------XX小学第一届采摘节
淄川区XX
一．活动背景
为深入贯彻落实立德树人的根本任务，XX始终坚持育人为本、德育为先，大力培育和践行社会主义核心价值观，以培养少先队员良好思想品德和健全人格为根本，以促进少先队员形成良好行为习惯为重点，以落实《中小学德育工作指南》为抓手，坚持教育与生产劳动、社会实践相结合，坚持学校教育与家庭教育、社会教育相结合，不断完善学校德育工作长效机制，全面提高学校德育工作水平，为中国特色社会主义事业培养合格建设者和可靠接班人。
二．校情、学情分析
淄川区XX是一所典型的农村小学。现有教师40人，学生439人。现为全国国防教育特色学校、山东省规范化学校、淄博市德育品牌学校。学校坚持德育为首，突出教学中心，重视队员们养成教育和少先队工作开展。坚持以“立德树人”为教育之本，坚持推进核心素养教育，积极倡导队员们全面发展的科学发展理念，努力打造学校德育教育特色。我校绿化树木中，石榴树占有很大比例。
我校通过走访、座谈、问卷等形式，调查了我校队员们的现状，让人感觉最深的两点是：一方面对社会、家庭要求很高，另一方面又不愿为社会、家庭作更多的贡献。具体总结如下:
1、具有较强的集体意识。调查的大部分队员们愿意为集体奉献个人力量，维护集体利益。
2、普遍有参与劳动实践活动的习惯。大多数孩子会主动参与到家庭、学校、社会的劳动实践活动中。
3、缺乏规则意识。如有的队员们迟到、早退、旷课；有的队员们课堂纪律较差等。
4、缺乏环保意识。如有的队员们乱丢乱扔，随地吐痰；有的队员们随便踏草、摇树、摘花；有的乱写乱画等。
立足以上学校和队员们的实际情况，践行“厉行节约 反对浪费”活动中，增强广大师生勤俭节约意识，体验劳动成果的来之不易，增强队员们爱护学校一草一木、珍惜劳动成果的淳朴情感，我校特决定在2020年9月25日举办第一届“石榴采摘节”活动。
三．工作目标
1、教育和引导少先队员爱学校、爱家乡，增强广大师生勤俭节约意识，体验劳动成果的来之不易。
2、以XX石榴采摘节为契机，引导少先队员了解生活中的自然、激发队员们热爱大自然、保护大自然的热情，增强队员们爱护学校一草一木、珍惜劳动成果的淳朴情感。使队员们树立尊重自然、顺应自然、保护自然的发展理念，养成低碳环保、自觉劳动的生活习惯。
3、弘扬吃苦耐劳、团结合作等中华优秀传统文化。
4、通过协作采摘等活动，促进队员们进一步养成良好的行为习惯，形成自信向上、诚实勇敢、有责任心等良好品质和保护生态环境的意识。
四．实施路径
具体安排如下：
（一）时间:2020年9月25日下午第二节课
（二）地点: 开幕式地点------XX前院（面向办公楼，从西边起1至5年级依次排开）
采摘地点-----中院（面向新教学楼，从东边起1至5年级依次排开列队于长廊后）
（三）活动领导小组
组长：
副组长：
成员：
（四）参加人员:XX全体师生
四五年级负责采摘（四年级从西边起每班两棵树，五年级每班一棵树）
（五）采摘节流程：
第一项：？？校长发言并宣布:XX第一届“石榴采摘节”开幕。
第二项：少先队员代表发言。
第三项：集体采摘。
1.四五年级每班安排队员轮流负责采摘，果实摘下放入桶中，交给？？//3位老师负责分配石榴，按人数分给各班级
2.高??3位老师负责在不够分的情况下采摘办公楼后石榴补充。
3.???位老师负责安全。
4.??老师负责总调度。
第四项：请全体师生、品尝。
1.注意途中安全，队员有序列队听指挥，四五年级进入各自采摘场地，四五年级班主任负责安全引导，一二三年级主任及随班教师做好讲解、引导，负责分发果实。
2.鼓励各班利用石榴摆出各种喜迎国庆造型上传办公群，分享各班师生品尝石榴照片。
温馨提示:教师是组织者，队员是采摘者;遵守秩序、顾全大局、相互协作、礼让采摘，展现良好的精神风貌与道德风尚;无论教师还是队员，均不得进入其它年级的采摘场地采摘;采摘是奖励，是荣耀，是享受，是一道道美丽的风景。
（六）采摘节教师随班安排
1.1班：? ? 1.2班：??
1.3班：? ? 2.1班：?刘红苹?
......
（七）卫生清理：采摘完后，请四五年级按采摘区域的划分整理卫生。
五．条件保障
（一）医护、物品保障
1.??2位老师负责LED字幕、音响、
拍照。
2.咸?老师负责准备装石榴用的水桶。
3.牛?老师负责准备碘伏等简易药品。
（二）应急事项:
鉴于采摘节首次举办，参加人员较多，做以下应急方案:
1、成立采摘节协调领导小组，由校长任组长，负责采摘期间指挥采摘，维持秩序。
2、提前做好全体师生的安全教育一旦出现被虫咬或是被划伤的人员要及时进行处理。
XX
2020年9月23日
六．活动总结
[摘 要]通过北京市旅游观光采摘园规划建设项目的实践和探讨，分析了旅游观光采摘园的规划原则、所特有的景观特征、北京市旅游观光采摘园的规划建设和建成意义，指出了北京的果品业发展中单一的果品生产已不能满足社会需求，传统的果品生产销售经营面临许多机遇与挑战，而生态型、科普型、休闲型的旅游观光采摘园的规划和建设，也客观的促进了旅游业和服务业的开发，有效的促进了城乡经济的快速发展，并为京郊农业发展、农村产业结构调整提供了从单一经营到多元化发展的广阔思路。
[关键词]旅游业 旅游观光 景观特性 休闲；
[Abstract]Based on the project of Beijing tourism orchard, this article analyzed the original design principle, unique landscape characters of the tourism orchard, and the significance of Beijing tourism orchard. It claimed that the unitary structure in the fruit industry couldn’t meet the demands of our society, which had posed great challenges and opportunities on the traditional fruit production and sales. However, the tourism orchards, which are ecological, science-promotion, and recreational, can stimulate the development of tourism and service industries, and the economical development in both urban and rural districts. It provides vast space for the agricultural development and countryside industry structure adjustment in the rural area of Beijing.
