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食品工业科技 北大期刊 统计源期刊

文献量:1979

影响因子:1.94

复合影响因子:1.31

主管单位:中国轻工业联合会

国内刊号:11-1759/TS

创刊时间:1979

主办单位:北京一轻研究院有...

出版地方:北京

发行周期:半月刊

国际刊号:1002-0306

邮发代号:2-399

业务类型:期刊征订

杂志订阅:全年订价:¥ 1300.00 起订时间:

学术咨询: 预计审稿时间: 1-3个月     影响因子:1.31

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食品工业科技杂志社简介

《食品工业科技杂志》注重性、学术性,努力做到风格清新、雅俗共赏。创刊于1979年,经新闻总署批准公开发行的专业性学术期刊,CN:11-1759/TS。创刊以来一直是各种工业信息交流的重要平台。

杂志栏目设置

未来食品 研究与探讨 生物工程 工艺技术 包装与机械 分析检测 贮运保鲜 营养与保健 专题综述

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食品工业科技杂志要求

[1]经审核初步拟定刊用的稿件按退修意见修改后,请通过本刊稿件处理系统发回修改稿。超过编辑部规定时间未修回者按自动撤稿处理。

[2]一个写得好的引言可以帮助读者快速了解文章的研究背景并引起读者兴趣。引言的写作建议包括本研究领域背景的综述、已有研究成果的描述、陈述为什么需要进行更多的或进一步的研究、阐述作者本项研究的目的和创新性等,最后一般需要给出文章的拟研究内容。

[3]参考文献应为在文中确切引用的专著、期刊文章、论文集文章、学位论文、报告、报纸文章、国家(国际)标准、专利、电子文献等,接正中引用的先后顺序编号,且应在正中相应的地方标示。

[4]题目应简明、准确,不宜用缩略词。摘要应包括研究目的、研究方法、实验结果、结论等。摘要不能是结论的简单重复,尽量不要使用公式、参考文献和缩略词。本刊很重视英文摘要的写作,要求比中文摘要更详细具体,单词量一般为200~300,包括研究目的、方法、结果和结论等。中、英文作者单位必须写出全称和邮政编码。

[5]在研究结果与分析的基础上总结出本研究得到的重要论点,尽可能给出一个很清晰的结论,对每一个结论需要总结证据。同时也可以指出本工作的不足和将要开展工作的展望。请注意不能简单重复摘要和引言。

[6]稿件包含中文标题、摘要、关键词、正文等内容,并请在正文后附作者姓名、民族、职务、职称、单位、地址、联系电话和电子邮箱等信息。

[7]请注意选择能反映文章主要内容特征的、准确的关键词,这样能够使更多同行读者检索到并引用您的文章。中英文关键词宜5~8个,列于中、英文摘要后,按其重要性顺列。

[8]基金项目获省、部级以上科学基金资助产出的文章和国家重点攻关项目的研究论文,请在篇首页下方以“基金项目”标识,注明基金项目名称,并在圆括号内注明其项目编号。多项基金项目应依次列出,其间以分号“;”隔开。

[9]正文:一般应包括资料与方法、结果、讨论三个部分,层次系统为1~3层,如:“1”,“1.1”,“1.1.1”,各级标序均左顶格,第2层后空1字距排标题。

[10] 编辑部不接收纸稿,作者投稿时须在期刊网站进行投稿,论文写作要求请参考论文模板,凡不符合要求的文稿,本刊将做退稿处理。

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杂志数据统计

主要发文主题分析
主题名称 发文量 相关发文学者
食品 3126 励建荣;金宗濂;赵玉洁;孔保华;丁焕
活性 2394 王振宇;胡文忠;励建荣;刘静波;赵文竹
抗氧化 2325 王振宇;赵谋明;李来好;吴燕燕;毛建卫
发酵 1775 陈卫;张伟国;赵谋明;霍贵成;张灏
响应面 1636 江连洲;王振宇;李杨;杨贤庆;李春阳
色谱 1402 薛长湖;王锡昌;范文来;崔亚娟;吴颖
相色谱 1253 王锡昌;薛长湖;吴颖;崔亚娟;陶宁萍
蛋白 1139 赵谋明;励建荣;刘静波;徐幸莲;于志鹏
多糖 1074 王振宇;郑振佳;赵谋明;张静;贾士儒
响应面法 1057 李春阳;杨贤庆;江连洲;李来好;王建中
年度被引次数报告
年度参考文献报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

