多的人们的认可，酒吧已经不单单是一个经济消费、人们买醉的场所，它更是代表着一种精神文化。在近十几年里大大小小的酒吧如雨后春笋般的纷纷落户各大城市。在文化的积淀中，逐渐的形成了各大城市不同的酒吧文化。
酒吧作为一种新型事物，还没有被大众所熟知和接受，因为它一直是时尚前沿的象征，它的消费群体是受到条件所限制的，也是特殊的。所以，“有音乐，有酒，还有繁杂的人”，一般人对酒吧的认识似乎只是如此。但是，作为西方的酒文化的标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。酒吧作为一种时尚，代表一种消费理念，它所营造的气氛不论是热闹还是沉寂，不论是风格还是主题，都是根据不同的消费群体的需要来定位的。因此，对于酒吧文化及其设计的研究也越来越重要。
我们常常讲酒吧要有自己的文化，那么究竟什么是酒吧文化呢？简单的讲，酒吧的文化即酒吧的特色，是一个酒吧区别于另一个酒吧的标志。酒吧的文化主要包括酒吧的物质文化和酒吧的精神文化。酒吧的物质文化包括酒吧的装饰风格、布置设施、材质特点以及服务员的服饰等。装饰风格衬托酒吧气氛，可以感染顾客的心情。布置设施及材质要突出自己的个性，或民族风情或时代气息……服务员的服饰则是酒吧意境中的主要内容，它可以直接表现出酒吧独特的情感形式，并且代表体现酒吧文化层次的重要一景。一个酒吧的精神文化是整个酒吧文化的核心也是其本质的东西。酒吧精神代表着酒吧独特的主题思想，现代的人们泡吧就是为了感受不同酒吧所带来的精神感受，或动感激情或温馨舒适或闲情荡漾…
酒吧文化是一个城市文化的具象代表，是一个城市文化的缩影。城市文化特征的表现是看透一个城市的标准，走进不同城市的酒吧，我们会真实的感受到不同城市的独特文化氛围。以北京、上海和深圳这三个具有一定代表性的城市为例，我们可以看到北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情。而这三地酒吧的特征正是这三个城市所具有的特征。
北京作为我国的首都无处不在的表达着她的包容性；上海，作为一座接受西方文化比较早也比较多的城市，总是透出风格迥异的异国情调还有那么一点小资。深圳，这个新兴的城市，以她的激情向人们述说着这里的速度与梦想。而酒吧，在夜色的掩盖下，用自己独特的方式在诠释这里的城市和城市里的人。黑色的夜里，人们从四面八方潮水般的涌进那些空间不大却带有一丝激情与暧昧的酒吧，去释放在生活中压抑了一天的心情，去体味那陶醉于中的梦的味道。人们在这里，用陌生去熟悉陌生，用热情去接近热情，尽管他们以前不认识。在这里，人们忘记自己在生活中和工作中扮演的那些角色，尽情的体味那种陌生的熟悉和那种看似理所当然的热情。而这一切，都是因为所在的是酒吧而不是其他地方。
酒吧自从进入中国以后，渐渐的被中国传统文化所影响，形成了一种具有中国特色的酒吧文化。首先，在消费文化方面，酒吧在中国有一种娱乐被 “精英化”和 “美学化”的现象，去酒吧消费的不是一般平常大众能消费得起的，同样一瓶啤酒，在超市最多10元，在酒吧里，最低是 20元，而且很多酒吧还有不能低于30元的最低消费，还有的酒吧规定如果是靠窗等环境好的位置最低消费竟要上千元。另外，酒吧里一瓶洋酒更是要花去一般普通市民半个月的收入，再说，中国人去酒吧玩的，往往是成群结队，一般消费都是很高的，这一点，就是在号称是中国经济中心的上海，也是表现得很明显，所以一般市民的闲暇消费是不大可能与酒吧挂上钩的，这就决定着中国的酒吧消费群体多是中产阶层的白领等。
酒吧是小众的场所，它只会出现在需要它的地方。就全国来看，它主要分布在东部沿海地区，在各个省区也是集中在经济发达的城市。就一个城市来看，它要么分布在人流集中的闹市地区，要么就在环境优雅同时租金不菲的“时尚街区”。这说明酒吧要想得到生存一定要有适合它生长的文化和经济的温床。