[Key words]tourism, traveling, landscape characters, recreation
??1、旅游观光采摘园及其景观特性
??1．1旅游观光采摘园
??世界各国节日增多，假期的延长，在某种程度上助长了休闲经济的发展。 如美国联邦一级政府在1998年确认的节日达10个，而一些欧洲国家年享节日数则达18个之多。 与此同时，假期也在延长，美国人平均年享休假12天，西欧人享假天数是美国人的2-3倍。在我国，伴随双休日制度的实行及五一、十一、元旦假期的延长，城市居民有了更多的闲暇时间，休闲旅游成为人们日常生活的重要组成部分。据国家旅游局统计，仅在2002年春节、五一、十一三个黄金周中，国内旅游者接待总人数为2.19亿人次，旅游收入合计为865亿元，占全年国内旅游业总收入的22.3%（如表1）。总之，节假日的增多激发了人们对于旅游休闲的向往，为旅游业的发展提供了极其广阔的市场发展空间（如表一），据专家估计到2010年，我国旅游入境人数将达6400万～7100万人次，国际旅游外汇收入380亿～410亿美元；国内旅游人数将达到20亿～25亿人次，国内旅游收入10000亿～10500亿元人民币；两项合计总产出值将达13000亿～14000亿元人民币，旅游总收入占GDP的比例将达8%，中国将跨入世界旅游强国之列。
表一 2002年我国旅游业总收入情况
总人数（亿人次） 旅游支出（亿元） 人均支出（亿元）
城镇居民（亿人次）农村居民（亿人次）年增长（?） 3.854.9312.01 2848103010.11 739.70209.07
??新的世纪，我国旅游业发展面临许多机遇与挑战，传统的静态休憩模式受到冲击，现代化参与性外出休闲模式受到现代都市人的认同和青睐。旅游活动形式从而向多元化、特色化和参与化逐步演变发展的趋势。人们对良好的休憩环境所形成的森林浴、郊野露营、观光旅游等消遣休闲活动的渴望和追求，满足了人们回归自然的心理需求，缓解了繁忙的城市生活所带来的紧张感和压迫感。同样，新型的旅游资源和旅游项目的开发建设，是我国旅游业顺应国际旅游市场潮流和趋势；加速了旅游资源结构调整，提升了自然生态和景观环境的质量。目前，随着现代旅游活动向多样化和参与性方向的发展，观光采摘逐渐为人们所熟识，成为一种新型的外出旅游休闲方式，并与旅游、度假、游览、体育、健身、文化娱乐活动相互结合，由提供单一的观光型旅游资源转向提供观光、采摘与度假为一体的旅游产品开发，形成了一定的市场规模和一批较为完善的旅游资源建设及可观的经济、社会效益。［1］
??旅游观光果园，是现代化城市开展特色果业生产的重要组成部分，通过该项目的展开，可以有力的带动当地观光业的发展，让果林经济与观光旅游相结合，充分体现生态、休闲、科普三大功能，并以其巨大的辐射能量拉动其他相关产业的发展，有力的加快了地方经济建设的步伐。现代化旅游观光果园着重强调了果园的基础条件建设，其良好的果园建设管理和优质的果品是开发旅游、观光、采摘的前提和保证。
??旅游观光采摘园，是随着近年来生活水平和城市化程度的提高、以及人们环境意识的增强而逐渐出现的集园林、旅游、果园生产采摘于一体，经济效益、生态效益和社会效益相三结合的综合产物。她将生态、休闲、科普有机的结合在一起，同时，生态型、科普型、休闲型的旅游观光采摘园的出现和存在，也客观的促进了旅游业和服务业的开发，有效的促进了城乡经济的快速发展。（图1昌平旅游观光采摘苹果园景观）
??2、旅游观光采摘园景观特性
??2．1旅游资源开发项目与创意
??随着我国旅游资源的不断开发，人们更加崇尚自然和回归自然，人们不断参与的各种休闲方式也在悄然变化，人们对大自然的热爱已不仅限于欣赏，而更热衷于参与其中、融汇其中，而果园采摘活动的开展正迎合了游客的这种心理。旅游观光果园的建设，不仅需要继续完善各种果园生产的基础设施，完善每个环节的高科技含量，更要配备各种旅游配套设施，以满足游客的旅游观光休闲需要，丰富了都市居民休闲娱乐内容：
采摘观光——果园观光、精品水果观光、采摘
科技示范——学生实习基地、科技考察、技术培训、科普夏令营、冬令营
农耕、民俗体验——水果采摘、果树种植养护、假日农夫、居游农庄、雕刻、木工、编织、剪纸等手工劳作
休闲度假——水果文化节、度假村、春游踏青、农家乐
保健疗养——森林浴、农家饭、水果食疗和美容
商品展销会——果树栽培研讨会、果业高科技展示会、全国绿色食品展销会
野外生存训练——定向越野、露营、丛林穿越、自救互救等
青少年成年仪式——植成年树、摘成年果
纪念林活动——夫妻同心林、父母长寿林、友谊常青林、节日庆典林以及企事业单位、个人认养林
??2．2 旅游观光采摘园景观特性
??旅游观光采摘园环境规划以大自然为舞台，以传统文化为内涵，以休闲、求知、观光、采摘为载体，因地制宜，适地适树，依托乡土树种和当地材料创造出简洁、质朴、美观的园林景观。依据设计指导思想和我们对于果园观光采摘的理解，结合实地考察展开设计，并在原有果园现状的基础上，合理布局，丰富植物景观群落的同时，力求保持各个果园的原有特色，强调果园仍以生产功能为主的同时，使其观赏效果、景观特性大大加强。（如表二）即使游览者获得身心健康，知识增益的同时，又能增强采摘者热爱自然，保护环境的意识，营造成具有：自然性、独特性、文化性、参与性和持续性的现代化观光采摘园。［2］
表二 观光采摘园环境景观特征
特 性 含 义
社会性 提升果园及其周边的环境品质，满足人们娱乐、休闲的需求，把人们从繁忙的社会生活中解脱出来。
生态性 人工化环境与自然环境相融合，既满足人的活动需求，又增强采摘园开发的生态效益和可持续性。
通达性 交通方便，以周边风景名胜区为依托，即可望又可游。
科普性 普及果品知识，果园观光与科普知识教育相结合。
参与性 通过各种采摘及民俗活动的开展，加强人们的主观能动性。
多样性 注重了环境多样性的保护和景观多样性的开发。
舒适性 以人的尺度为标准，创造美观、大方、舒适的环境景观。
文化性 挖掘传统果品文化内涵，赋予观光采摘园独特的文化品格。
整体性 保证各个采摘园、园内景观要素及周边环境的协调性和完整性。
愉悦性 即以赏心悦目的果园景观感染人、愉悦人
??寓情于景，情景交融，是旅游观光采摘园规划建设的一个目标。规划者建设者力求使游人在果园中感悟到其天然之美，满足游人增长果树科普知识的同时，得到追求美的心理需求和观赏需求，力争创作出“望之生情，览之动色”的观光采摘园。规划建设的果园大多面积较大，基础较好，有一定的知名度，可以单独作为一个节点来开展旅游，进行采摘和观光旅游日程在半天到一天之间为宜。若和周边景点结合或自身开展其它形式旅游，日程应在一天到三天。旅游观光采摘其本质是一种对生活的美的享受和体验，因而旅游线路和项目的内容组织，必须符合统一协调和节奏韵律的美学法则和游客的审美需要。各参观点活动节目的安排组织要使游客始终保持在兴奋点上，做到观光、采摘等活动参与的合理组合，从而使旅游活动具有节奏感和韵律感，使旅游者获得心理上和生理上的满足。
（图2顺义葡萄庄园鸟瞰图）
??观光采摘园的园林化建设以生态学为指导，园林植物与果树及整个乡村环境景观相结合，形成一个完善的、多功能的、自然质朴的游赏空间。由于园林植物形态各异，颜色多种多样，而且展叶开花不同，可以利用果树和园林植物组成春华秋实的绚丽多彩的画面。如在昌平旅游观光采摘苹果园规划中植物配置以蔷薇科植物为主，春天观花，秋天观果，果园中的园林小品用园林植物为背景或以精心设计的植物配置烘托主景，力求用赏心悦目的视觉效果来表现园林意境、抒怀。［3］因此，从景观特征来看，果园及其周边的环境品质提升的同时，形成了粗放、宽广的以大自然环境为主体的景观，满足人们娱乐、休闲的需求。（图3通州葡萄观光采摘园葡萄长廊效果 图4海淀樱桃采摘园服务建筑景观）
??3、北京市旅游观光采摘园的规划建设情况
??3、1北京市果品业发展综述
??北京果品业自改革开放以来经历了20余年的蓬勃发展，尤其是近10年来，北京的果树产业有了突飞猛进的发展，北京市的果品生产朝着区域化布局，规模化、专业化生产，科学化管理，取得了显著的成绩。发展状况为：“九五”期间已有果树面积185万亩，其中七个山区县151万亩，2001年果品产量达44259万公斤，“十五”期间可望增加100万亩，共计285万亩。北京市郊区已建成苹果、桃、梨、柿子、葡萄、核桃、板栗、仁用杏等果品基地。平谷县、昌平区、大兴区、怀柔县在果树（经济林）产业的建设中强化管理，增加科技含量，不断提高生产经营管理水平、产品质量和综合效益，振兴了农村经济，加快了农民脱贫致富的步伐，被国家林业局授予“全国经济林建设先进单位”荣誉称号，并受到表彰。继平谷县被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林之乡??中国桃乡”以来，先后又有三个区县在国家林业局第二批命名的“中国名特优经济林之乡”中榜上有名：即怀柔县：中国板栗之乡、房山区：中国磨盘柿之乡、大兴区：中国梨乡。
