杂志简介

《食品与健康》文风活泼轻松，语言简明易懂，屡屡厨房美食界领军作用的重头文章，给人带来了深刻的影响。

饮食得当助美丽，要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯，饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯，还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

精彩摘录

民大西门的青春盛宴，有人说晚餐的作用是饱腹,宵夜才是献给灵魂的。徐徐夜风中,三五好友围桌而坐,可谓:"美食与美酒济飞,闲聊共嬉笑一色。”知堂老人周作人说生活的乐趣是"喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心”。我觉得这句话用来形容宵夜十分恰当。"麻小”(麻辣小龙虾)、炒田螺、"花毛一体”(煮花生短拼盘),这些食物的功能与其说是填饱食吝的肚子,不如说是令友谊、爱情得以升华的助燃剂。

滋润的中卫之味，两年前,我曾和妻子去宁夏中卫旅游,对位于鼓楼西街中卫商城的夜市,印象十分深刻。晚六黟钟,日头刚刚西沉到沙坡头的沙丘中,夜市里的店铺已将灯
光点亮。夕阳的余辉为小吃摊披上绚丽的薄纱,在明亮灯光的投射下,五花八门的美食显得分外诱人。一走进夜市,我就看中了蒸素饺。我问小吃摊主:”一个素饺多少钱?”胖墩墩的小老板伸出一只巴掌道:“每个5毛。

掌握五原则健康食夜宵，夜宵是指每日在三次正餐之外,于晚上10时以后食用的加餐,食物品种和进食形式多种多样。除了经常值夜班的医护、保安等人员应该吃夜宵外,以吓人群也应该适当吃夜宵以补充正餐营养的不足。经常加班的人士:工作压力大、经常熬夜的人士,可以合理食用夜宵补充体力,提高工作效率。青少年学生:生长发育快、学习励大的青少年学生,在备考等必要阶段应该吃些夜宵补充营养,促进生长发育,预防贫血和维生素、矿物质的缺乏。

快手美食赶走秋老虎，按照节气来说,如今已立秋,但除了早晚略有凉风、湿气不那么厚重之外,白天不开空调的话,身上依然会汗淋淋的。这种天气,您下班后本就疲惫,到家后若开火做饭,不是感觉很头疼?厨房的环境相对而言狭小密闭,空气流通差,不能安装空调。在湿热条件下开火炒菜,人就跟洗”桑拿”一樣一满身是汗。但总是点外卖吃，费钱不说,外卖食物大多重油、重盐,对健康也不利。

老年人饮食应重“晚节”，年人要保持身体健康,饮食应重视晚节一有节制地吃晚餐。不宜吃得过饱俗话说:“晚饭少一口,活到九十九。”与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。晚间，人的活动量少,如果晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,易诱发动脉硬化。长期晚餐吃得过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素β细胞提前衰竭,从而提高糖尿病的患病可能性。

《食品与健康》文风活泼轻松，语言简明易懂，屡屡厨房美食界领军作用的重头文章，给人带来了深刻的影响。饮食得当助美丽，要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯，饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯，还应根据不同的年龄段选择不同的食物。