酒吧就是这样，不同的消费人群感染着不同的酒吧，使其有着不同的主题和精神文化；同时，不同的酒吧，经营方式也形形，通过自身的装修特点、音乐风格和酒吧风格特征又影响着来此消费的人们，决定了消费对象的情趣选择。我想，主题酒吧也是因此而来的，喜欢摇滚的人们相聚在一起谈论摇滚，喜欢音乐的人们聚在一起聆听音乐，喜欢旅游的人们也聚在一起分享着不同的故事与经历…其实酒吧的文化不是简简单单就能弄明白，弄懂的，这需要你坐在里面慢慢的感受它，品尝它，融入到它的氛围里和情调中。酒吧就像是拥有魔力，你越是靠近它、感受它，就越是想要融于它，感染它。
酒吧是一个有主题与文化的依托才可以长久的场所，因此，酒吧往往会集中在一些有特定意义的地方，北京的三里屯是各国使馆区，后海则是京城历史与风景完美结合的地方；上海的衡山路、茂名路，代表着城市的历史与辉煌，新天地也是新旧情调综合的结果；南京的1912更是有着自己独特的民国文化。这些特定地点的酒吧，体现着历史与文化，使人们感受着个性的酒吧文化与地域文化的交融，感叹于中西方文化的合璧，回味着历史与时尚的碰撞。
参考文献：
[1]王芳《多元化设计元素在酒吧中的运用》[J]，淮南师范学院学报，2008.
[2]王芳《浅谈酒吧设计》[J]，美与时代（上半月），2008.
[3]董慧《酒吧文化与设计的研究》[J]，南京林业大学，2007.
[4]陆虹、李斯《谈酒吧的设计理念》[J]，艺术教育，2007.
XX长沙酒吧文化节，以都市化、时尚和休闲为主题，着力培育酒吧文化市场、打造酒吧文化品牌、繁荣长沙夜间文化生活。长沙100余家酒吧，汇萃酒吧行业精品，在此诚信宣誓，共同渲染都市休闲气质、弘扬中华民族的传统文化，学习汲取国际的先进文化，发掘中西酒吧文化内涵。XX长沙酒吧文化节，丰富都市文化，张扬酒吧个性，绽放酒吧异彩，引领时尚、文明、健康消费，迎合现代人的需要情趣和国际流行趋势，使酒吧文化节活动成为拉动旅游，促进长沙特色旅游经济发展新的亮点。
具体活动方案如下：
活动特点
首次举办：本次活动是长沙首次举办。
内容丰富：活动共有五大板块，每一个板块都有自己的特色和亮点，并形成互补。
世界杯助兴：活动期间，恰逢世界杯举办，足球爱好者，畅饮追求者，均可以在酒吧节会场尽情挥洒青春的激情。
惊喜大奖：为了答谢每一个参加活动的市民，本次活动组委会设立了一项大奖，206标志汽车，幸运者将会在酒吧节期间，不仅享受美味佳酿，还可以开回一辆汽车。
一、活动组织结构
（一）主办机构
华龙影视文化公司
新华通讯社音像中心
（二）协办机构
长沙市文化局
长沙市旅游局、
（三）媒体支持
中央电视台、湖南卫视、湖南经视综合频道、湖南经视生活频道、消费日报、潇湘晨报、三湘都市报、长沙晚报、长沙市各大电台、腾讯网、搜狐网、吃吧网、《味道》杂志
二、举办时间及方式
时间：XX年5月中旬——7月
地点：特色的酒吧作为主题酒吧会场，其它各酒吧、咖啡吧等娱乐场所作为分会场
三、参加人员
1、全国级行业领导：5--8人
2、社会学家：20人
3、酒吧负责人：80人
4、社会知名人士：20人
5、新闻媒体：50人
7、其他嘉宾：50人
四、主题
激情长沙 激情世界杯
五、活动内容
逛酒吧，赢大奖 标志206开回家
疯狂dj之夜
花式调酒大赛
酒吧魅力之星（花）评选
pub歌手（乐队）挑战赛
长沙十佳酒吧 （观众票选）
出版《长沙酒吧地理》系列图书。
颁奖典礼
六、活动板块介绍
活动板块一
主题：开幕典礼，盛情相约
内容：XX长沙酒吧文化节开幕礼
时间：5月18日上午
地点：长沙金色年代演绎广场
活动说明：将在主办地举办隆重的开幕典礼，长沙各大酒吧老板诚信宣誓，将活动再次推向高潮．
活动板块二
主题：逛酒吧，赢大奖，标志206开回家！
时间：世界杯期间
