食品添加剂和污染物 B 部分-监测

期刊简介

食品添加剂和污染物：B 部分发布监测数据，表明食品、食品补充剂和动物饲料中指定食品添加剂、残留物和污染物的存在和发生水平。使用经过验证的方法获得的数据必须符合规定的质量标准才可接受，并且必须以规定的格式呈现以便进行后续数据处理。

食品添加剂和污染物：B 部分将其范围限制为包括某些类别的食品添加剂、残留物和污染物。这是基于一个目标，即覆盖那些需要记录监测数据以进行暴露和风险评估的领域。

范围最初仅限于：

添加剂 - 食用色素、人工甜味剂和防腐剂；

残留物 - 兽药和农药残留；

污染物 - 金属、霉菌毒素、藻毒素、植物毒素、硝酸盐/亚硝酸盐、PCDDs/PCFDs、PCBs、PAHs、丙烯酰胺、3-MPCD 和来自食品包装的污染物。

读者群：读者群包括参与食品安全和质量各个方面的科学家，特别是那些参与监测人类饮食中化学物质暴露的科学家。

报告上述以外领域监测数据的论文应提交至 A 部分。 B 部分的范围将不时扩大，以确保涵盖新的关注领域。

食品添加剂和污染物 B 部分-监测创刊于2008年，由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于农林科学-毒理学，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，食品添加剂和污染物 B 部分-监测的影响因子为2.6，CiteScore为4.5，h-index为21，SJR为0.524，SNIP为0.777，中科院分区为3区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。