??作为北京的果树业有着自己的特色，这里的自然条件，适宜多种落叶果树的生长，由于不同地区气候和土壤条件有一定的差异，形成了各种果树特定的分布规律，故从自然条件上讲，北京果树的特色：一是应形成区域主导经济；在社会条件上，北京是国际化大都市，对果品市场的需求一是多样化；二是精品高档果；三是名优特新品种；四是旅游观光果园宜大力发展，因为观光采摘果园的受益要远远高于普遍果园。这些北京特色，是与其他地方相比下的独特所在。独特的自然条件与社会条件，决定了北京的果业发展决不能与外省市（如河北、山东等）拚面积、拚产量，而应该走北京特色果品之路——突出北京特色，向优质高效发展，实现生态与经济的完美结合。
??因此，突出主导产业，注意发展区域特色品种，积极慎重的引进国内外适合北京地区栽培的优质高效品种，大力发展旅游观光果园，应成为北京市果品业发展的思路。这也就要求我们立足资源优势和比较优势，建设各具特色、具有辐射带动作用的经济林果，着力推进农业和农村经济结构战略性调整，大力发展市场前景好、产品效益高、有较强市场竞争能力的名特优新品种，提升旅游观光采摘园的经济效益、社会效益和生态效益。
??3．2北京市旅游观光采摘园的规划原则
??1、规划布局的整体性与开放性原则
??规划过程中要考虑果园的整体布局，即在进行园林和旅游的规划后，使其与周边的结合以及自身的整体性更趋于完整、合理。从果园内部讲，各个功能采摘区尽管有着各自的特点，但并不能看作是一个个无机的、分散的个体。从旅游观光角度来讲，旅游观光采摘园的规划布局既要是一种开放式的及具有相对的开放空间，又要充分考虑果园与周边环境有良好的衔接，与整个大的区域环境相融合。
??2、生态的原则
??良好的生态环境是旅游观光采摘园可持续发展的基础,果园自身的生产生活需要注意生态方面的要求，不要对自身和周边产生不良的影响。在开展观光旅游后就更加需要重视环境的治理，旅游势必会带来大量的污染，这就需要规划设计中采取必要的措施来促进生态环境的改善和文化传统的延续。同时，果园需要一个恬静、适宜、自然的生产生活环境，为来此旅游观光的人消除、缓解工作生活带来的压力。
??3、经济性原则
??开展旅游观光采摘和对果园进行园林的改造无非是为了带来更大的经济效益，规划设计当中要把经济生产融合到里边来。尤其对于各类果园来说，规划设计要能够使采摘进行的更好，采摘的经济效益就越高，同时要充分考虑非采摘季节吸引游人，更好的提高经济效益和社会效益。
??4、突出特色的原则
??特色是旅游观光采摘业发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强，因而规划设计要与观光果园的实际相结合，明确资源特色，选准契合点，使整个果园的特色更加鲜明，使园林规划更直接地为旅游观光采摘服务，为园区的果品生产服务。
??5.文化的原则
??深入挖掘果品中的传统文化内涵，以及由此而来的一些诗词歌赋，在果园的环境设计中应体现出其内在的文化特征。丰富果品文化、展现果品文化，以果品文化为主题，建成集旅游、观光、采摘为一体的现代化果品观光园。
??3．3 北京市旅游观光采摘园的规划建设
??2002年，北京市从三个方面重点抓好观光果园的完善与建设：一是在全国率先出台观光农业方面的第一个技术标准，即“北京市旅游观光果园标准”；二是完善建设一批北京市旅游观光果园示范园。在保障生产优质精品果的基础上，进一步提升果园的园林美化景观效果，并体现科普、休闲、娱乐等功能。截至目前，全市已完成了16个果园的景观效果设计，并已开始施工建设。三是资金重点扶持。目前已争取到国家、市、县级对这16个观光果园的重点建设经费2400万元。首批选定的17个观光果园将重点发展苹果、梨、桃、樱桃、葡萄、柿子、枣等优势树种，果园面积11360亩。面对2008年绿色奥运的开展与北京生态环境建设力度的加大，要求果品生产快速向安全无公害标准化转变，与国际化标准接轨，而生态型、科普型、休闲型的旅游观光果园的出现正是促进北京生态建设，将生态与经济相统一的最好体现［4］。国外的许多国家，旅游观光果园作为果园增收的一项有机组成，已成为果园发展的一部分；而在我国，虽然果园观光采摘已逐渐成为人们关注的热点，部分地区也已投入了相当的财力和物力，但就目前而言，许多果园都建得很不规范，缺乏服务意识，不符合旅游观光要求，其“晴天一身土，雨天一脚泥”的环境现状常常让游人乘兴而来，败兴而归，对观光果园今后的发展产生很不好的影响。因此，一方面，我们要结合本国国情、体现当地特色，在不断完善园内基础设施的同时，增设各种旅游设施，规划游览内容，力求与国际接轨、与世界同步；另一方面，在建立标准示范园的基础上，（且以分别在大兴、海淀、门头沟、昌平、平谷、顺义六个区县各选一个主栽树种体现北京特色果品且具代表性、资源条件占优势、地方政府重视、资金配套能力强、已取得一定成绩的果园进行开发）形成一套旅游观光果园的建设办法，为观光果园的建设提供一个可资借鉴的样板与参照。
??山区特色林果业、养殖业和休闲旅游业的主导产业地位进一步确立，使其优势得到充分发挥。加大农业资源和旅游资源的整合力度，达到自然景观、人文景观与农业园林景观的和谐统一；利用多元投资的方法，完善采摘园区和旅游景区的基础设施建设；在果树品种上做到品种优化和资源科学配置，提高科技含量，打造全新的生态农业区；理顺销售渠道，建立高素质的销售队伍，充分利用农村经济合作组织为农民牵线搭桥。全年发展果树17万亩，高效果园达到50万亩；新建养殖小区427个，累计达到861个，入区农户1.7万户；发展专业养殖村320个；山区接待游客1000万人次，实现旅游收入6亿元，分别比上年增长21%和36%；新发展民俗旅游专业村37个，旅游专业户1144户。三大主导产业在山区经济发展和农民致富中的作用日益增强。平谷摘桃、大兴摘梨、昌平摘苹果……京郊的特色采摘吸引了大批市民涌入果香扑鼻的果园。几年来，京郊旅游不断在城区“升温”，给京郊果园发展采摘游提供了良好的机遇。市民在投身京郊旅游观光的同时，希望当回“果农”，过把“采摘丰收”的瘾。近年来，到郊区观光、采摘已成为人们喜爱的旅游度假活动。各区县根据自身区位优势，大力调整农业结构，发展优质果品业，并找准“中秋”、“国庆”这一卖点，把采摘和旅游观光结合起来，办起丰富多彩的采摘节，带动农民致富。
?4、北京市旅游观光采摘园建成意义
??随着收人、闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在广阔、质朴典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业—观光农业应运而生，拓展了农业发展的新空间，开辟了旅游业发展的新领域。［5］旅游观光采摘园以其高标准的园内基础设施、高规范的科普展示项目、高水平的生态环境营造、以及各具特色的园林景观小品、极具风味的果品采摘游乐活动吸引大量游客的同时，使得各地现有果园的不规范得到很好的控制。旅游观光采摘园规划建设充分利用果园优越的地理位置，优美的自然环境及便利的交通，统一规划，合理布局，适应游客的各种品味及需求，把旅游观光采摘园建成了一个集生态示范、科普教育、赏花品果、采摘游乐、休闲度假、生产创收于一体的综合性果园。据不完全统计，2001年北京市全市开放果园总面积近22.69万亩，比去年扩大了一倍。观光采摘人次超过300万，采摘收入近9000万元，亩效益比起正常栽培的园子要高出数倍。到2002年，北京市开放观光采摘果园533个，面积28.7万亩，接待游人335.5万人次，采摘果品2098万公斤，采摘收入9730.4万元；仅怀柔、顺义、海淀通过观光采摘促销果品157万公斤，收入667.6万元；现在的一些观光果园平均收益为7000—8000元／亩，其中最好的旅游观光果园已经达到3万／亩。北京果树业的发展目标是将现有果园的70-80%发展成旅游观光果园。因此，旅游观光采摘是果品生产中可持续发展战略的先导产业，也是各个地区实现资源环境与社会经济协调发展的最佳切合点。旅游观光采摘园的的建设使北京市果品的生产开发实现了由单一经营到多元化发展，由单纯的京郊农业生产转变为区域开发、成片发展，同时也为北京市旅游资源的开发和建设开拓了新的领域。
?