形式：1、在世界杯期间，拟在10个参加活动的酒吧共同推出猜球活动。
奖品：当天猜中者，可以免费在酒吧畅饮，连续10天猜中者，可以赢取标志汽车一辆。
形式：2、在世界杯期间，拟在10个参加活动的酒吧共同推出猜球活动，每天一个酒吧，10天10个酒吧，连续猜球。
奖品：连续3天猜中者奖品为：
连续5天猜中者奖品为：
连续8天猜中者奖品为：
连续10天猜中者奖品为：206标志汽车一辆。
活动板块三
一、酒吧消费群体定位
主要为社会35岁以上的中高端知识分子、中高端商务人士打造一个安康独有的安静、舒适、轻松具有民国文化风的休闲社交场所。
二、酒吧主要提供服务
1、音乐艺人演艺活动。
（1）
、邀请对象：杂技表演艺人、歌手、器乐演奏团、交响乐团、戏剧表演艺术家。
（2）
、赢利方式：根据艺人的表演水准制定门票价格，艺人和酒吧通过门票分成实现赢利。
（3）
、时间安排：周六、周日晚上八点到十点。
2、文化沙龙活动。
（1）
、活动方式：邀请相关安康地区文化名人、企业家、成功人士开展学术讲坐、思想交流、项目宣讲、热点讨论、读书分享等活动。
（2）
、赢利方式：消费者在参与沙龙的时候，向消费者推荐茶水。
（3）
、时间安排：周一至周五晚上八点到九点。其他时间可以由邀请驻唱艺人、器乐演奏艺人为顾客助兴。
3、为中小企业提供产品宣讲、企业联欢活动包场服务。
（1）
、赢利方式：向包场企业收取场地使用费。
（2）
、出售时间段：早上八点至下午六点。
4、利用场地资源针对6--14岁少儿开展国学培训和口才培训。
（1）
、赢利方式：向学员收取学费。
（2）
、时间安排：周六、周日上午八点至下午六点。
三、酒吧运营推广策略
1、组建一支高效的运营管理团队。组建一支高效的组建一个推广营销团队，计划在6--7人，负责酒馆的日常宣传、售票、客户维护。组建一个活动策划团队，计划在2-3人，负责酒馆活动的活动策划，活动导演执行、艺人联系。组建一个酒馆服务团队，人员若干，负责酒馆的检票、酒水服务，协助酒馆活动组执行各项活动。
2、联系相关艺人，制定活动细则，设计宣传广告和宣传海报。
3、组织3—5场公益表演活动，邀请酒馆周边临近居民、消费者走进酒馆免费感受体验。
1、需准备店面房产证复印件，若是租房子，需要租房协议书。
2、身份证复印件若干张，一寸照片若干张。
3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
关键词：长沙解放西路：酒吧街；发展
中图分类号：TU984.13
文献标识码：A
文章编号：1008-0422(2009)05-0113-03
近年来，泡吧己成为风靡各个城市的时尚话题。但在各个城市大力开发酒吧产业的同时，也常常由于盲目照搬一些大城市酒吧开发模式而最终导致负面经济效益，如“南京1912”，其雷同的消费特色导致消费者最后只能按价格选择酒吧。长沙的酒吧出现时间较晚，但发展迅速，如今长沙解放西路已成为响当当的“酒吧一条街”，这里已成为长沙休闲夜生活的重要集中地。
长沙处华中地区，经济发展相对较为被动。但长沙的酒吧业为什么在几年内迅速蹿红并引起全国范围的关注?为什么长沙的酒吧文化不同于北京三里屯酒吧的个性、上海衡山路酒吧的情调与品位，却取得了显著的经济效益?长沙酒吧业在经历最初的平淡后，找到了怎样一条发展道路，形成现在良好的发展势头?回答这些问题，对长沙酒吧街未来的良性发展及我国城市文化娱乐产业发展有重要意义。
1 解放西路酒吧街的发展历程
长沙酒吧的兴起与它的歌厅文化密不可分。从酒吧兴起之时，不少酒吧都辟有演艺场地，处处歌舞混杂、人声喧哗成为湘派酒吧区别于京派、海派等风格流派的典型特色。长沙的酒吧出现时间较晚，从1998年长沙第一家正式意义上的娱乐酒吧出现至今，星城酒吧业经历过震惊全国的“水晶宫血案”，也有日进斗金式的商业奇迹，发展非常迅速，时至今日，长沙酒吧业排得上号的有二三十家之多。大致分为三类，近年来第三类型演艺吧趋于兴盛。
