水产食品技术杂志

期刊简介

《水产食品技术杂志》发表研究论文、短文和评论文章，涉及将科学技术和生物技术应用于来自世界海洋和淡水水体的食品研究、创新、生产和分销的各个方面。该杂志刊登了有关基础科学和应用科学各个方面的文章，主题涉及：

-收获和处理实践-

使用传统和新技术进行加工-

冷藏和冷冻-

包装和储存-

安全性和可追溯性-

副产品利用-

消费者对水产食品的态度。

该杂志还涵盖与食品化学、微生物学和工程相关的水产品基础研究，例如来自水生环境的所有动植物，包括直接用于人类食用或其他用途的海藻和未充分利用的物种。该期刊的特色包括各领域专家的客座评论和涵盖广泛主题的书评。

水产食品技术杂志创刊于1992年，由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。其研究的主题领域包括但不限于农林科学-食品科技，是一本在农林科学领域具有重要影响力的国际期刊。该期刊涵盖了农林科学的多个子领域，旨在全面理解和解决农林科学问题。

根据最新的数据，水产食品技术杂志的影响因子为1.2，CiteScore为2.8，h-index为27，SJR为0.309，SNIP为0.394，中科院分区为4区，这些指标均显示了该期刊在农林科学领域的优秀地位。

该刊以English作为出版语言。对于English非母语的作者，期刊建议使用语言编辑服务，以确保文稿的语法和拼写错误得到纠正，并符合科学English的标准。如果想实现快速顺利的投稿发表，建议您联系本站的客服团队，将为您提供专业的选刊建议，并在整个投稿过程中提供细致的指导。