杂志简介

《亚洲咖啡西点Café & Gateaux》杂志为双月刊，一年六期，由苏州王森西点学校主办，包括国内外丰富的产品配方和赛事活动报道，也包括生产经营的创意点子，当然，更侧重于技术的分享与传播。

《亚洲咖啡西点Café & Gateaux》杂志得以发展并渐渐成熟，得到了日本东京制菓学校、常州市森派食品有限公司、印尼、西诺迪斯食品(上海)有限公司、加州葡萄干、东京烘焙职业人。我们致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们衷心的期愿。

精彩摘录

教你咖啡的那些事，“品味时光”带你尽享下午茶，更有 “名店报道”，韩国新兴咖啡店、日本知名的面包店、咖啡店、甜点店，在这里欣赏美食美景，感受店面产品特色、独特装修和经营方式。立足于当代西点烘焙业，寻找国内外流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。

致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们衷心的期愿。包括国内外丰富的产品配方和赛事活动报道，也包括生产经营的创意点子。当然，更侧重于技术的分享与传播。致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们衷心的期愿。

把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的“食、色、美”俱全的专业刊物。来自世界各西点大国的名厨们，依然为我们展示了他们专业的技术和经验——法国甜点MOF主厨Jean-Francois Arnord为我们带来了充满爱意的甜点，意大利翻糖手绘大师Laura Saporiti带我们玩转调色盘上的精彩。

以发展并渐渐成熟，得到了日本东京制菓学校、常州市森派食品有限公司、印尼、西诺迪斯食品(上海)有限公司、加州葡萄干、东京烘焙职业人。我们致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们衷心的期愿。

随着我国同西方国家交流的不断深入，以及城市的发展的加快，人们生活水平的提高，我国的咖啡业也迅速发展起来。世界品牌的咖啡连锁店相继抢占中国市场，中国的咖啡企业咖啡店也迅速发展。国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。

但是的咖啡师的增长却显得过于缓慢，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师，专业咖啡培训学校培养的学生更是供不应求。让零起点学员能够成功创办经营一家包含完整精致的西点烘焙甜品西餐的咖啡厅，获得羡煞旁人的成功事业。也可以应聘于各大品牌连锁咖啡店或独立咖啡馆、精品咖啡店。