[参考文献]
1、俞孔坚，观光旅游资源美学评价信息方法探讨，景观：文化、生态与感知，北京科学出版社，1998年第1版
2、俞孔坚，1987，中国自然风景资源管理系统初探，中国园林（3）：33－37
3、吕明伟，园林艺术中的植物景观配置，山东绿化 2000，（2）31-32
一、引言
乡村旅游业是出现在乡村地区的一种新型的旅游活动。据介绍，全国农业旅游示范点已经达到359家，遍布内地的31个省区市，覆盖农业的各种业态。每年的三个黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业发展的经济增长点。采摘型乡村旅游由于受农产品以及气候的影响，其季节性特征较为突出。采摘旺季游客“人满为患”，而在淡季的时候，游客则寥寥无几。在现代旅游业飞速发展的今天，只有加强对采摘型乡村旅游地季节性的研究，并根据研究成果做出相应的调整，是缓解季节性的有效办法。因此，对采摘型乡村旅游地季节性的研究显得格外重要。
二、研究设计
（一）问卷设计
本文研究所采用的调查问卷由四大部分内容组成，各部分所采用的指标都是在文献查阅、咨询相关专家、学者及实地初步考察之后拟定。
第一部分为游客季节性感知调查，包括参与乡村旅游的次数、动机、时间选择等。第二部分为游客的满意度、体验调查，包括门票价格、餐饮价格等30个指标的满意程度调查。第三部分为此次游玩总体评价包括：此次花费所获得的游玩体验、旅游体验与游玩期望相比等选项。第四部分为个人资料。
（二）调研过程
预调研阶段。2014年8月笔者曾对厦门同安竹坝农场、漳州长泰后坊村桃李采摘园等福建省采摘型乡村旅游地游客进行问卷调查。 2014年9月，针对泉州惠安在水一方・鼎模农场、闽侯棋盘寨等景区游客展开了预调研。针对受访者反馈意见和专家建议，笔者对问卷进行了措辞、题项修改，最终形成了质量较高的问卷，为本研究分析结果提供了保障。
本次调查于2014年11月，选择“厦门同安竹坝农场、漳州长泰后坊村桃李采摘园、漳州平和柚海布达拉宫、泉州泉港绿笛山庄、泉州惠安在水一方・鼎模农场、闽侯棋盘寨、连江六福村生态农业园、长乐九龙山庄、宁德蕉城上金贝村、福安溪塔葡萄沟”10个福建省采摘型乡村旅游地的游客为调查研究样本，调查问卷采用一次性发放的方式当场回收。共发放调查问卷1040份，回收问卷1006份，回收率96.7%，其中有效问卷1000份，问卷有效率99.4%。
（三）研究结果分析与讨论
1、问卷信度分析
问卷设计完成后，为保证调查问卷的客观真实性、有效性，对问卷的内容信度进行了检验。进行信度分析时，最常用的统计量是 Cronbach α系数。分量表的Cronbach α系数大于0.6、总量表的Cronbach α系数大于0.8为可接受的，可以认为问卷具有内部一致性，信度较好。此次问卷调查各部分选项的Cronbach α系数均大于0.8，说明问卷整体的信度较为理想。
2、游客旅游季节性感知描述性统计分析
（1）游客季节感知描述性统计分析
在游客进行乡村旅游的次数方面，第一次的游客占32%，第二次占22%，第三次占18%，第四次占16%，四次以上的为12%。在游客旅游出行时间选择方面，主要体现在3月、5月、10月较多，分别占22.2%和22.8%、27.6%。在乡村旅游主要目的方面，排在前几位的为：陪朋友观光占43.2%，休闲娱乐占38.6%，放松身心、释放压力占28.5%。在游客的旅游舒适感方面，大比例主要集中在三月、五月、十月、十一月。在旅游旺季容易出现的问题，主要集中在价格过高、游客过多、交通拥挤等三个方面。在缓解乡村旅游季节性的措施方面，主要通过调整价格的占38.6%，其次为丰富旅游产品占33.3%。
（2）游客满意度描述性统计分析
（a）游客满意度分析
一般而言，李克特量表1-5等级评分平均值，在1-2.4之间表示反对，2.5-3.4之间表示中立，3.5-5之间表示赞同。得分在越低越不满意，得分越高则越满意。表1和表2是游客的满意度和总体评价的排名。
从表1中可以看出，在满意度方面，游客最不满意的依次是餐饮价格、餐饮特色、餐饮设施、餐饮卫生、旅游商品特色、景区急救设施、旅游商品价格、旅游商品多样性、景区容量；最满意的是游玩项目的知识性、科技模拟效果、景区建筑风貌、景区建筑与环境的协调性、景区空气质量等选项。
（b）游客满意度因子分析
本文进而采用因子分析（Factor Analysis）深入研究游客的满意度情况。在统计分析中，因子分析常被用于资料缩减的重要方法，可以对内部具有高度相关性的变量做资料的精简工作，分析时将所有变量均同等对待。为了进一步的了解游客的旅游体验，笔者借助spss17.0对38个题项所获得数据进行因子分析。
对数据是否合适做因子分析的评价主要采用KMO and Bartlett's球度检验。KMO检验值在0到1之间，越接近1表示进行因子分析的效果越好（王保进。2007a）。本研究的因子分析适宜性检验的结果为下表：KMO的检验值为0.679，说明样本量较为充分，近似卡方为14460.14，自由度为694，sig.值为0.000，说明样本适合做因子分析。
利用spss的主成分分析法，将游客的“满意度”重新归纳为6个因子，并归纳如下：
因子1包括餐饮价格、特色等4个因子，将其命名为“餐饮服务”因子；
因子2包括旅游商品特色、价格等4个因子，将其命名为“旅游商品”因子；
因子3包括景区道路布局、指引标牌等11个因子，将其命名为“景区基础设施环境”因子；
因子4包括景区急救设施、员工服务承诺等6个因子，将其命名为“景区服务”因子；
因子5包括景区项目差异性、游玩项目趣味性等4个因子，将其命名为“景区项目”因子。
从表2中可以看出，目前游客对景区的整体评价为餐饮服务分值最低，其次为景区项目、景区基础设施环境、旅游商品、景区服务。
（四）游客总体评价描述性统计分析
在总体评价方面，“旅游体验与游玩期望相比、此次花费所获得的游玩体验、对景区投诉的便捷性”等选项分数均低于2.49分，重游意愿接近2.5分，向他人推荐则得分较高。
（五）分析结论
首先，从游客的季节感知方面看，集中出行时间、舒适度、对旅游人数的感知等方面。在游客旅游出行时间选择方面，主要体现在3月、5月、10月较多，其余月份较少。所以福建省采摘型乡村旅游呈现出以3月、5月、10月为“峰”，以1月、4月为“谷”的“M型”季节性特点。
其次，从游客的满意度调查上看。从上表中可以看出，目前游客对景区的整体评价为餐饮服务分值最低，其次为景区项目、景区基础设施环境、旅游商品、景区服务。集中表现为对景区的项目丰富性、价格等方面不满意的较多，对景区建筑风貌、景区空气质量等方面满意度较高。游客普遍认为采摘型旅游项目较少，尤其在旅游旺季仍然有价格突涨、服务不到位，项目不丰富，没有体现出体验性、趣味性等问题。
第三，从游客的总体评价上看。广大游客普遍认为景区与自己的期望差距较多，旅游的体验还不足，总体评价结果不理想。
三、调控措施
（一）整合旅游资源，提高联动力
1、统筹规划，协调发展
采摘型乡村旅游独具特色的产业功能和互相推广的关联作用，福建省各级政府应该统筹规划，整合资源、协调发展。政府要进一步加快进行福建省采摘型乡村旅游发展规划的编制和实施，并将季节性因素考虑其中，进行统筹与规划布局。要通过合理的规划与布局，对福建省采摘型乡村旅游项目进行合理分工和布局，使其在消除同质化过程中，实现“季节性”的互补。福建和台湾山海一体，乡村旅游可以借鉴台湾丰富的乡村旅游发展经验来进行合理规划和开发建设，把乡村旅游资源的巨大潜力转化为经济优势和竞争优势。