总体而言，长沙酒吧是酒吧文化中的异类，它将长沙歌厅、演艺场的形式和特点大胆而创造性地融入酒吧，使酒吧成为歌厅和演艺场的派生场所。
2 影响解放西路酒吧街发展的要素分析
2.1 宏观因素
2.1.1 城市发展与人民生活水平提高
城市发展与人民生活水平的提高为人们开始追求高层次精神享受提供了基础。从经济总量、经济结构、经济效益等子系统指标看，长沙的经济实力居全国中上水平，其消费能力居全国前列。
2.1.2 人民价值观念、消费观念的变化
随着生活水平提高，人们的价值观、消费观随之转变，时尚成为自我放松，彰显个性的表达方式，相对传统的消费行为，到酒吧、咖啡吧等场所已成为人们追崇的消遣选择。据长沙市统计局数据显示，长沙市民的消费支出偏好中，对娱乐、文化占的比例仅次于食品消费，位居第二，消费者的这种消费偏好是促进长沙文化产业和文化消费发展的催化剂。
2.1.3 省、市政府政策引导
近年来湖南省、市政府将文化产业的发展作为新的经济增长点，先后出台《中共湖南省委、湖南省人民政府关于加快文化产业发展若干政策措施的意见》和《湖南省文化产业发展规划(2001～2010年)》等文件，把大众传媒看作精神产品的生产单位，以质量和效益为纽带，研究受众，闯出一条发展文化产业的新路。
2.1.4 长沙文化产业的发展
湖南历史文化源远流长，本身具有发展文化产业得天独厚的资源条件。另一方面，中国政府按照WTO原则开放文化市场，长沙的文化产业得到蓬勃发展。其产业增长速度远远高于全市GDP增长速度，文化产业已成为帮助长沙经济社会发展的支柱产业。
2.1.5 湖南文化、湖南人性格
长沙酒吧不同于深圳和上海等地酒吧，长沙酒吧热烈的演出气氛以及火爆的场面，与湖南人火辣的性格密不可分。湖南气候条件恶劣，以及爱吃辣椒的饮食习惯造就了湖南人拼劲十足、直爽火辣的性格，这种性格特征促成这种赶时髦爱热闹的消费心理。
2.2 微观因素
2.2.1 原状
历史是具有延承性的，传统的商业基础、深厚的文化沉淀都会对一个地段今后的发展起着重大的影响。长沙解放路历史悠久，这一带自古商贸发达，名店众多，有着很浓厚的商业文化氛围，商业基础较其他地区有着显著的优势。
2.2.2区位
城市空间都是有区位的，好的区位能节约成本，并促使资本增值。长沙解放西路“酒吧街”的兴衰，与其经济地理位置有密切关系。长株潭经济一体化使长沙成为“长、株、潭”城市群的核心，给长沙文化产业的发展提供了强劲的消费驱动力：五一商圈的形成使之成为一个巨型shoppingmal，一个大规模消费行为的集中地；《长沙市城市总体规划(2000-2020)》提出建设长沙中央商务区(CBD)构想，解放西路位于CBD东端。CBD的功能定位则给酒吧街带来稳定的高端消费群体。
2.2.3 交通
商业行为的基本前提是商家与消费者在时间和地域上的结合，将酒吧聚集于人流量大、集散便利的区位内，更利于提高经营效益。目前长沙市区已形成“六桥三环”、“八纵八横”的交通格局，解放路也从之前拥挤的小街道发展成为贯通长沙市东西的城市主干道，毗邻市区交通流量最大的五一大道，两头分别与湘江大道和车站路相接，交通快捷便利。
另一方面，酒吧针对的主体消费群大部分是城市中高层消费阶层，他们倾向于购买私人小汽车，所以，停车场地成为这类消费群体选择娱乐地点的一个重要因素。目前解放西路酒吧街的停车一部分是依托个别酒吧为消费者提供的专用停车库；另一部分是借用周边的集中停车场地。主要有平和堂地下停车场、南门口停车场、步行街中心广场停车场、沃尔玛超市停车场以及沿坡子街靠步行街附近新修建的4个停车场：同时，长沙市政府采取白天禁止各类机动车与非机动车在道路人行道旁沿街停车，晚上解禁的措施，并引进咪表泊车收费系统。尽管如此，总的停车容量距离酒吧街的发展需求还是相差甚远。
