波兰食品与营养科学杂志

期刊简介

《波兰食品与营养科学杂志》在以下部分发表有关基础和应用食品研究的原创、基础和应用论文、评论和简短通讯：

-食品技术：

食品开发的创新技术，包括生物技术和微生物学方面

加工对食品成分和营养价值的影响

-食品化学：

食品的生物活性成分

与食品主要和次要成分有关的化学

分析方法

-食品质量和功能：

感官方法

食品的功能特性

食品物理学

食品的质量、储存和安全

-营养研究部分：

与主要和次要成分有关的营养研究食品（不包括与问卷调查相关的作品）

调查）

-“新闻”部分：

大会公告

杂项

波兰食品与营养科学杂志创刊于1992年，由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，波兰食品与营养科学杂志的影响因子为2.4，CiteScore为4.5，h-index为20，SJR为0.496，SNIP为0.719，中科院分区为3区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。