2、全民参与，辐射带动
从国外乡村旅游发展的经验得知：乡村旅游的吸引力很大程度上取决于世世代代生活在该土地上的人们，他们的生活模式、劳作方式、性格取向、价值观念等都是吸引旅游者的重要因素。[3]因此社区是福建省采摘型乡村旅游资源的不可忽视的组成部分，应该正确引导他们唱主角。比如宁德蕉城上金贝村应该要多鼓励当地居民参与，整合村内具有吸引力的资源。把依山傍水而建的民居，醇厚朴实的农民及他们的生活生产方式固定为乡村旅游中不可缺少的风景线。重点发展采摘型旅游村落和乡村采摘驿站项目，充分挖掘其本土文化，设置好旅游收入分配模式，使广大村民参与其中，汇集众多体验式旅游元素，提高体育项目产品的附加值，进一步延长旅游的“旺季”时间。
（二）丰富旅游产品，推进多元化
1、优化结构，延长采摘期
调控季节性要认真分析采摘型乡村旅游地种植的果蔬，充分利用采摘主题活动，延长采摘期。不同的果蔬有不同的成熟季节，例如樱桃在5月中旬到6月中旬成熟； 李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间成熟； 龙眼成熟期在9月至10月上旬.甚至是同一水果不同品种的成熟期也不同，如柚子，严格来讲，柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，即一般柚的品种成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年2月，正值春节期间。因此，福建省采摘型乡村旅游地可以不断优化种植结构，以一两种果蔬为主打产品，配合栽种一年不同季节的果蔬，使果蔬园一年四季瓜果飘香，游客可以体验不同季节的采摘乐趣。如草莓3-4月、枇杷4-5月、杨梅5-6月、桃子6-9月、李子7-9月、葡萄8-9月、猕猴桃10月、柿子10月，柚子11-12月，甚至可以是一年四季都可连续开花、结果的百香果、火龙果。冬天还可以采摘大棚的瓜果蔬菜。
2、丰富产品、旺淡互动
同时要积极开发观光农业与休闲旅游业的契合点，摒弃产业单一、季节性突显的现状，构建复合型的产品附加值。推进“采摘型”单向驱动向“观光农业+健康产业+休闲旅游业”协同发展转变，构建复合型产业链，大力开展商务游、养生游、休闲游，让游客不仅采摘时的旺季有活动，非采摘时的淡季也有看头有玩头。积极强化棋盘寨、金水湖、白沙湾、将军山、三叠井等省级乡村旅游示范点功能建设，旺季时在满足游客“采摘”需求的基础上满足游客“赏”、“娱”、“购”的需求，开发“农产品采摘、农业观光、吃农家饭、购农家货、住农家院”综合项目体，实现“旅游搭台、农业唱戏”。淡季时可以积极构建打造“文化展示、摄影基地、画家俱乐部”等旅游项目，将福建农业文化内涵展示出来。
3、深度体验，持续创新
要重视加强旅游产品的创新提升。在传统以“采摘活动”的基础上，大力探索深度体验模式。增加可供多人同乐的设施，如充满农村乐趣的烘烤区，游客可以享受土窑烘烤地瓜、土鸡等的乐趣；再如多人比赛的农耕体验区，不定期地举办采摘不同时令的果蔬比赛等趣味比赛。增加主题式、角色式、休闲度假、节庆活动等新的旅游项目，打造福州旗山森林温泉度假村、后坊闽台农业观光园区、中澳葡萄酒庄、石牛山生态旅游度假区、德化县海峡西岸生态产业园、漳平全国休闲农业示范点等旅游产品，加快从单一产品到完整的产品体系过渡的步伐，通过持续创新旅游产品的延伸性来延长旅游者的消费时间。
4、深精加工，效益倍增
要大力优化丰富旅游产品结构。有条件的农场可以从单一的农产品采摘跨越到农产品深精加工，包括果品鲜食、保鲜存放、干品制炼等一系列生产、制作和包装技术。这样既极大地延伸了产业链，又提高了行业综合效益。台湾的不少农场都开发富有特色的伴手礼，头城农场的叶拓T恤，图案不断推陈出新，创意缤纷，吸引固定客源反复消费，而不仅仅是只有旺季消费。要学习台湾“入宝山怎能空手而回？”的伴手礼经验，让游客在福建省采摘型乡村旅游地旅游后除了保存好一张张定格的精彩和一段段欢笑的视频，还可以带回许多美好的记忆和味道。福建采摘型乡村旅游中有不少是葡萄采摘园，可以依托其葡萄品牌优势、种植历史及种植规模，开发高端葡萄酒庄园项目。庄园内可以将葡萄从采摘、分拣、加工、酿酒等一系列过程产业化，并举行葡萄酿酒工艺展、酒具展览等和葡萄酒文化相关的活动，还可以不定期开展高端人士PARTY和高端品酒会所，迎合商务人士需求。
（三）优化旅游项目，提升品牌化
1、融入感情，个性鲜明
台湾休闲农庄主建设休闲农庄的初衷一般都很单纯，有些甚至是为了圆自己儿时的梦想，所以他们一开始就融入个人感情，非常注重生态环境保护，不追求短时间的暴利。乡村旅游农场主要喜欢乡村田园生活，把自己的农场当做自己的孩子或者艺术作品，融入感情，融入个人的艺术风格和个性追求，使客人能明显地感受到鲜明个性的福建采摘型乡村旅游农场，比如让客人一看采摘型乡村旅游农场的名字，就知道其特色和品牌。
2、配套齐全，服务周到
采摘型乡村旅游地不仅景区外部的道路、交通、水电等设施要完善，内部的配套设施也要安全完善，吃喝玩乐样样具备；讲究方便、干净、温馨、舒适，价格合理。同时要积极建设乡村采摘旅游咨询服务中心、游客集散中心等旅游公共设施建设。加强旅游服务体系建设，推进旅游信息化进程，为游客统筹安排路线，规避旅游高峰期，缓解旅游季节性。加快旅游服务基地、驿站设施建设，完善旅游图册，开发电子地图，探索与手机QQ、微信等平台进行联合传播，推进旅游商业信息网络平台和旅游服务在线平台建设。
3、做好定位，品牌传播
山东潍坊市坊子区水墨庄园家庭农场建起的热带水果园，目前已成功引种15种热带水果，可实现全年观光和采摘，给出了一个可参考的创新答案。
定位差异化
“现在这个季节有柠檬、杨桃、火龙果、香蕉、柚子和台湾青枣，10月份可以摘。”坊子水墨庄园家庭农场主于泳细数家珍。
他说，近些年，城市化进程加快，为了调节都市生活的压力，人们渴望到农村享受暂时的悠闲与宁静，体验乡村生活。所以，他也瞅准这个商机，流转土地发展休闲农业和采摘游。
经过仔细考察，他发现草莓、樱桃、葡萄、苹果等北方品种司空见惯，让人提不起新鲜感。于是，他就决定从南方引种热带水果，打造一个差异化的采摘园。
起步碰钉子
方向选准了，并不代表一切都会顺利。从2013年他开始选择品种试验引种，到现在形成规模化的采摘园，其中经历了很多曲折和失败。让他印象最深的就是菠萝这个品种。
第一年引种时，他购买了400多棵已经开始开花的大菠萝苗，植株还苗种活后，他专门对外做了一次广告营销，结果两天内以30元/个的价格全部预订光。
“这就让我贪心了，没有再继续认真做试验，直接盲目扩种了1倍多的小菠萝苗，结果全都没有开花结果。”于泳介绍说，菠萝开花结果是需要用一种专门的生长素，而且浓度配制必须精确。由于他不懂这个技术，导致菠萝引种失败。
从那以后，于泳就专门拿出一个棚来做试验棚，凡是想要引种的品种，他都多次到南方不同种植区域考察学习，然后先只买两棵回来试种，认真做好种植管理记录，总结出成熟方法后，再逐渐扩大规模。
总结出规律
