摘要：如今,随着国民经济水平的不断加速,生活水平的提高,人们对快餐市场需求日益旺盛,我国快餐业迅猛发展,同时对食品的安全、健康也提出了更高要求。本文以“真功夫”中式快餐企业为研究对象,结合快餐经营管理策略SWOT分析,对“真功夫”的经营管理进行了分析和研究,得出了“真功夫”快餐经营中存在的优点和不足,以及所面临的机遇和挑战。最后提出了“真功夫”中式快餐发展的前景对策。本文希望能够通过从“真功夫”的中式快餐经营管理的研究为中式快餐的发展提供一些帮助和借鉴。