2.2.4 规模与品牌效应
长沙的解放西路与蔡锷路被开发形成“酒吧街”，其区位特征明显，不发生位移，通过几年的商业运作，在消费者心中形成一种良好的认可和信任，这成就了酒吧街的品牌价值，该价值不断地吸引着消费者在酒吧街实现持续的消费。
3 长沙酒吧街成功背后的经验总结
通过上述分析，我们发现长沙酒吧街的成功是其发展过程中各个因素综合叠加的结果，而其中最具普遍借鉴意义的经验有如下三点：
3.1 政府的政策引导
当地政府的政策引导，对任何一个项目的经营成功与否起到重要影响。长沙酒吧在起步阶段，恰遇当时国家宏观调控政策停止审批娱乐场所，在市委、市政府的支持下，文化局按照《营业性演出管理条例》，给酒吧颁发营业性演出经营许可证，使如雨后春笋般冒出的大小酒吧拥
有了合法身份，这一政策后来也得到了上级文化部门的认可。近几年湖南省、市政府大力发展文化娱乐产业，为投资商营造一个良好的投资开发环境，长沙酒吧街的成功与当地政府的努力密不可分。
3.2 对消费群体的充分研究
对项目的准确定位是以目标消费群体的需求为导向的，只有充分研究项目未来可能的消费群体，才能采取有针对性的措施进行经营模式的定位与创新。长沙酒吧街抓住长沙人喜欢泡吧的消费心态以及倾向于超前消费的习惯，充分研究当地城市的主流风格，找到迎合大部分消费群体的长沙特色的演艺吧文化，它融合舶来的酒吧文化、本土的歌厅文化以及SHOW吧的特色于一体，同时，兼顾小部分人群的消费需求，辅以适当比例的其他风格酒吧，实现整条酒吧街的多元化发展。
3.3 绝佳的地理位置选择
项目的选址相当关键，位置周边城市公共设施的配套情况，酒吧街的交通通达性等都是影响其发展的重要因素。长沙酒吧街的成功很大程度上也得益于解放西路地理位置的优越，周边多种物业形式的共存与互补，为解放西路酒吧街的成功经营提供了条件，各种物业的价值也从中得到了极大的提升。由解放西路(酒吧街)、黄兴南路(步行街)、坡子街(小吃街)和太平街(历史文化街)组成一个类“井”字形消费网络，商业功能完善，购物、商务、文化、娱乐、休闲等物业类型一应俱全，这里如一个巨型磁体每天吸引大量的消费人群进来娱乐消遣。
4 针对解放西路酒吧街未来发展的思考
尽管近几年解放西路酒吧街已取得相当大的成功，但在其未来发展的道路上仍潜在诸多重大问题。
4.1 城市中心区静态交通的处理
停车难问题是我国大多数城市急需解决却又非常难以解决的问题。城市停车要占用相当规模的土地和空间，城市中土地价值最高的地区，也正是停车量需求最高的地区，因而使停车空间的扩展相当困难，需要付出很高的代价。目前解放西路一带随着酒吧行业的发达，已逐步认识到静态交通的重要性，政府也采取了诸多措施，对周边新规划项目考虑设置停车场地，采取交通管制，引进咪表等等，但解放西路一带的静态交通还是不容乐观。建议可以引进国际先进技术建设现代停车设施，目前在上海域市中心区已经有相当数量的立体停车场，大大缓解了停车压力。
4.2 酒吧文化内涵的挖掘
不同的酒吧应有其各自深层的文化内涵。目前在一些大中城市，酒吧已作别了那种依靠“前卫”、“叛逆”来吸引顾客的初级阶段，以一种更为人文的东西吸引特定人群。相关调查显示，人们喜欢三类酒吧。有特色的酒吧：所谓风格化，就是市场细分，需要为酒吧经营出一种特色，制造出一个卖点：有气质的酒吧：文化的深浅决定酒吧气质，长沙的酒吧大多处于成长期，沉淀与积累不多；有关怀的酒吧：从摆设、布局、气氛的营造上体现家的温馨或有聊天的伙伴。
音乐与酒仅仅是一种载体，目的是将时代特征、人文需求和个人文化内涵相互融汇。湘楚文化博大精深，湘派酒吧如果不能甩开歌厅文化的影子，营造属于自己的文化内涵，其发展之路必然漫漫而修远。
4.3 与旧城改造及历史文化名城保护的结合
