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现代食品科技杂志社简介
《现代食品科技杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1985年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:44-1620/TS。创刊以来一直是各种科技信息交流的重要平台。
杂志收录/荣誉
维普收录(中)哥白尼索引(波兰)文摘与引文数据库CA 化学文摘(美)EI 工程索引(美)剑桥科学文摘万方收录(中)国家图书馆馆藏知网收录(中)上海图书馆馆藏SA 科学文摘(英)北大期刊(中国人文社会科学期刊)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 中国科技期刊优秀期刊中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊北大图书馆收录期刊中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）国家新闻出版总署优秀期刊
杂志栏目设置
基础研究 工艺技术 食品安全与检测 专题与论述 教学探索 专题与论述
现代食品科技杂志要求
[1]在正文中，引文按出现先后顺序加阿拉伯数字连续编码，序号置于方括号内采用上角标形式，参考文献放置文末，排列顺序及序号必须与正文中引文序号一一对应。
[2]摘要应避免用语不规范。摘要中不要出现生冷偏僻、自己杜撰的名词、术语或符号等。
[3]来稿所涉及的课题如属于基金资助项目，应于文题页左下方加以注释，并附基金证书复印件。
[4]所投稿件需是本人原创。如为多人合作作品，须征得其他作者同意，并注明其他作者。因稿件著作权引发的纠纷，由作者自行负担。
[5]文章标题：简明扼要，主题突出，一般不超过20个字。有副标题的，副标题隔行起排。
杂志数据统计
主要发文主题分析
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 活性 | 632 | 吴晖；赵谋明；赖富饶；曹庸；胡雪琼 |
| 抗氧化 | 570 | 赵谋明；赖富饶；吴晖；曹庸；游丽君 |
| 发酵 | 511 | 余元善；徐玉娟；吴继军；肖更生；林伟锋 |
| 色谱 | 509 | 赵谋明；余以刚；田洪磊；冯家望；詹萍 |
| 食品 | 475 | 李琳；李冰；许喜林；肖仔君；余以刚 |
| 相色谱 | 463 | 赵谋明；余以刚；田洪磊；冯家望；詹萍 |
| 蛋白 | 328 | 杨晓泉；吴晖；赵谋明；赖富饶；宁正祥 |
| 淀粉 | 291 | 张本山；罗志刚；李琳；陈玲；李晓玺 |
| 细胞 | 283 | 刘安军；胡雪琼；李晓凤；田洋；董英 |
| 多糖 | 270 | 刘安军；陈健；赵谋明；游丽君；朱振元 |
年度被引次数报告
年度参考文献报告
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
2010年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
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2011年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
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2012年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
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2013年本刊引用参考文献出版年
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2014年本刊引用参考文献出版年
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2015年本刊引用参考文献出版年
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2016年本刊引用参考文献出版年
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2017年本刊引用参考文献出版年
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2018年本刊引用参考文献出版年
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2019年本刊引用参考文献出版年
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2020年本刊引用参考文献出版年
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2021年本刊引用参考文献出版年
对应的参考文献数
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现代食品科技杂志文章选集
蒲公英提取物改善大鼠类风湿性关节炎的作用机制 许卫锋; 王子华
分离自养殖水体的异养硝化-好氧反硝化菌及其脱氮作用研究 王永红; 李安章; 张明霞; 陈猛; 朱红惠
乳酸钙处理对采后蓝莓品质的影响 王馨悦; 姜爱丽; 胡文忠; 周福慧; 顾思彤; 高雪晴
超微粉碎对水芹粉末理化性质及抗氧化活性的影响 唐明明; 孙汉巨; 赵金龙; 何述栋; 李延红; 张华; 郜四羊; 华长虹
一氧化氮(NO)和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响 王霞; 魏佳; 张政; 玉山江·麦麦提; 胡江伟; 吴斌
天麻提取物提高大鼠的抗缺氧能力 张石在
野艾蒿挥发油的GC-MS分析及其体内抗氧化活性研究 毛跟年; 刘艺秀; 胡家欢
CO2气调包装对轮南白杏采后呼吸和色泽质地的影响 丽娜; 孟新涛; 徐斌; 潘俨; 木志杰
不同乳酸菌对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响 吴倩; 余元善; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 温靖; 邹波
期刊常见问题
该杂志认可度高吗？
该期刊创刊于1985年，出版地方是广东，先后获得中国科技期刊优秀期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、北大图书馆收录期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、国家新闻出版总署优秀期刊、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该杂志是正规期刊吗？
该期刊国际刊号：1673-9078，国内刊号：44-1620/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
该杂志的影响因子是多少?
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.52，复合影响因子为1.07。
该杂志发行周期是多久？
根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。
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