摘要：对于中等职业学校来说,开展西点工艺教学有着极为重要的意义.在西点工艺教学中,教师想要提高学生的学习效果与质量,就要对学生进行调查,了解学生在这一阶段中的学习特点与心理的发展情况,同时还要将教学活动建立在西点行业发展基础之上,保证教学方法的有效性与多样化,这样才能吸引学生的目光,让学生更好的学习西点工艺知识.基于此本文针对中等职业学校中西点工艺课程实践教学改革进行了简要阐述,并提出几点个人看法,仅供参考.