旧城改造与更新，不可能不触动传统街区、民居院落和传统建筑、纪念性建筑等，为此必须正确处理好发展与保护的关系，不应当把眼前的经济利益放在首位而丢掉历史文化名城保护的长远意义和未来的更大利益。解放西路酒吧街紧邻太平街、坡子街等历史保护街区。长沙要在国内外公众中留下深刻的印象，最根本的一点就是强化已具备的历史文化名城形象，越是民族性的东西才更具有世界性。解放西路在今后整体街道空间的设计跟形象提质上，一方面要改善旧城区的生活娱乐条件和环境质量，另一方面必须保护历史文化名城特色，不仅要留形，还要有神。因而酒吧街在今后的发展过程中不能采用大推大建的方法。
5 结语
通过以上对长沙解放西路酒吧街的成功分析以及对其未来发展的思考，我们大致了解了解放西路酒吧街的发展状况。伴随着国内的酒吧热潮，希望长沙酒吧街在市场与政府的双向引导下走向良性发展的道路，同时能够为国内其他城市酒吧街的建设与经营提供一定的案例借鉴意义。
参考文献：
[1]杜焕香，试论国内酒吧业的发展[J]，山西财经大学学报，2001年S1期，69。
酒吧文化由很多方面组成，如音乐、人、环境、品酒、氛围等，所以酒吧文化本身就是多种精神和文化的融合。在酒吧里人们不但能感受到各种各样的文化，而且他们也是各种文化的参与者。这里酒只是一种背景，文化才是主题，才是同人们心灵产生共鸣的事物。吧文化在现代都市中，已成为人们心理的一种抒写、一种释放。
棉花俱乐部诞生于美国纽约，在日本东京、中国上海等也都有棉花俱乐部，它是顶级俱乐部的典范，会员以演艺界名流为主，代表着行业的最高水平，并引领时尚潮流。棉花本身没有什么含义,只是代表了一种温暖与吉祥。棉花酒吧所代表的是一种后现代主义的文化。在酒吧的设计中,后现代主义设计往往具有高度隐喻的设计风格，强调以历史风格为鉴，采用折中手法取得强烈的装饰效果。
精神、风格是酒吧文化的核心，也是其最本质的东西。棉花酒吧以后工业时代的酒吧装修和风格突出体现了颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术的特点。这里表现的颓废是一种艺术化的精神状态，是一种精神活动，只是这种活动撇开了一般意义上的价值标准，追寻着不同于流行价值的价值，用非升华的方式来获取解除来自社会压抑的可能，用艺术化的创造来实现人生之精神。
二、材质的选择
从一定意义上来说，材质是酒吧的表情。在营造酒吧氛围的众多因素中，各界面材料的质感对环境的变化起着重要的作用，材料和质感能让人通过不同肌理的视觉、触觉进行感知对比，从而延伸出人们微妙的心理感受。
在酒吧设计中，要营造具有特色的、艺术性强的、个性化的空间。往往需要将若干种不同的材料组合起来，把材料本身具有的质地美和肌理美充分地展现出来。各界面的设计在选材时，既要组合好各种材料的肌理，又要协调好各种材料质感的对比关系。酒吧的空间环境比较活泼、刺激，选择材料、色彩、造型时都要具有一种动感。不论使用哪种材料，表现材料肌理时都应具有醒目、突出的触觉特征，以烘托酒吧独特的环境气氛。
棉花酒吧的材质配置是这样的，在公共区域大面积使用型钢、废旧钢板、钢管及金属网做墙面和地面铺设，用局部木板和皮革材质中金属的冰冷来渲染气氛，其间大胆使用整墙的镜面，多数顶面面积是的，局部仍使用木质材料吊顶，以产生与墙面的呼应；同时，将中央空调系统管件作保温处理后喷涂颗粒，以体现后工业时代的严谨与理性。包间内使用更具亲和力的材料,甚至用皮革将墙面和顶面都包裹起来，营造梦幻般的视觉效果。其中，充满厚重质感的软装饰联系了各区域视觉的焦点，如纽带、窗帘、台布、玻璃隔墙后面的纱缦，处处洋溢着女性化的色彩，这与硬质材料产生较大的反差，突显了酒吧的主题特质。
三、空间结构的设计
