四川烹饪 省级期刊
文献量：1983
复合影响因子：0.36
主管单位：四川省商务厅
国内刊号：51-1197/TS
创刊时间：1983
国际刊号：1004-2083
邮发代号：62-50
业务类型：期刊征订
杂志订阅：全年订价：¥ 278.40 起订时间：
学术咨询： 预计审稿时间： 1个月内 影响因子：0.36
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四川烹饪杂志社简介
《四川烹饪杂志》注重性、学术性，努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1983年，经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊，CN:51-1197/TS。创刊以来一直是各种农业信息交流的重要平台。
《四川烹饪杂志》创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。
杂志栏目设置
食苑杂谭 烹饪史话 厨师的故事 技术交流 创新篇 市场广角 地方风味 烹饪课堂
四川烹饪杂志要求
[1]参考文献的标注按《中华人民共和国国家标准GB/T7714-2015》执行。
[2]摘要的内容应包括4个要素，即目的、方法、结果、结论。
[3]论文依次由标题、作者、工作单位、摘要、关键词、正文、尾注或参考文献组成。
[4]文稿一律文责自负，第一作者及通讯作者必须对论文的科学性、真实性和伦理学问题等负责。
[5]各层次标题一律采用阿拉伯数字分层次连续编码，一级标题使用1,2,3……；二级标题使用1.1,1.2,1.3……；三级标题使用1.1.1,1.1.2,1.1.3，……。
杂志数据统计
主要发文主题分析
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 菜肴 | 1524 | 王诗武；田道华；赵宏伟；余丛 |
| 餐饮 | 1079 | 田道华；王诗武；张先文；叶尚平；王兆华 |
| 川菜 | 878 | 田道华；张先文；宋七；扶霞·邓洛普；李达昌 |
| 菜谱 | 827 | 田道华 |
| 美食 | 700 | 王诗武；吴茂钊；周思君 |
| 厨师 | 696 | 田道华；胡蓉；王诗武；张先文 |
| 制法 | 660 | 田道华；林永强；蒋峰 |
| 风味 | 614 | 叶尚平；张先文 |
| 菜品 | 613 | 叶尚平；张先文 |
| 烹饪 | 587 | 田道华；赵宏伟；黄维兵 |
年度被引次数报告
四川烹饪杂志文章选集
妙脆角炒鳕鱼丁
奇香热拌魚
巧施一点创意口味有所不同
南滋北味新烧肉
乡土菜的夏季方案
夏日热卖的菜
雨露春笋
COLD DISH 缤纷凉菜以味出彩
鸡之新馔 赵英新
期刊常见问题
该杂志认可度高吗？
该期刊创刊于1983年，出版地方是四川，先后获得中国期刊方阵双效期刊、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国优秀期刊遴选数据库、等荣誉，是一本有一定影响力的学术期刊。
该杂志是正规期刊吗？
该期刊国际刊号：1004-2083，国内刊号：51-1197/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问，可以联系客服，了解更多详情。
该杂志的影响因子是多少?
影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标，它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。该期刊复合影响因子为0.36。
该杂志发行周期是多久？
根据出版周期的不同，期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为月刊。发行周期会影响到文章的排期，如果您有需要，请尽早与我们联系。
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