于泳介绍，南方果树引种北方成功，主要就是把控好三个要素，温度、湿度和土壤酸碱度。北方的许多果树通常都需要冬天冻一冻，第二年才能开花结果，专业术语上叫做春化。而南方的果树，最怕冬天挨冻。像番木瓜，8℃时就会受冻害，非常敏感，特别是果树生殖生长期，花蕾在低温时非常脆弱。本是学医出身的于泳，自己琢磨出环剥、环割、拉枝、断根等物理方法，诱导调节果树的营养生长和生殖生长，让花蕾避开北方的低温期。如在南方自然生长的枇杷一般是在元旦前后开花，而此时北方温度已很低，他就通过环割和断根等技术，引导驯化引种的枇杷苗，改变其生育期，使开花期提前到了9月份，到元旦时果实就快成熟了，有效避开了冻害期。
“南方的苗，到北方来水土不服，这是人物一理。”于泳总结，南方的土质多为偏酸性的红土，而北方的土质则是中性偏碱。他就琢磨出一套调理土壤的方法，先是翻地时施上硫酸亚铁或硫磺粉，然后平常浇地时再用柠檬酸对水进行滴灌，达到“标本兼治”的效果。
丰收结硕果
如今，于泳引种热带水果的经验总结已足足写了20个笔记本，几乎成为了一个热带水果北方种植土专家。他园子内的15种热带水果和6种北方水果实现了全年无空窗期采摘，经常供不应求，并且还极大地带动了农家乐餐饮。
总评：本文词语形式活泼、表意清楚、描写准确，存在的主要问题就是主体内容太简单，中心没有突出出来，从题目来看，“摘”应该是重点，可是全文没有出现“摘”的连贯动作，应该回想回想，采葡萄的过程，看看有没有一些有趣的细节。既然是采风活动，那就该写写别人是如何摘的，以及采摘的现场气氛，结尾也显得有些仓促。另外，“摘葡萄”是口语，标题应该改为“采葡萄”。
点评人：泉州晓婷
关键词 杏子采摘观光示范园；建设内容；效益；保障措施；宁夏彭阳
中图分类号 F590.7；F3223 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）19-0147-01
为了进一步提高彭阳县长城塬杏子采摘观光示范园的经营管理水平，有力地带动当地观光业的发展，让果林经济与观光旅游相结合，充分体现生态、休闲、科普三大功能，并以其巨大的辐射能量拉动其他相关产业的发展，在加快地方经济建设的步伐、提高果品品质、增加农民收入等方面发挥示范作用。
1 杏子采摘观光示范园概况
长城塬杏子采摘观光示范园位于彭阳县城阳乡长城村，2004年由彭阳县林业局负责建成，彭阳县先锋设施果树生产专业合作社经营管理，示范园建设总规模66.67 hm2，其中全钢架塑料果棚8栋，面积0.67 hm2，露地经济林66 hm2。栽培品种为红梅杏、金太阳杏、凯特杏。目前，树木长势良好，成效明显，示范、带动和辐射作用较强。
2 建设原则及目标
树立和落实科学发展观，紧紧围绕建设社会主义新农村，以优势资源为依托，以市场为导向，以发展观光农业为途径，以提升彭阳县观光旅游品牌效应为重点，突出经济林果、生态观光项目开发，促进农业增效、农民增收，力争做彭阳县旅游产业发展的典范。
2.1 建设原则
一是生态性原则。旅游势必带来大量的污染，在规划设计中采取必要的措施。采摘园应处于是一个恬静、适宜、自然的生产生活环境，为来此旅游观光的游客消除、缓解工作生活中的压力。二是经济性原则。开办采摘园是为了带来更大的经济效益，在规划设计中把经济生产融合进来。规划设计中能使采摘地更好地进行，同时在非采摘季节吸引游人，获得更好的经济效益。三是突出特色的原则。特色是旅游发展的生命所在，在规划设计中采摘园与实际相结合，明确了资源特色，选准了突破口，使整个果园的特色更加鲜明，使园林规划更直接地为旅游服务。
2.2 建设目标
力争通过1年的努力，建设采摘观光示范园66.67 hm2，果品平均产量提高到15 t/hm2，优果率提高到60%以上，果品总产量达到1 000 t，年接待游客5 000人次，实现产值650万元。
3 建设内容
建设地点为长城塬杏子采摘观光示范园位于彭阳县城阳乡长城村。采摘观光示范园建设总规模66.67 hm2。建设年限为1年，即2012年7月至2013年6月。
建设内容主要有以下几个方面：基础设施，新建办公及游客休息房3间，面积50 m2；新建1个厕所，面积15 m2；园区道路铺沙2 km；信息化建设，购置电视机及接收器2台；购置电脑2台，并配置无线网卡；品种改良，对适应性不强、产量不高、效益低下的树种进行嫁接改良，引进优质、丰产、口感好的红梅杏2 000株；施肥管理，坚持以有机肥为主，氮、磷、钾及微量元素配方施肥为辅的原则。每年施有机肥30 t/hm2，并根据结果量和生长季节的不同，适当补施化肥600 kg/hm2，同时做到根际施肥与叶面施肥相结合，促进果实增大，增加含糖量，改善品质，提高商品果率；病虫害综合防治，主要是做好杏疔病、食心虫、蚜虫等病虫的预防和治疗。实行统防统治，加大生物防治力度，安全用药，选用低残留农药和生物农药，实现无公害生产。
4 投资预算
采摘观光示范园建设总投资17万元，其中基础设施投资8.6万元，信息化建设投资2万元，引进红梅杏新品种2万元，肥料、农药等4.4万元。
5 效益分析
5.1 经济效益
采摘观光示范园通过加强基础设施建设及科学的土、肥、水管理和树体管理，果品平均产量可提高到15 t/hm2，果品总产量达到1 000 t，年接待游客5 000人次，实现产值650万元，纯收入400万元。
5.2 生态及社会效益
一是提升了生态彭阳旅游价值。通过该项目的实施开发，游客的接待量有效提高，同时还可带动相关服务产业。二是与长城村旅游产业形成了有机结合。游客来到长城村旅游，将白马庙、乔家渠长征宿营地、农家乐休闲观光采摘园连成一条旅游线路，能有效促进长城村整体的旅游产业的发展。三是有利于带动长城村农民的就业，既可以促进经济发展，又可以保护自然环境，提高了长城村旅游品牌。四是提高了先锋设施果树生产专业合作社的知名度和影响力，使更多的果农加入合作社，实现共同富裕。
6 保障措施
6.1 加强组织领导
休闲采摘观光示范园因属旅游业项目，不确定因素较多，有非常广阔的利润空间，是一个长效项目[1-3]。其对彭阳县经济社会的发展有重要促进作用。事关农民增收和现代农业的成败，务必要加强组织领导。彭阳县先锋设施果树生
产专业合作社成立采摘观光示范园建设实施小组，由理事长任组长，各部门精通业务、工作踏实、责任心强的技术干部组成项目实施队伍，确保建设任务按期完成。
6.2 加强质量管理
工程建设中，严格按照国家重大建设项目的有关法律、法规及政策规定的要求，坚持项目建设法人制、招投标制、质量责任制、合同制原则，将建设材料纳入政府集中招标采购范围。按照高标准、高起点、高质量的要求，坚持规划一次到位，按规划设计，按设计施工，按标准验收，按验收结果严格兑现资金，为全县采摘观光示范园建设树立样板。
6.3 严格资金管理
项目建设资金实行报账制管理，专户储存、专款专用。严格按国家批复的项目建设内容和规模进行建设。加强项目资金的监督检查和跟踪问效，做到项目资金运行到哪里，监督工作就延伸到哪里，严禁项目资金挤占、截留、挪用，确保资金运行的安全有效，实现项目安全、资金安全、干部安全的目标[4]。
7 参考文献
[1] 高旺，陈东田，董小静，等.生态规划在休闲农业观光园项目策划中的应用研究[J].山东农业大学学报：自然科学版，2009，40（2）：280-282.
[2] 张春蕾.休闲农业观光园规划设计研究——以成都红砂农业观光园为例[J].科技致富向导，2010（33）：66.