情感是生活中的一个必要部分，影响着人们如何感知、如何行动和如何思维。情感往往通过判断，向你呈现有关世界的直接信息。棉花酒吧从消费者的情感分析出发，在设计中以情感互动，通过人们的心理空间来划分酒吧的功能空间，如在平面规划中以中心吧台为核心，呈发散状分布各功能区域。依据功能要求，分别设置通道区、零点消费区、包间消费区、吧台区、演绎区、卫生间区和后厨区等，并根据人流动线形成环绕中心吧台的热点区域。
酒吧作为人际交往的场所，室内设计的焦点之一就是环境与人际交往的层面，酒吧设计表现为设计师应从消费者的角度出发，基于场所的空间、装饰传达一种信息。现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成分，容易受到环境氛围的影响，在酒吧场所这种成分尤为突出，所以，酒吧中环境的“场景化”“情绪化”成为突出的重点。在空间结构设计中，错落有致的空间与平面的空间给人的感受是完全不同的。棉花酒吧力求创造空间的丰富变化，如升高中心吧台后方的地面；将散座区域也适度抬高，以区分和公共通道的关系；将主入口往外斜向延伸，产生一个漏斗状的回廊，更增强进入室内时的神秘感；洗手间里整墙的镜子将相对狭小的空间无限延展。棉花酒吧也十分注重处理细节来营造氛围，无论是入口大门，还是室内的卫生间门，拉手的处理都很特别。粗壮的大门拉手实际上是水管，而卫生间门要打开，必须旋拧一个金属的大方向盘。中心吧台上空悬吊了几个金属飞行物，像棉花，又像云朵。总之，所有的这些细节处理都让人产生了丰富的联想。
四、氛围的诠释
色彩，灯光是营造氛围的重要手段。“色彩”具有先声夺人的视觉艺术效果，能作用于人的感官，激发人的情感，是最直接、最敏锐的感受。色彩本身也包含着丰富的情感内涵，各种色彩具有独自鲜明的性格特征，或热情或沉稳、或华丽或朴素，色彩是创造视觉效果的重要因素。光是色产生的原因，色只是其感觉的结果，色彩的流动在光影中诞生。光反映着一切事物的形态、色彩、质感及环境的整个轮廓。不同的光色所造成的不同气氛，会使观众对舞台形象的感知在生理与心理过程中发生变化。所以，视觉想象不仅能满足观众的视觉要求，而且能影响到观众的审美心理空间的变化。舞台灯光不同的变化、不同的光束、不同的色彩都能直接触动观众的心。棉花酒吧以沉稳的灰蓝色为主，以具备亲和力的灰褐色为辅，其中穿插少量亮银色，体现稳重中的活力。这几种颜色都有很强的现代感，具有沉稳、靡丽的视觉感，彰显了整体风格的颓废与华丽。
酒吧设计中，设计师大多只注重室内的环境设计，而忽视了另外一个很重要的因素——音乐，音乐是酒吧的灵魂，是无形的装饰。它以抽象的方式代表着酒吧的文化和精神，这对营造酒吧氛围至关重要。不同的音乐会可以营造出不同的氛围，我们要选择与酒吧风格相适应的音乐，以适应不同顾客的心理需要。现在的许多酒吧，由于在设计中忽略了音乐，以至于没有音乐主题，这样就模糊了定位，影响了酒吧的形象。一般来说，每分钟60—70次的节奏令人同步感最强，趋近零点最大，共振度最高。这种节奏的音乐旋律具有抒情性，最令人陶醉。棉花酒吧在音乐的选择上以R&B、HipHop、Jazz、蓝调为主，这些音乐自由随意，切分感强，很着重自我情感的宣泄和原创性、即兴性，给人的感觉忧郁而雅致，从而更进一步诠释了酒吧朴素与华丽、个性与自由、张扬与艺术的特点。
酒吧是城市亚文化的栖居地。在酒吧中，如同沉醉于一种迥异于我们日常生活的氛围里，使人们心灵得到舒解和释放。以人为本，迎合现代都市人的心理，创造出酒吧的文化氛围，这就是酒吧设计理念的出发点与归属点。
内容摘要：当今的生活节奏越来越快，酒吧文化已经融入到都市人的生活，酒吧逐渐成为人们释放压力、沟通心灵的一个空间。文章对酒吧的风格、氛围营造、空间构筑等提出了一些设计理念，认为酒吧设计应是基于酒吧文化基础上的理性规划。
关键词：酒吧文化酒吧风格氛围营造设计
参考文献：
[1]唐纳德·A·诺曼.设计心理学.中信出版社.