2010年本刊引用参考文献出版年

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

对应的参考文献数

11 342 1054 1081 993 774 727 540 462 362

累积百分比

0.0014 0.045 0.1792 0.3169 0.4434 0.542 0.6346 0.7033 0.7622 0.8083

2011年本刊引用参考文献出版年

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

对应的参考文献数

47 454 1150 1396 1145 980 894 706 600 466

累积百分比

0.0048 0.0515 0.1699 0.3135 0.4313 0.5322 0.6241 0.6968 0.7585 0.8065

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

221 1514 2675 2519 2250 1872 1686 1422 1141 899

累积百分比

0.0113 0.089 0.2261 0.3553 0.4707 0.5667 0.6531 0.726 0.7845 0.8306

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

171 1741 2325 2208 1852 1668 1433 1283 1037 797

累积百分比

0.0097 0.109 0.2416 0.3674 0.473 0.5681 0.6498 0.723 0.7821 0.8275

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

83 1439 2263 2146 1999 1616 1475 1348 1152 920

累积百分比

0.0047 0.0855 0.2127 0.3332 0.4456 0.5364 0.6192 0.695 0.7597 0.8114

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

73 1200 2143 2095 1930 1758 1403 1337 1118 933

累积百分比

0.0042 0.0727 0.1951 0.3148 0.425 0.5254 0.6055 0.6819 0.7457 0.799

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

228 1540 2059 1780 1801 1631 1510 1140 1042 846

累积百分比

0.0136 0.1052 0.2277 0.3336 0.4407 0.5377 0.6275 0.6954 0.7573 0.8077

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

222 1746 2223 1951 1907 1740 1434 1370 1022 929

累积百分比

0.0121 0.1072 0.2284 0.3347 0.4386 0.5334 0.6115 0.6862 0.7418 0.7925

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

161 1739 2288 2147 1910 1788 1551 1308 1185 917

累积百分比

0.0083 0.0984 0.2169 0.3281 0.427 0.5195 0.5999 0.6676 0.729 0.7764

2019年本刊引用参考文献出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

对应的参考文献数

249 1974 2574 2286 1966 1704 1479 1218 1056 959

累积百分比

0.0127 0.1135 0.2449 0.3616 0.4619 0.5489 0.6244 0.6866 0.7405 0.7894

2020年本刊引用参考文献出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

对应的参考文献数

254 2495 3089 2423 1955 1681 1360 1132 979 771

累积百分比

0.0128 0.1384 0.294 0.416 0.5145 0.5991 0.6676 0.7246 0.7739 0.8127

2021年本刊引用参考文献出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

对应的参考文献数

459 2535 3568 2554 2113 1619 1397 1066 908 772

累积百分比

0.0221 0.1444 0.3165 0.4397 0.5417 0.6197 0.6871 0.7386 0.7824 0.8196

食品工业科技杂志文章选集

玫瑰红景天挥发性成分分析及其抗氧化和抗菌活性 刘存芳; 史娟; 刘军海; 张强; 杜全超; 王伟; 田光辉

不同月份豆腐柴叶果胶理化性质差异研究 胡予; 张攀; 陈信; 熊双丽; 薛朝云

逐级盐析结合双水相法纯化贯筋藤凝乳酶 赵琼; 王庭伊; 黄艾祥

不同大小沙田柚品质差异及其分子机理探究 彭玉娇; 崔学宇; 崔婷婷; 侯彦林; 贾书刚; 刘书田; 区燕丽

重要声明 

南酸枣糕成型机理的初探 陈豪; 戴涛涛; 陈军; 贺小红; 刘继延; 刘成梅

西楚酒花对玫瑰香葡萄酒香气的影响 戢得蓉; 段丽丽; 杨晓仪; 唐菊莲

驴乳的系统流变学性质研究 丁玲; 焦彩珍; 陈乐乐; 宋珅; 陆树林; 张继

糙米复配粉中淀粉直/支比对挤压速食粥品质与结构的影响 刘明; 岳崇慧; 朱运恒; 谭斌; 孟宁; 刘艳香; 智学梅

期刊常见问题

该杂志认可度高吗?

该期刊创刊于1979年,出版地方是北京,先后获得中国期刊全文数据库(CJFD)、北大图书馆收录期刊、中国优秀期刊遴选数据库、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、中国精品科技期刊、等荣誉,是一本有一定影响力的学术期刊。

该杂志是正规期刊吗?

该期刊国际刊号:1002-0306,国内刊号:11-1759/TS。相关信息可以在国家新闻出版总署网站上查询。如果您还有疑问,可以联系客服,了解更多详情。

该杂志的影响因子是多少?

影响因子现已成为国际上通用的期刊评价指标,它不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标,而且也是测度期刊的学术水平,乃至论文质量的重要指标。该期刊影响因子为1.94,复合影响因子为1.31。

该杂志发行周期是多久?

根据出版周期的不同,期刊通常可分为月刊、双月刊、季刊、半年刊、年刊、双年刊等。该杂志的发行周期为半月刊。发行周期会影响到文章的排期,如果您有需要,请尽早与我们联系。

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