关键词：旅游目的地；竞争；观光采摘农业
中图分类号：F592 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）03-0164-03
引言
提及陕西旅游，更多人想到的是西安兵马俑、大雁塔、芙蓉园，或是延安宝塔山、壶口瀑布和一系列红色纪念馆，亦或是渭南的天险华山，很少有人即刻想到以能源著称的三线城市榆林。一是因为其“中国科威特”的城市形象过于深入，难以让人与旅游目的地结合起来；二是因为当地缺少著名的或有深刻历史文化内涵的旅游观光区。因此，面对周边众多的“老牌”旅游城市，其吸引力显得相对薄弱。
2010年陕西省农业厅提出了大力发展观光农业。采摘作为观光农业的典型表现形式，进入门槛低，发展速度快，能够快速实现农产品资源和旅游观光的有效结合[1～2]，市场认可度和接受度普遍较高，尤其适合农业和旅游产业基础相对薄弱的城区，故成为榆林市提升旅游竞争力的有效途径。
依照省农业厅指导意见，榆林市按照“统筹协调、各计其功、渠道不乱、用途不变”的原则，提出了“一心三区（红绿黄）”的总体发展模式：“一心”即以榆林市区为中心，将现代农业示范园区和休e农庄统筹组合，打造集休闲、观光、采摘、教育于一体的都市采摘农业聚集区；“三区”即黄河沿岸红枣产业休闲聚集区、南部黄土高原绿色有机休闲农业产业区、北部风沙草滩休闲农业示范区[3]。截至2015年底，全市观光农业经营主体总数达到298个，其中农家乐106个，休闲农业产业示范园99个，休闲农庄67个，休闲农家26个[4]，小规模自发性的农业采摘园更是不计其数。
一、榆林市观光采摘农业发展现状
（一）主要构成要素
观光采摘的消费者多为想要亲近自然、享受短途旅行乐趣的城市居民，故榆林市区居民占据比例较大，且多以家庭或团体为单位，个体采摘者比例较低。随着榆林目的地旅游的发展，市外顾客也开始参与到本地的观光采摘活动中，但多是作为旅行线路中的一项，且参与时间较短，比例较低。
当地多数采摘园来自农民自家种植园的改建，这类采摘园规模较小，缺乏地理位置的选择性，采摘品种也多是常见的当季水果产品。通过专业土地规划建成的采摘园数量较少，且地点多位于风景区和旅游观光热线上，或者规划而成的休闲山庄内部。这类采摘园规模较大，地理位置经过特殊选择，采摘品种较多，可以是人们经常食用的水果，可以是不常见到的野菜，可以是新研制的特色品种，甚至可以是农作物、花卉等，往往更加受到消费者的青睐。就采摘价格而言，无论是农户改建采摘园还是规划采摘园区，价格一般是由门票价格和产品外带价格组成，门票价格与一般游览园性质相同，由采摘园主根据市场情况进行定价，而外带产品价格一般要高于市场零售价格，也是由采摘园主根据自身产品质量和市场供求情况等进行定价。
随着顾客多样化消费特征的显著，单纯采摘已经不能满足需求，以采摘为核心的活动扩展已然成为发展趋势，即在采摘的基础上，增加垂钓、骑马、烧烤、户外娱乐等多种活动内容，并成为招徕新顾客、留住老顾客的制胜法宝。
（二）主要经营模式
为了进一步满足消费者的偏好和需求，采摘产业不断发展和延伸[5]，在传统观光采摘园的基础上，出现了现代采摘园区，相较于前者采摘形式更加丰富，活动内容进一步扩展。
1.传统采摘园。随着本地旅游业的快速发展和城市居民短途旅游的不断兴旺，兴起了大量的传统采摘园，此种经营模式隶属于采摘产业发展的自发阶段，以家庭个体经营为主，采摘品种和采摘规模取决于家庭生产种植情况，多以草莓、苹果等水果为主，尤其在夏季水果大量上市的季节，采摘园区遍地开花，经营规模较小，活动功能单一，有的仅是自家种植区的简单开放，采摘环境缺乏整体规划，同时忽略了周边环境整顿及园区内部的规划与建设。目前，榆林市的传统采摘园处于供大于求的状态，鉴于交通、采摘环境、服务、采摘内容等的限制，已经脱离了疯狂发展轨道开始逐步退化。
2.现代采摘园区。现代采摘园区由传统采摘园进化而来，规模较大，地点经过慎重选择，其以采摘活动为基础，集娱乐、休闲、观光等活动于一体，加强了园区建设、产品种植、餐饮、住宿等条件，同时服务水平也有所提升[6]。现代采摘园区尤其注重产品种类和产品质量，为了充分实现采摘品的高附加值，涌现出了一大批“新品种”和“特别产品”。例如榆阳区的“榆林现代农业科技示范园”“塞上明珠现代农业园”“金沙湾休闲农业示范园”；神木县的“禾丰生态农业示范园”“盘龙湾近郊农业体验园”“盛园农民专业合作社休闲农庄”；府谷县的“高庄则现代农业园区”“青草地现代农业观光采摘园”等，都是现代采摘园区的典型代表。
3.主要营销手段。面对当下供大于求的市场现状，营销已然成为确保采摘园（区）市场蓬勃的关键手段。从目前的市场格局来看，小规模的个体采摘园以“路边挂牌”为主要的宣传手段，少量有识者通过本地团购网站进行订单促销，主要还是大众口碑为主，单一且效果不明显。规模化采摘园区则以本地电视广告、宣传彩页、促销活动为主，个别经营者通过聘请明星、举办展示活动等方式进行宣传，较个体采摘园有所突破。
首先，受成本制约，广告并不是采摘市场主流营销方式，只有规模较大、资本较雄厚的采摘园区会在本地电视台等相关频道制作广告播放，并兼以报纸，杂志等其他广告宣传；规模较小、资本实力较弱的采摘园区则以报纸、书刊等低价位载体做广告或干脆不利用广告宣传。其次，通过参与各类农产品活动进行宣传是目前很多采摘园的主要营销方式，例如参加榆林市政府举办的采摘节或采摘游，既不需要花费过多成本，还可以通过优良产品或特色服务在活动中名声大振，效果也较显著。最后，网络营销成为个别采摘园区营销的首选，或者通过参与团购网站收集订单，或者在本地相关网站价格较为低廉的网页广告，这是市场发展的需要，也是很多顾客或者采摘园区信息的首选。
二、榆林市观光采摘农业发展存在的问题
顾客需求是建立市场的目标，而市场供给则是市场建设的动源，只有当两者之间相互契合时，才能推动市场有序、健康的发展[7]。就目前榆林市观光采摘农业的供求情况来看，其发展主要存在以下几个问题。
（一）产品雷同现象较为严重
采摘市场的快速膨胀致使采摘园（区）遍地开花，但千人一面、品质雷同，缺乏个性与特色，开发的深度与广度不够，许多具有开发价值或者具有联合价值的资源并未得到充分利用，致使与消费者个性化和多样化的消费需求相脱节。尽管有少量采摘园已经开始了特色产品研发与种植之路，例如野菜采摘、玉米迷宫、稻田字画等，但由于宣传不到位并没有引起消费者的注意，市场效果较差。
（二）园区服务与卫生条件较差
在榆林市已经形成的观光采摘农业项目中，除少数规模较大的采摘园区已经形成较为完善的基础配套设施外，大多数园区的设施配置与市场定位不符（例如麻将机的存在），尤其是存在安全和卫生隐患。同时，由于缺乏统一管理，许多采摘园没有形成科学的管理模式，尤其是小规模自主性采摘园，仍以家族式经营为主，服务人员缺乏专项培训，导致一些园（区）服务意识和服务水平相对较低。
（三）市场宣传方式与力度有限
在榆林市政协组织的“2015榆林市观光农业健康发展”座谈会上，农庄主们普遍提及客源问题。鉴于采摘多属于单次消费行为，因此要想保障其客源的可持续性，必须拓展外地游客。而目前榆林市各园区的市场宣传能力有限，过多地依靠大众口碑，即使采用广告宣传也多是选择本地电视台或报纸，受众面积较小，更没能充分利用“绿色营销”“文化营销”“娱乐营销”“微营销”等现代化的宣传方式和传播媒介，同时缺乏和旅行社之间的有效合作，致使客源问题亟待解决。
三、对榆林市观光采摘发展的建议
榆林观光采摘农庄数量很多，但顾客选择意愿有限，客源不稳定。面对供与求的矛盾，必须加强客源市场研究，在明确采摘园（区）市场定位和消费者需求的基础上，通过实现差异化、精细化和多渠道来逐步推进采摘农业健康、持续发展。
第一，加强客源市场研究。不同类型、规模观光采摘农业的目标顾客群不同，其消费心理、消费行为、接收宣传信息的渠道以及对举办活动的参与选择不尽相同。基于这种差别，各采摘园（区）需要准确定位自身资源，通过对现实顾客进行市场调查，明确自身园（区）定位和目标消费者类别，并针对性地收集有关数据，旨在根据目标顾客的需求进行特色化改良。
第二，突出产品差异化。为了赢得目标客源，必须突出差异化的品质，从产品、活动、宣传等多方面改变没特色、千人一面的现状。比如，采摘产品不必局限于“少见”，应该突出“有机”和“新鲜”；活动方式可以增加人与自然的互动，因为“参与”比“观赏”更有吸引力；在宣传方式上建议采用微信等传播速度和效果好的平台，增加感染性。
第三，实现精细化管理。为了满足目标顾客，必须采用精细化的管理。对于休闲采摘农业，顾客主要的诉求是“回归本源”，目的在于亲近自然和放松休闲，蝉鸣蛙叫胜过城市的喧嚣，农家饭有时比山珍海味更有吸引力。因此，必须在“细”上下功夫，有效地利用当地的特产和风土人情，紧抓消费者的心理，满足顾客的诉求，提升服务品质。
第四，多渠道广泛宣传。对于初级阶段的自主性采摘园，建议利用通知型广告传达果园的景色、项目、服务、线路、价格等信息。对于规模型采摘园区，建议制作说服型广告，通过突出差异化优势和综合性活动来削弱竞争对手的广告影响。此外，建议加强与当地旅游局、旅行社等中介机构以及周边旅游景点等的资源联合，弱化单独经营时带来的广泛竞争和经营风险。
小结
在有关部门的扶持与鼓励下，伴随着市场需求的进一步扩张，榆林市观光采摘农业快速发展，成为带动农民致富、提升当地旅游竞争力的新手段，同时也为采摘消费者带来了丰富的短途旅游体验。由于缺乏整体规划和有效管理，致使本地采摘园在产品选择、服务内容、宣传方式等方面存在一定的问题，需要通过差异化、精细化、多渠道等方法加以改善。
参考文献：
[1] 骆高远.观光农业与乡村旅游[M].杭州：浙江大学出版社，2011：5-11.