[2]宋一苇.酒吧空间与后现代艺术.思想战线.
聚豪城休闲酒吧设计方案 一、 现代酒吧： “有音乐，有酒，还有很多的人……”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。 酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。 二、 性质： 聚豪城休闲酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于 一身的大型的露天酒吧。 三、 地点：华农批市场旁边 占地面积：90米X60米=540平方米 四、 经营范围： 1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主； 2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品； 3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品； 4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等； 5、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐h系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等） 五、 布局： 1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。 ①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。 ②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。 ③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。 ④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。 ⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。 ⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。 2、休闲走廊： ①、构架古朴，以竹或木材为材料，给人一种荫下乘凉的意境。 ②、休闲走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。 ③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。 ④、走廊中间设有若干个休息亭，便于客人休息。 ⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。 3、休闲古亭: ①、简单、仿古格调，以竹或木材为材料。 ②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。 ③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。 ④、亭内摆设少许干花或盆景。 ⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。 ⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。 4、大众休闲区（消费区）： ①、桌、椅要舒适，便于移动； ②、台与台之间距离不要太过于拥挤； ③、休闲区地面不要太滑，水泥地即可； ④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）； ⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。 5、娱乐区(舞台区): ①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛； ②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛； ③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关； ④、灯光设计,色彩丰富； ⑤、整个酒吧音响设备要到位。 6、绿化区： ①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点； ②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化； ③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化； ④、绿化区管理也很重要，最好有人管理； 7、停车场： ①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用； ②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全； ③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。 8、卫生间： ①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用； ②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。 ③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生。 六、酒吧服务人员： ①、 管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。 ②、 水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操作熟练，速度快且不容出错单。 ③、 服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。 ④、 陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强；能留住顾客。 ⑤、 保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。 ⑥、 清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。 七、娱乐项目： 1、 大屏幕投影：精彩足球赛（世界杯、欧洲杯、甲A、甲B）直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。 2、 助兴歌舞表演、小型个唱会、相声等文艺节目演出。 3、 即兴点歌、卡拉OK大奖赛。 4、 客人才艺展示（报名即可）。 5、 互动、竞猜有奖游戏。 6、 射飞镖、扑克牌、跳棋、堆积木、玩骰子等娱乐项目。 八、价格定位： 1、 由于面对大众且环境优雅、服务质量价格定位将趋向于中等偏上。 2、 具体定价如下： 酒 类： 喜 力 180元/打（12支） 16元/支 12元/罐 青 岛 96元/打（12支） 10元/支 8元/罐 金 威 72元/打（12支） 8元/支 6元/罐 珠 江 50元/打（12支） 6元/支 4元/罐 苏打酒 120元/打（12支） 12元/支 长城干红 65元/支 鸡尾酒 12元以上/杯 天地1号 10元/支 饮 料： 可 乐 8元/支 6元/罐 雪 碧 8元/支 6元/罐 七 喜 8元/支 6元/罐 醒酒类： 可乐煲姜 8元/杯（热） 柠檬茶 8元/杯 蜂蜜茶 10元/杯 奶 茶 8元/杯 果 汁 10元以上/杯 水果盘: 小果盘 28元/个 大果盘 38元/个 小食类： 卤水系列 10元以上/碟 盐h系列 10元以上/碟 烤烤系列 1元以上/串 薯仔条 3元/碟 话 梅 3元/碟 陈 皮 3元/碟 瓜 子 赠送品 花生米 赠送品 青 瓜 赠送品 3、优惠促销价： 每逢节日或活动期间，本酒吧实行优惠酬宾，优惠价格不等。具体优惠以折扣形式为主。 九、酒吧注意事项： 一家高水准的露天酒吧要具备四个基本因素： 1、 质量可靠、包装精美的酒类及美味可口、精致新奇的水吧饮品； 2、 价格适中的消费水准； 3、 工作人员礼貌面又周到的服务； 4、 舒适、激情的休闲气氛； 5、 完善的娱乐设施及娱乐节目； 6、 层出不穷的促销手法； 7、 完善的管理制度及安全的治安管理。
