酿造研究所学报

期刊简介

125 多年来，该期刊一直发表与酿造、发酵、蒸馏、原材料和副产品相关的原创研究。研究范围从基础到应用，来自世界各地的大学、研究机构和行业实验室。

该期刊的范围是谷物啤酒、葡萄酒和烈酒。自 1911 年以来，苹果酒的稿件也可以提交。

水果葡萄酒和烈酒的稿件不属于《酿造研究所期刊》的范围。

酿造研究所学报创刊于1895年，由Wiley-Blackwell出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于工程技术-食品科技，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，酿造研究所学报的影响因子为2，CiteScore为4，h-index为43，SJR为0.507，SNIP为0.776，中科院分区为3区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。