[2] 秦志t.大兴区观光采摘园发展的探讨[J].北京农业职业技术学院学报，2011，（5）：22-25.
[3] 榆林市农业局，刘艳.榆林市休闲农业发展情况汇报[R].2016.
[4] 榆林市旅游外事（侨务）局，刘东林.榆林市乡村旅游发展情况汇报[R].2016.
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[6] 政力，侯新民，韩风.浅析观光果园的现状及其发展前景[J].农业科技与信息，2011，（2）：67-70.
[7] 李静.都市观光农业市场分析及营销战略研究――以北京市观光采摘农业为例[D].北京：中国农业大学，2008.
Ascending of Yulin Tourist Destination Relying on the Sightseeing Picking Agriculture
LI Jing
（School of Management，Yulin University，Yulin 719000，China）
关键词：胆结石患者；围手术期；临床路径；护理效果
目前，胆结石疾病呈现上升趋势，其严重影响患者正常生活及工作[1]。笔者为进一步了解胆结石患者围手术期护理中临床路径的护理体会，特从我院采用手术进行治疗的胆结石患者中选取82例进行研究，报告如下：
1 资料与方法
1.1一般资料 选取我院在2012年3月～2014年2月收治的82例采用手术进行治疗的胆结石患者，并按照护理方法将其分为治疗组和对照组，其中，治疗组41例（男28例，女13例）；年龄20～69岁，平均（44.51±1.24）岁；对照组41例（男29例，女12例）；患者年龄为21～70岁，平均（45.62±1.17）岁。对本次研究中选取的82例采用手术进行治疗的胆结石患者的基本资料进行对比，P>0.05，具可比性。
1.2方法 本次研究选取的82例采用手术进行治疗的胆结石患者入院后，均采用相应手术方法进行治疗。在此治疗基础上，治疗组患者采用临床路径护理措施进行护理，对照组患者采用常规临床护理措施进行护理，对比两组患者术后禁食时间、下床活动时间、住院时间及对护理总满意度。
1.3观察指标[2] 观察两组患者术后禁食时间、下床活动时间、住院时间及对护理总满意度。
1.4 统计学处理 本次医学研究通过SPSS17.0软件对临床治疗过程中收集的相关数据资料加以分析处理。计量资料表示单位为x±s，不同患者之间数据资料差异以单因素方差分析法进行分析，计数资料统计学处理方法为χ2检验法，如果两组患者之间数据资料P
2 结果
对比两组患者术后禁食时间、下床活动时间、住院时间及对护理总满意度，采用临床路径措施进行护理的治疗组患者，其术后禁食时间、下床活动时间、住院时间及对护理总满意度均同采用常规临床护理措施进行护理的对照组患者间存在明显差异性（P
3 讨论
3.1成立临床路径小组 临床路径小组主要包含临床专家、主管医生、护理人员等，该小组在科主任的指导下对患者病情进行详细了解，同时充分了解患者及其家属对围术期健康的需求，进而为患者制定富含针对性的临床路径措施，确保手术可以顺利进行。
3.2临床路径实施方法 护理人员在患者入院后对其进行入院评估，并依据临床路径小组制定的富含针对性的护理措施对患者及其家属进行相应的护理措施和健康教育，了解患者病情及需求，对于必要的患者，护理人员采用反复的方法对患者进行示范、讲解及评估等。同时，每日清晨护士长对临床路径护理状况进行检查，对于每个阶段出现不足的地方进行修改，提高临床护理效果。
3.3心理护理 在患者实施手术治疗前，患者极易出现无助感、恐惧及焦虑等不良情绪，护理人员在采用该种护理措施对患者进行护理过程中，其为患者及其家属讲解疾病基础知识及治疗方案，并邀请患者及其家属积极主动参与相关知识及技能的讨论，促使患者积极配合医护人员工作，提高患者对护理人员的满意度及治疗效果等[3]。
综上所述，临床路径护理措施在胆结石患者围手术期中具有明显作用，在一定程度上改善患者临床症状及生活质量。本次研究选取的82例采用手术进行治疗的胆结石患者中，治疗组患者术后禁食时间、下床活动时间及住院时间均显著短于对照组患者的，治疗组患者对护理总满意度显著高于对照组患者的，P
参考文献：
[1]穆宝华.高龄胆结石患者围手术期护理体会[J].中国实用医药，2013，08（27）：197-198.
[2]魏玉霞.高龄胆结石患者围手术期护理体会[J].中国实用医药，2013，08（18）：216-217.
【关键词】可摘局部义齿；满意度；调查表
为提高可摘局部义齿的修复功能，我们对患者个性因素与可摘局部义齿满意度的关系进行调查和分析。
1材料与方法
1.1研究对象云南省第一人民医院修复科门诊牙缺失患者105例，男65例，女40例，年龄35～70岁，平均年龄56.8岁。具有初中以上文化，要求患者无精神疾病与颞下颌关节疾病史，口腔黏膜和唾液分泌均无明显异常，具备填写答卷能力，愿意合作。
1.216种个性因素问卷(简称16 PF)通过患者的回答，可以初步了解其个性特点。
1.3义齿满意度问卷［2］了解患者对义齿使用效果的评价，包括与活动义齿有关的5项主要内容：Ⅰ外观，Ⅱ语言，Ⅲ咀嚼能力，Ⅳ稳固感，V舒适感。每项内容分5级记录：不满意为1分，较不满意为2分，一般为3分，较满意为4分，满意为5分;5个单项满意度的总和为总满意度。
1.4资料收集方法戴用义齿前，患者在安静状态下，填写16PF，然后用心理测试软件统计测试结果。患者在戴用义齿后的第1个月和第3个月分别填写2份义齿满意度问卷。运用SPSS6.0统计软件，采用多因素逐步回归分析法，进行数据统计处理［1］。
2结果
2.1患者的个性特点结果见图1。
图1105例患者的个性调查结果
2.2个性因素与可摘局部义齿满意度的关系
2.2.1个性因素与戴牙第1个月义齿满意度的关系在第1个月义齿总满意度和外观、语言、咀嚼能力、稳固感、舒适感各项满意度的回归方程中，均引入有恒性、世故性因素，结果表明有恒性因素与各项满意度呈正相关，世故性与各项满意度呈负相关。语言、稳固感、舒适感、总满意度与聪慧性因素呈正相关，稳固感、总满意度还与怀疑性呈负相关关系;外观满意度与独立性呈负相关关系。
2.2.2个性因素与第3个月满意度的关系个性因素中有恒性因素被第3个月各项满意度回归方程所引入。结果表明，有恒性与第3个月义齿总满意度以及外观、语言、咀嚼能力、稳固感和舒适感各项满意度有正相关关系;外观还与独立性有负相关关系;语言满意度与聪慧性有正相关关系。见表1。
3讨论
3.1对患者的个性因素进行观察报道。
经预实验后，本项研究选择16 PF作为测试手段。个人或团体的测试分转换为标准分，画出个性剖析图，分析被试者的综合个性特点。测试结果说明患者主要的、共同的个性特点有遇事老练，深思熟虑，喜欢舒适安全，活动性减低，社交行为较保守，自信心不足等。大部分患者有恒性较高，持之以恒的个性特点有利于患者适应可摘局部义齿。
3.2患者的个性特点积极地影响着可摘局部义齿满意度。可摘局部义齿修复后，患者外貌、语言、咀嚼功能明显发生变化。研究结果说明灵活、持之以恒、富有耐心的个性特点，有利于患者尽快适应义齿。有恒心、积极乐观的人，第3个月义齿外观、语言、咀嚼能力、稳固感、舒适感和义齿总满意度较高。
